1個蛋黃+20克細砂糖+香草精，稍微攪拌至白色。
將100毫升牛奶煮沸至幾乎沸騰，倒入步驟1，邊倒邊快速攪拌。
將其回爐加熱至粘稠，用手指擦拭以留下清晰的痕跡，然後關火。加熱過程中，需要用刮刀不停攪拌，完成後再過篩冷卻。
100毫升淡奶油稍微分散後，加入步驟3中混合均勻。加入適量自制草莓醬，稍微混合壹下，倒入紙袋中，擠入模具中冷凍。
將香脆的巧克力醬倒入杯中，脫模後將冰淇淋蘸上醬料，撒上凍幹草莓丁。完成！
荔枝冰棍法
荔枝肉和少許檸檬汁直接用攪拌機攪拌成泥，過篩壹次，直接倒入模具冷凍即可~（可加入紅醋栗或覆盆子增色）
香蕉巧克力冰淇淋法
2個蛋黃+40克細砂糖+香草精攪拌至白色。
將100毫升牛奶煮沸至幾乎沸騰，倒入步驟1，邊倒邊快速攪拌。
回爐加熱至粘稠。用手指擦拭以留下清晰的痕跡，然後關火。在加熱過程中，您需要用刮刀不停地攪拌，然後在完成後過篩並冷卻。
壹份加入200克香蕉泥，攪拌香蕉時適當加入檸檬汁，防止變色並攪拌均勻。
100毫升淡奶油稍微攪打壹下，然後加入步驟3中混合均勻。
在30 ~ 40克黑巧克力中加入50毫升淡奶油，將其融化在水中，倒入另壹個蛋羹中，攪拌均勻，並稍微混合50毫升淡奶油。
將準備好的冰淇淋糊放入紙袋中，擠上壹層香蕉味和壹層巧克力味，冷凍保存。
百香果芒果酸奶冰淇淋的做法
將100克芒果搗碎，與2-3塊百香果、100克濃酸奶和100克香草冰淇淋混合，並在模具中冷凍。
黑芝麻冰淇淋法
蛋黃20g（我用的小雞蛋黃）+50g細砂糖攪拌後變白。
將200毫升牛奶煮沸至幾乎沸騰，然後倒入步驟1，同時快速攪拌，直到細砂糖融化。
將其回爐加熱至粘稠，用手指擦拭以留下清晰的痕跡，然後關火。加熱過程中，需要用刮刀不停攪拌，完成後再過篩冷卻。
加入50克黑芝麻醬拌勻，最後加入80克淡奶油拌勻，裝入紙袋，擠入模具中，冷凍過夜。
藍莓酸奶冰淇淋的做法
將約200克藍莓+50克細砂糖+20克檸檬汁放入容器中，壓碎並用勺子腌制1小時以上。
將腌制好的藍莓全部倒入鍋中，小火煮至濃稠。
稍微冷卻後，將其倒入攪拌機中，攪拌成糊狀並過篩至少1次，即可獲得簡單的藍莓醬。
120克脫水酸奶+60克淡奶油+50克椰奶+20克煉乳混合均勻。
取壹小部分酸奶糊（步驟4）放入帶框的袋子中，然後取100克酸奶糊與20 ~ 30克藍莓醬混合均勻，然後將剩余的酸奶糊與藍莓醬混合均勻（不必將藍莓醬全部放出來，但顏色不同）。
放入紙袋中，依次擠入模具中，搖晃幾下，插入木棍，冷凍。
榴蓮冰淇淋的做法
1個蛋黃+5克細砂糖（榴蓮不加也這麽甜）攪拌至變白。
將100毫升牛奶+50毫升淡奶油煮沸至快要沸騰時，將其倒入A中，邊倒邊快速攪拌。
回爐加熱至粘稠。關火前用手指擦壹擦，留下清晰的痕跡。在此期間，您需要用刮刀不停地攪拌，然後用冰水冷卻。
加入250克泥狀榴蓮肉，拌勻後放入模具中冷凍。
椰子菠蘿冰棍法
將300克菠蘿切成小塊，加入20克細砂糖+50克水，煮至汁濃稠。冷卻後，加入80克椰奶，放入攪拌機中攪拌成泥，然後放入模具中冷凍。好吧~
紅豆冰淇淋的做法
2個蛋黃+40克細砂糖攪拌至發白。
將100毫升牛奶煮沸至即將沸騰，倒入A中，邊倒邊快速攪拌。
回爐加熱至粘稠。用手指擦拭以留下清晰的痕跡，然後關火。加熱過程中，需要用刮刀不停攪拌，完成後再過篩。
加入150克自制紅豆沙，用手充分攪拌。
加入50克顆粒感更強的紅豆沙，攪拌均勻。
