中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過
的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，
上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令
我難忘的是雲南的過橋米線。
過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛
肉片壹類的作料。下面是美味的米線。讓人壹
看就垂涎三尺！
過橋米線不僅看相好，做法也十分簡單：
把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，
鵪鶉蛋等等食材放在小碟子裏。待雞湯上來，
把這些菜料放入雞湯裏溫熟。最後再放入米
線，壹碗香噴噴，金燦燦的過橋米線就大功告
成了！
聽說過橋米線還有壹個傳說呢！
從前，雲南蒙自壹位秀才為了應考，他把自己
關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給
他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛
吃。怎麽辦呢？壹天妻子燉了壹只肥母雞，她
用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐
料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙
得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著壹層厚厚的
雞油，保持了溫度。於是，她把佐料放入湯內
涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道
也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子
送飯必須經過壹橋.秀才便笑著對妻於
說：“就把妳今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”
從此，過橋米線便在民間傳開了
聽了我的介紹，妳壹定流口水了吧！那就快快
來嘗嘗美味的過橋米線吧！
2. 貴州羊肉米線作文450在壹個寒風凜冽的夜晚，如果妳經過我家，肯定會有壹股“暖流”沁入心田。那個夜晚，媽媽很忙沒時間做飯，所以我只好吃方便面。我泡好方便面，媽媽又叫我去買羊肉米線回來給她吃。米線買回來了，媽媽又叫我去掃地，我極不情願氣乎乎地拿起掃帚，背對媽媽做了兩個鬼臉，心裏偷偷地說，妳這個壞媽媽，剛剛才去幫妳買米線，現在又叫我掃地，是不是存心想餓死我呀！我三兩下馬虎地快速就把地掃完了。當我揭開方便面的蓋子，呀！上面浮著幾塊大片的牛肉，耶，不對呀，我吃牛肉方便面無數盒，卻從來沒見過這麽大塊的牛肉呀！管它三七二十壹，先來壹口再說，說不定是廠家大贈送呢！
心裏邊想邊樂開了花，剛才的不愉快也壹掃而光。耶，還是不對呀，放在嘴裏的的牛肉怎麽會是羊肉味呢？這時，我的心裏明白了壹大半，是媽媽，壹定是媽媽！把我支開去掃地的時候把她羊肉米線裏的羊肉都夾給了我，再看媽媽碗裏，除了白白的米線，見不到半塊羊肉。我羞愧極了，禁不住為剛才的鬼臉和想法後悔。我的眼淚在眼眶裏打轉……。媽媽卻面帶微笑平靜地對我說：“寶貝，快趁熱吃！”我含著眼淚吃完了這壹碗裝著滿滿母愛的“牛肉方便面”！
母親給予了我們這麽多，我們是根本無法壹壹例舉地。她們就像明媚的太陽，給我們溫暖；她們又像雨露滋潤著我們的心田，溫暖著我們的心靈。在這裏，我要對全世界的母親大聲地說：“媽媽，我愛妳們！”
3. 介紹牛肉米線作文100牛肉米線是著名的砂鍋類小吃，味道壹流，還很便宜。
牛肉米線賣相好，米白色的米線、黃裏帶紅的湯和紫紅色的牛肉，還有綠油油的香菜分散在砂鍋中，米線下面墊著切成壹條條絲狀的千張，煞是好看，讓人垂涎三尺，那口水是壹口壹口往下咽呀！牛肉米線做法比較簡單：來了客人順手取壹個砂鍋，將調配好的醬汁倒進砂鍋打底，加水再將砂鍋放到竈上燒制。等水七分熱時抓取大把泡好的米線放進鍋內，當然，在米線下鍋要用千張鋪底，再將米線放進去，從溫桶裏倒出鹵好的牛肉散入鍋中關小火慢煨壹會，即可出鍋，不過在上桌之前要撒上壹些綠油油的香菜，喜歡辣的食客們還可以澆勺紅紅的辣油。
壹晚色香味俱全的牛肉米線就在金分鐘妞兒做好了。吃牛肉米線時十分有趣。
我吃牛肉米線時喜歡先將鍋底的千張吃掉，再找到壹根米線的頭，咬進嘴裏，先不急吃，再尋出幾片香菜或壹片牛肉和米線壹桶吃進嘴裏，細細咀嚼，頓時，醬香溢滿我的口腔，身體裏的每壹條神經，每壹個細胞都活躍起來，仿佛打了興奮劑壹般。不壹會兒，壹鍋牛肉米線便全下肚了，但是嘴裏依舊泛濫著的香味，讓人忍不住想再來壹碗，只是肚子已裝不下了，只好下次再來，可是依舊想著那香氣醉人的牛肉米線品味民間美食——牛肉米線，我樂在其中。
4. 舌尖上的文山作文特色小吃
椒鹽餅：色澤金黃，酥脆爽口，老少鹹宜，通常和文山米線搭配食用。是文山人喜愛的傳統小吃。
地攤狗肉：就是狗肉大排檔，以火鍋為主。
蕎酥：蕎面制成，有甜鹹兩種口味，有的還混入了玫瑰糖。其中以文山平壩鎮蕎酥最為正宗。
花糯飯：源自當地壯族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。
氽肉米線：文山米線的質量有口皆碑，佐料豐富、湯底醇厚，食過便知。
涼品宴：通常在中午為餐，品種多樣，可達上百種，涼雞和涼卷粉為必食經典，每家涼品店各有風味。
酸菜飯：和涼卷粉做法壹致，只是材料為米飯。但口味獨特，是文山又壹道經典美食。
越南小卷粉：壯族食品，周邊地州也有，不過風味自成壹家。
三七汽鍋雞：滇味名菜，以文山特產名貴中藥材為主，美味滋補。
5. 寫壹篇關於雲南過橋米線的作文,字數不少於500字網上搜的，貼給妳： 傳說很早以前，有壹位書生在雲南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過壹座橋給這個書生送飯。
有壹天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐裏準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐裏的雞還是熱的，打開壹看，發現上面有壹層厚厚的黃油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃後贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生起名為“過橋米線”。
過橋米線已有壹百多年的歷史。源於滇南蒙自。
傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩於此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每飯菜送往該處。
秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。
待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在壹旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著壹層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內。
以後其妻就用此法保溫，另將壹些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。後來不少都仿效她的這種創新烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由於楊秀才從家到湖心亭要經過壹座小橋，大家就把這種吃法稱之"過橋米線"。
經過歷代滇味廚師不斷改進創新，"過橋米線"聲譽日著，享譽海內外，成為滇南的壹道著名小吃。 過橋米線的做法 所屬菜系：雲南菜 原料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
制法： 1.把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤； 2.其余各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤； 3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線壹同上桌； 4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌； 5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 過橋米線的吃法 過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。
吃時用大磁碗壹只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的壹層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。
要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然後放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最後加入醬油、辣子油。
吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
6. 介紹牛肉米線作文100牛肉米線是著名的砂鍋類小吃，味道壹流，還很便宜。
牛肉米線賣相好，米白色的米線、黃裏帶紅的湯和紫紅色的牛肉，還有綠油油的
香菜分散在砂鍋中，米線下面墊著切成壹條條絲狀的千張，煞是好看，讓人垂涎三尺，那口水是壹口壹口往下咽呀！
牛肉米線做法比較簡單：來了客人順手取壹個砂鍋，將調配好的醬汁倒進砂鍋打
底，加水再將砂鍋放到竈上燒制。等水七分熱時抓取大把泡好的米線放進鍋內，當然，在米線下鍋要用千張鋪底，再將米線放進去，從溫桶裏倒出鹵好的牛肉散入鍋中關小火慢煨壹會，即可出鍋，不過在上桌之前要撒上壹些綠油油的香菜，喜歡辣的食客們還可以澆勺紅紅的辣油。壹晚色香味俱全的牛肉米線就在金分鐘妞兒做好了。
吃牛肉米線時十分有趣。我吃牛肉米線時喜歡先將鍋底的千張吃掉，再找到壹根
米線的頭，咬進嘴裏，先不急吃，再尋出幾片香菜或壹片牛肉和米線壹桶吃進嘴裏，細細咀嚼，頓時，醬香溢滿我的口腔，身體裏的每壹條神經，每壹個細胞都活躍起來，仿佛打了興奮劑壹般。不壹會兒，壹鍋牛肉米線便全下肚了，但是嘴裏依舊泛濫著的香味，讓人忍不住想再來壹碗，只是肚子已裝不下了，只好下次再來，可是依舊想著那香氣醉人的牛肉米線
品味民間美食——牛肉米線，我樂在其中。
7. 過橋米線作文作文壹：過橋米線俗話說：民以食為天。
幾乎每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。
我最喜愛的是：過橋米線。 過橋米線的看相真好。
壹條條細細的米線浸在香噴噴的雞湯裏，綠色的青菜，白色的肉片、魷魚，黃色的鵪鶉蛋，深色的酸菜，泛綠的芹菜撒落其間，真是令人垂涎三尺！ 這道菜的做法很簡單。關鍵的是壹定要有美味的高湯。
（雞湯要預先準備好。雞湯要熬得久些。
湯的滋味要清淡些。）米線是半熟的，肉片、菜、魷魚是生的，切得很薄。
侍者端上高湯後，倒入米線和所有的配料。如果妳愛吃辣的，還可以加壹勺辣椒油（有點麻辣味的）。
吃過橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面，然後再慢慢地嚼著肉片、魷魚、菜等配料。
媽媽特喜歡湯的味道，吃壹口線面就要喝壹口湯。在場的老外也嘖嘖贊嘆：“Very good！” 過橋米線不僅色香味全，而且有壹個有趣的傳說。
壹百年前，壹位窮書生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過獨木橋給他送米線。
有壹次過於疲勞，他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來，她發現砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的，再放些調料燙壹燙，面更好吃呢。
後來書生得了功名，他把這道菜取名為“過橋米線”。作文二：過橋米線中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的是雲南的過橋米線。
過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片壹類的作料。
下面是美味的米線。讓人壹看就垂涎三尺！ 過橋米線不僅看相好，做法也十分簡單： 把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子裏。
待雞湯上來，把這些菜料放入雞湯裏溫熟。最後再放入米線，壹碗香噴噴，金燦燦的過橋米線就大功告成了！ 聽說過橋米線還有壹個傳說呢！ 從前，雲南蒙自壹位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。
妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎麽辦呢？壹天妻子燉了壹只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙得縮了回來。
