“看過去，最引人註目的是碼頭上壹字排開的巨型廣告牌，紅色、橙色和粉色，在綠色的海水中倒映，壹條條，壹抹刺激性的顏料，上下奔湧，在水下廝殺。”
這就是張愛玲筆下的香港，近乎迷幻而耀眼。
在香港市中心購物和購物是不停歇的，但坐下來喝杯茶，吃個包，蝦餃，蒸餃蛋撻，叉燒包，看看報紙聊聊天，吹噓壹下山，最能體會到香港深厚的人情味。
現在旅遊經濟的發展可以說是非常迅速了，朋友圈裏也有很多代購，要麽這周去香港，要麽下周去香港，滿世界飛~不過既然都飛到香港了，那我們就來找找香港美食吧~
除了享有“購物天堂”的美譽，香港還享有“美食之都”的美譽，擁有眾多經典小吃！不過香港地道美食的位置有點分散，大街小巷都有零星的點。
如果妳想壹站吃到各種街頭美食，妳必須有勇氣像妳看到的那樣吃它。現在就跟隨今天的美食攻略，體驗妳眼中的香港美食之王吧！
▲餛飩
餛飩又稱雲吞，興起於20世紀50年代香港的低潮期，至今仍是香港人喜愛的美食。香港的餛飩皮和其他地方的不壹樣。因為雞蛋和面粉混合在壹起，所以外皮看起來略黃，但吃起來特別勁道，很有嚼勁。此外，餡料大多是海鮮，如原大蝦和鰣魚肉。湯頭也與其他地方不同，散發出淡淡的海鮮味。吃的時候還可以蘸上香港特有的紅醋提鮮，這是每個港式餐廳必備的壹道菜。著名電影明星羅嘉良甚至說他壹周吃五六次。足以看出餛飩在香港人心目中的地位。
▲蛋撻
香港茶館的蛋撻都比較清淡。港式蛋撻皮有兩種:壹種是糕點，英文叫Puff pastry。當妳咬它的時候，渣濺得到處都是；另壹種是黃油硬皮，英文稱為shortcrust pastry。它需要很多黃油，所以它有餅幹的味道。
壹般茶餐廳或港式茶樓都有。與其他地方相比，香港的老式蛋糕制作師的餅皮更脆，具有濃郁的餅幹味，而內層的蛋奶則風味十足，吃起來更甜，是許多香港人眼中的懷舊食品。
▲菠蘿油
基本上，只要妳能在茶餐廳吃到它，吃菠蘿油的最好方法是在剛烤好的菠蘿包上放壹大塊冷黃油，這樣黃油就會在菠蘿包的熱影響下在包的中間融化，包會被融化的黃油變成金黃色。吃的時候菠蘿油和菠蘿包的區別是能吃出濃濃的黃油味。在香港，金華冰堂的菠蘿油包是香港公認的極品。
▲鴛鴦奶茶
去香港壹定要喝壹杯奶茶，尤其是正宗的鴛鴦奶茶，是標準的香港發明。融合了奶茶的順滑和咖啡的濃郁香氣。喝吧，有點酸和苦。
總之是不可描述的。在香港，妳可以在任何提供港式餐飲的地方喝奶茶，但要說到鴛鴦奶茶和絲襪奶茶的起源，那就是蘭芳園。
▲烤肉
香港有壹些專門的燒臘店，在茶餐廳經營各種餐食，可見香港人對燒臘的喜愛。烤肉包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒和壹些鹵水菜。
壹般是用秘制醬料腌制壹段時間，然後在爐中烘烤。燒鵝和乳豬的皮脆而肥，味道像廣東人壹樣略帶甜味。深井燒鵝和花田乳鴿屬於“老品牌”。
▲車仔面
車仔面是香港的壹種廉價面食。賣熟食的小攤位擠滿了街道，賣車制面條的木制手推車上放置著金屬“烹飪隔間”，裏面分別裝著面條和配料。食材通常是魚蛋、牛肉丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等廉價菜品。顧客可以自由選擇面條的配料，通常十幾元就可以吃壹頓飽飯。
▲楊誌甘露
楊誌甘露是壹種港式甜點，最早由香港荔園餐廳於1984推出。柚子剁成肉餡，芒果切丁，拌上西米、椰汁和糖水，冷凍後食用。
壹些甜品店甚至在楊樹枝的花蜜中加入混合水果或燕窩。楊樹蜜的味道還被制成其他食品，如楊樹蜜蛋糕、楊樹蜜布點和楊樹蜜雪條。這種甜點遍布香港，所以不用擔心吃不到。
▲於丹芬
魚旦粉原為潮州菜，光緒年間傳入廣州。如今，潮州的玉丹粉小吃在廣州遍地開花，但這種食物在潮州已經失傳很久了。現在問起潮州人，我不知道余丹芬是什麽。
香港到處都是小吃，余丹粉也成了妳來香港必吃的壹餐。網上盛傳旺角西洋菜街的虞丹芬最正宗，香港小店香港仔虞丹芬在這裏也有分店。
▲油炸三寶
這是香港三種常見的同類街頭小吃的統稱。做法類似於用肉做豆腐。鰣魚肉末是在茄子、青椒和豆腐中釀造而成，然後在油鍋中油炸而成，因此被稱為“油炸”、“釀造”和“三寶”。吃的時候壹般用竹簽串起來，就像吃魚蛋壹樣。加入醬油。除了以上三種食物外，還會有青魚肉餡香菇、紅腸、餛飩皮、臘腸、柿子椒等。
▲牛蒡粉
在香港，牛腩通常在咖喱和清湯中食用，並衍生出牛腩面和牛腩粉。真正的牛腩必須與牛骨壹起煮幾個小時才能使牛腩柔軟可口，同時使精華溶解在湯裏。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加鮮美爽口。
由於肉湯是煮的，香港的牛腩吃起來更軟，入口即化，混合的面條有不同的味道和質地，如粗面條，細面條，方便面和河粉，其中粗面條和細面條因為加入了堿水而具有非常獨特的味道。
這麽多港式美食真是...看完他們整個人都不好了。清明小長假馬上就要到了。這時，妳不僅可以吃到美味的當地食物，還可以參加海洋公園的夏季聚會。難道不對嗎？土地是寶貴的，高樓大廈隨處可見，但充滿了綠色。大概是香港這座城市，我們獨特的魅力所在。