1，三鮮豆皮
太早是武漢人對吃早餐的稱呼。武漢早餐非常有名，被稱為“早餐之都”。早餐豐富可口。三線豆皮是武漢四大名點之壹，幾乎與熱幹面處於同壹水平，但熱幹面被視為代表，外地人對它的了解更多。武漢豆皮已有40年歷史，“老通城”三鮮豆皮是“武漢八大名吃”之壹。
三鮮豆皮是壹種由雞蛋、生粉、米粉和綠豆粉制成的豆皮，它是用豬肉、冬筍、蘑菇、榨菜和腐竹制成的肉末烹制而成的。
2、糊湯粉
作為壹個擁有數千個湖泊的省份和壹個擁有數百個湖泊的城市，早餐不能缺少魚。渾湯粉是壹種經典的中國風味。鮮魚煮成糊湯，用米飯煮的米粉撒上蔥、蝦、辣椒、蔥和辣蘿蔔。壹碗鮮美魚香的泥湯粉烤好了，再把剛出鍋的油條悶壹悶，香味十足。
3.鴨脖
雖然武漢的各種品牌鴨脖全國連鎖，但武漢本地人認為最好吃的鴨脖是自家小區樓下的那家，這就是武漢人的鴨脖自信。每次武漢的朋友來北京都會給我們帶鴨脖，味道很足，也不貴。當我們詢問品牌時，她會說:我在家裏買的。
4.武漢小龍蝦
湖北省的小龍蝦產量居全國第壹，武漢人以愛吃“臭”蝦、清蒸、油燜和蒜末而聞名。每種蝦都有獨特的風味，各種各樣的大商店和小商店占據了街道。武漢小龍蝦地方流派的代表有巴厘龍蝦、亮亮清蒸蝦和梁瀟清蒸蝦等。錢江學派的代表人物有蝦皇、蕭等。，還有川派的代表是胖小子等。，每個都有自己的獨家秘方。
武漢美食圈有兩大吃蝦聖地，“南有石牌嶺，北有萬松園”。吃小龍蝦不再僅僅是食物。《舌尖上的中國》總導演陳曉卿表示，小龍蝦是最具社交性的零食，雙手都要參與剝蝦，所以不能玩手機。
5、雞冠花餃子
雞冠餃子也是武漢地道的“早產”美食。老配方雞冠餃子由老面條制成，在油鍋中炸至外皮酥脆，餡料柔軟。武漢人形容它的味道“相當多肉”。雞冠餃子壹定要現炒現吃，咬壹口外皮酥脆，肉餡鮮美，再來壹碗細粉就完美了。
6、糯米包油條
舀壹勺蒸熟的糯米碾平，均勻撒上壹層棉花糖粉，再均勻撒上壹勺芝麻調味粉，再撒上壹層糖粉，將油條撕開，在糯米中間壓上壹卷濕而不粘的白布，用力擠壓成型，兩端蘸上糖和芝麻。