原來，雞湯上飄浮著壹層厚厚的雞油，保持了溫度。於是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線。
秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經過壹橋.秀才便笑著對妻於說：“就把妳今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”
從此，過橋米線便在民間傳開了 聽了我的介紹，妳壹定流口水了吧！那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧！作文三：過橋米線10月1日早上，我和媽媽去雲南旅遊 雲南省位於中國西南邊陲，省會昆明。雲南省簡稱“滇”或“雲”，是人類重要的發祥地之壹。
而且，雲南的過橋米線很有名。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的壹類高湯。
所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。
很是好吃。 “過橋米線”是雲南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合壹，深受各族人民群眾的喜愛。
以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富於營養而著稱。 過橋米線有以下幾種類型： 壹類是大米經過發酵後磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。
特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另壹類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。
幹漿米線曬幹後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。
幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢！ 怎麽樣？妳是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來雲南吧！作文四：過橋米線過橋米線是我特別愛吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！ 過橋米線的味道好，看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯裏，豬裏脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油壹起浮在表面，細心的店主還會把肉片放成壹個笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說：“希望您下次還來本店。”
烏魚片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”…… 過橋米線已有壹百多年的歷史了。相傳，壹個秀才到島上讀書，他的娘子常常做他最愛的米線去看他，但每次剛到島上米線就涼了。
壹次送雞湯時，娘子發現雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，於是她改進了米線。此法壹經傳開，人們紛紛效仿，因為到島上要過壹座橋，後世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線的做法比較簡單，我在網上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線壹同放在碗裏，再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入，壹碗色香味俱全的過橋米線就做好了。 吃米線也挺有意思。
吃米線時，我喜歡壹根壹根吃，找到米線的“頭”，然後“絲溜”壹下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！那滋味，簡直使人心曠神怡！ 品嘗過橋米線——樂在其中，正因如此，我給它起了個別名——“樂開花”。作文五：過橋米線各地都有特產——。
8. 過橋米線作文作文壹：過橋米線俗話說：民以食為天。
幾乎每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。
我最喜愛的是：過橋米線。 過橋米線的看相真好。
壹條條細細的米線浸在香噴噴的雞湯裏，綠色的青菜，白色的肉片、魷魚，黃色的鵪鶉蛋，深色的酸菜，泛綠的芹菜撒落其間，真是令人垂涎三尺！ 這道菜的做法很簡單。關鍵的是壹定要有美味的高湯。
（雞湯要預先準備好。雞湯要熬得久些。
湯的滋味要清淡些。）米線是半熟的，肉片、菜、魷魚是生的，切得很薄。
侍者端上高湯後，倒入米線和所有的配料。如果妳愛吃辣的，還可以加壹勺辣椒油（有點麻辣味的）。
吃過橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面，然後再慢慢地嚼著肉片、魷魚、菜等配料。
媽媽特喜歡湯的味道，吃壹口線面就要喝壹口湯。在場的老外也嘖嘖贊嘆：“Very good！” 過橋米線不僅色香味全，而且有壹個有趣的傳說。
壹百年前，壹位窮書生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過獨木橋給他送米線。
有壹次過於疲勞，他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來，她發現砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的，再放些調料燙壹燙，面更好吃呢。
後來書生得了功名，他把這道菜取名為“過橋米線”。作文二：過橋米線中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的是雲南的過橋米線。
過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片壹類的作料。
下面是美味的米線。讓人壹看就垂涎三尺！ 過橋米線不僅看相好，做法也十分簡單： 把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子裏。
待雞湯上來，把這些菜料放入雞湯裏溫熟。最後再放入米線，壹碗香噴噴，金燦燦的過橋米線就大功告成了！ 聽說過橋米線還有壹個傳說呢！ 從前，雲南蒙自壹位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。
妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎麽辦呢？壹天妻子燉了壹只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙得縮了回來。
原來，雞湯上飄浮著壹層厚厚的雞油，保持了溫度。於是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線。
秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經過壹橋.秀才便笑著對妻於說：“就把妳今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”
從此，過橋米線便在民間傳開了 聽了我的介紹，妳壹定流口水了吧！那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧！作文三：過橋米線10月1日早上，我和媽媽去雲南旅遊 雲南省位於中國西南邊陲，省會昆明。雲南省簡稱“滇”或“雲”，是人類重要的發祥地之壹。
而且，雲南的過橋米線很有名。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的壹類高湯。
所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。
很是好吃。 “過橋米線”是雲南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合壹，深受各族人民群眾的喜愛。
以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富於營養而著稱。 過橋米線有以下幾種類型： 壹類是大米經過發酵後磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。
特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另壹類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。
幹漿米線曬幹後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。
幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢！ 怎麽樣？妳是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來雲南吧！作文四：過橋米線過橋米線是我特別愛吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！ 過橋米線的味道好，看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯裏，豬裏脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油壹起浮在表面，細心的店主還會把肉片放成壹個笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說：“希望您下次還來本店。”
烏魚片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”…… 過橋米線已有壹百多年的歷史了。相傳，壹個秀才到島上讀書，他的娘子常常做他最愛的米線去看他，但每次剛到島上米線就涼了。
壹次送雞湯時，娘子發現雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，於是她改進了米線。此法壹經傳開，人們紛紛效仿，因為到島上要過壹座橋，後世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線的做法比較簡單，我在網上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線壹同放在碗裏，再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入，壹碗色香味俱全的過橋米線就做好了。 吃米線也挺有意思。
吃米線時，我喜歡壹根壹根吃，找到米線的“頭”，然後“絲溜”壹下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！那滋味，簡直使人心曠神怡！ 品嘗過橋米線——樂在其中，正因如此，我給它起了個別名——“樂開花”。作文五：過橋米線各地都有特產——有鹽水鴨，。
9. 食品作文關於米線的作文 500字 今晚發給我 要有色 香 味 形各地都有特產——有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕……應有盡有，但我還是認為雲南的過橋米線最好吃。
如今隨著改革開放，過橋米線也聞名中外了。傳說很早以前，有壹位書生在雲南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過壹座橋給這個書生送飯。
有壹天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐裏準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐裏的雞還是熱的，打開壹看，發現上面有壹層厚厚的黃油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃後贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種美味食物取名為“過橋米線”。
是什麽使人們百吃不厭呢？首先，過橋米線的湯說起。過橋米線的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭……熬成的味道鮮美、湯汁鮮甜，在熬完湯時在加上菊花、豆坨、蔥花……喝壹口足以陶醉在這鮮美的湯汁中，讓人回味無窮。
這雞湯好似壹層膜把米線、湯和肉蓋在下面為保溫作用。“啊！真好吃。”
我大叫起來。我大口大口地吃起來，吃到嘴裏的米線香香的，讓人吃地入了迷，吃了第壹口還想吃第二口，吃了第壹碗還想吃第二碗。
碗裏的米線很快就被我壹掃而光了。我喝了壹口米線湯，“啊！湯的味道也不錯啊！”我興奮的喊起來。
那湯又香又鮮，還有壹股說不出的好滋味。從此，過橋米線成了我愛吃的食物。
我想妳壹定很想吃過橋米線吧！那就親自到重慶去嘗壹嘗，它的美味壹定會讓妳壹輩子也忘不了的。