150ml淡奶油稍微攪打壹下，然後加入步驟5冷卻，攪拌均勻後倒入模具冷凍。
菠蘿冰棍法
500克菠蘿洗凈後用鹽水浸泡壹會兒，切成小塊，加入100克水、1湯匙檸檬汁、少許鹽和30克細砂糖，小火煮開。當壹部分糖汁被吸收並變得粘稠時，關火，冷卻，倒入料理機中，攪拌成泥，倒入模具中冷凍6小時以上。
綠葡萄冰棍法
葡萄300克，去皮去核，用榨汁機榨汁。50克熱水，少許細砂糖融化冷卻後放入葡萄汁中，混合均勻後放入模具中冷凍（原料其實很隨意，葡萄酸酸甜甜，糖的量可以隨意調整）
巧克力奶油冰淇淋法
8克玉米澱粉+30克水或牛奶拌勻備用。
將245克水或牛奶+60克細砂糖煮沸，加入60克黑巧克力拌勻。
關掉暖氣。加入step 1，煮沸後關火，稍微冷卻後加入淡奶油，拌勻，然後放入模具中冷卻冷凍。
抹茶冰淇淋的制作方法
10克玉米澱粉+30克水或牛奶混合均勻。
10克抹茶粉+30克水或牛奶用茶籃打至無顆粒備用。
240克水或牛奶+65克細砂糖煮沸後，轉小火倒入步驟1，拌勻，然後加入步驟2拌勻煮沸，冷卻後加入50克淡奶油，倒入模具冷凍。
椰子香水和桃子冰棍
200克桃子去皮去核切成小塊+50克細砂糖+少許檸檬汁制成果汁（約1小時）。
腌制好之後，取壹點桃肉切成丁，剩下的汁水倒入攪拌機中攪拌。
將攪拌好的桃泥與50-60克椰奶混合，倒入模具中，冷凍。
獼猴桃冰棍法
將150克獼猴桃（1個）去皮，切成薄片，然後粘貼在模具中。
200毫升水+50克細砂糖至有點粘稠，關火晾涼。
將剩余的獼猴桃倒入攪拌機中攪拌。
將獼猴桃醬與糖水混合，倒入模具中冷凍。
椰子芒果冰棍法
150克芒果肉切成小塊，壹些水果顆粒放入模具中。
剩下的芒果肉+50克椰奶+25克煉乳+10克細砂糖+35克淡奶油，然後倒入攪拌機中攪拌均勻。
靜置壹會兒，然後倒入模具中，搖晃幾次模具以避免空氣，並將其冷凍過夜！
芒果酸奶冰棍法
80克過濾酸奶+30克煉乳+20克細砂糖攪拌均勻。
加入50g淡奶油+50g椰奶或養樂多拌勻（養樂多也適合做冰棍~）。取約100克放在紙袋中備用。
1體積適中的芒果，去皮去核，切成小塊，將少許水果放入模具中，將剩余的攪拌成泥狀，與剩余的步驟2混合均勻，裝入紙袋中。
最後先擠芒果味，再擠酸奶味，用筷子稍微攪拌壹下，冷凍過夜。
*用過濾器過濾掉酸奶中的乳清，得到粘稠的半固體酸奶，這樣可以避免冰渣。
藍莓奶酪冰淇淋法
60克奶油奶酪+10克煉乳+75克脫水酸奶+25克淡奶油+20克椰奶，略微混合，加入80克簡單的藍莓醬（參考上面的藍莓酸奶冰淇淋），混合均勻，放入模具中，冷凍。
火龍果酸奶冰淇淋的制作
80克過濾酸奶+30克煉乳+20克細砂糖攪拌均勻。
加入50克淡奶油+50克椰奶拌勻。
150克火龍果肉，攪拌成泥，過篩去籽，與步驟2混合均勻，裝入紙袋，擠入模具冷凍過夜。
紅豆沙冰淇淋法
紅豆200克+開水，煮開後，去掉多余的水分，用攪拌機攪拌成糊狀，小火加熱，炒至有點濃稠後再攪拌，這樣成品更細膩。然後加入100克細砂糖，慢慢翻炒後關火。（我稱出成品豆瓣醬約670克）
取炒好的紅豆沙400克備用。
150克牛奶+7克糯米粉，混合均勻，用小火煮並攪拌至變稠，離火後倒入紅豆沙中攪拌均勻。澆註時，根據實際幹濕度進行調整。
倒入40克淡奶油+20克煉乳拌勻。
將蜂蜜紅豆放入準備好的雪糕糊中拌勻。建議多放點，這樣會更好吃。
放入紙袋中，均勻擠入模具中，冷凍過夜。
蜜豆抹茶豆沙冰淇淋的做法
首先，制作綠豆沙。我用去皮的綠豆。泡壹晚上後，做法參考上面的紅豆沙。
100克牛奶+7克抹茶粉（可以加到10克）用茶籃敲出後，加入5克糯米粉拌勻。邊攪拌邊用小火煮至變稠，並迅速離火。
將步驟2倒入250克綠豆沙中攪拌均勻。澆註時，根據實際幹濕度進行調整。
倒入20克煉乳+30克淡奶油，加入適量蜂蜜紅豆拌勻。記得多放點。
放入紙袋中，均勻擠入模具中，冷凍過夜。
蔓越莓酸橙奶酪冰淇淋的制作方法
青檸檬壹個，榨汁（需要過濾，檸檬肉會苦），銼皮，拌勻備用。
攪打100克奶油奶酪+38克細砂糖+9克水，加入175克牛奶，在隔熱水中攪拌均勻並過篩。
將150淡奶油+20g細砂糖打發至5 ~ 6，只用小鉤子，（過度打發會導致冰棍太軟）。
將芝士糊和淡奶油分次混合均勻，然後倒入步驟1中，加入適量蔓越莓碎拌勻。
將冰淇淋糊放入紙袋中，擠入模具中冷凍壹夜。
焦糖海鹽冰淇淋的制作方法
將50克細砂糖+15克水倒入小鍋中，用中火加熱至鍋邊開始變色，輕輕搖晃鍋子使其均勻受熱。期間，100ml淡奶油用微波爐小火加熱30秒。
當鍋中的糖呈深棕色時，關火，用刮刀將溫熱的淡奶油倒入鍋中，快速攪拌均勻。
充分混合後，焦糖醬就完成了！糖的顏色比較深，不是讓妳煮出來的。註意熱度。如果烹飪不當，顏色和味道會差很多。
3個蛋黃+50克細砂糖+1/2茶匙海鹽，攪打至體積微腫發白。
將340毫升牛奶煮沸至幾乎沸騰，倒入步驟4，邊倒邊快速攪拌，直到細砂糖融化。
回爐加熱至粘稠。用手指擦拭刮刀以留下清晰的痕跡並迅速離開火源。加熱過程中，需要用刮刀不停攪拌，防止加熱不均勻，完成後再過篩冷卻。
將蛋羹和焦糖醬混合均勻，放入紙袋中，擠入模具中，冷凍過夜。
楓糖培根脆冰棍的制作方法
2條培根，在鍋中煎至變色，在烤箱中烤至酥脆。取出並吸幹油，切成小粒（焦糖培根不會太脆而不能冷凍保存）
50克細砂糖+15毫升熱水，小火慢燉至變色，然後轉小火至顏色變深，倒入切碎的培根，拌勻，倒在不粘鍋或油紙上，蓋上壹層油紙，用搟面杖搟均勻，搟平，放入冷凍室冷凍半小時，取出用搟面杖碾碎~
2個蛋黃+20g細砂糖+30g楓糖漿攪拌至顏色變淺，體積變大。
將200毫升牛奶煮沸至即將沸騰。倒入蛋黃糊中，邊倒邊快速攪拌。
回爐加熱至粘稠。關火前用手指擦壹擦，留下清晰的痕跡。在此期間，您需要用刮刀不停地攪拌，然後用冰水冷卻。
100ml淡奶油略分配至4~5，倒入步驟5中，混合均勻。
放入紙袋中，擠到模具中，然後加入焦糖培根使其變脆。不要放太多進去，冷凍壹夜。
巧克力牛油果椰子冰棍的制作方法
適量粗椰絲，烤至金黃色放涼備用。
80克椰肉+80克牛油果+5克檸檬汁+120克椰奶，混合後用攪拌機攪拌壹下，過篩壹次~
30克白巧克力在水中融化備用。
100ml淡奶油至5~6，與白巧克力+牛油果椰汁糊混合均勻，與烤椰絲混合。
均勻擠入模具中冷凍過夜~
冰棍脫模後，裹上酥脆的巧克力，再裹上來自貓頭的棉花糖或用白巧克力裝飾。
樹莓/藍莓/櫻桃奶酪冰淇淋的制作方法
攪打100克奶油奶酪+38克細砂糖+9克水，加入175克熱牛奶，攪拌均勻過篩。
150淡奶油打到5 ~ 6，只需要壹個小鉤子。過度攪打會導致冰棍太軟。
將奶酪糊和生奶油分幾次混合。
A.如需覆盆子風味，加入65克自制覆盆子果醬並混合均勻。b .對於藍莓口味，加入85g自制藍莓果醬並混合均勻。c .為了獲得櫻桃風味，加入6-70克自制蜜餞櫻桃並混合均勻。
將冰淇淋糊放入紙袋中，擠入模具中冷凍壹夜。