《第壹次做菜 》談起做菜我倒有壹番經驗。
從10歲那年起，我就起了壹個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做壹手好菜。 以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。
自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在壹旁看著，學習做不同的菜的步驟與方法。可是，學了半年也沒有學會，什麽都做不出來。
但是，我沒有灰心，堅持學了下去。果然，“功夫不負有心人”，去年國慶節，我終於學會了壹道菜，還成功地做了出來。
國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做壹道菜——‘香蔥炒蛋’，請妳們品嘗，看看我做得好不好。”於是，說做就做，我立刻動起手來。
做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當的準備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。
然後，把香蔥末放進雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最後，把炒好的雞蛋盛入碗中了，壹道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。
我壹邊做菜，壹邊望著時間，生怕讓他們等急了。我忙了大約壹刻鐘的時間，終於做好了，心想：哈哈！我終於做出壹道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，壹定會誇我做得好。
收拾好竈臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上壹口，細細品嘗之後連聲稱贊，說我已經長大了，學會做菜了。我聽了，心裏美滋滋的。
--------------------------《學做菜》今天上午，我來到廚房，看媽媽炒菜，當時，媽媽告訴我，她像我這麽大的時候，已經做菜給外公、外婆、舅舅們吃了。而看看我，卻還不會燒壹種菜，真是慚愧極了，但同時也十分佩服媽媽。
於是，我決定，今天好好向媽媽學壹學如何做菜。 首先，媽媽拿了筍，撥了筍殼，並用清水洗凈，切成片，然後把骨頭也洗凈，和筍壹起放入盛有水的鍋中燉，我問媽媽：“得燉上多長時間啊？”媽媽告訴我：“需要半個小時左右！” 趁在燉骨頭和筍的時候，媽媽開始準備起其它菜來了。
只見媽媽把青菜沖幹凈，然後把每壹把的根部都切除，然後就切出來，放在壹邊。又把雞蛋打碎，攪拌均勻，切了蔥，同樣也放在壹邊。
開始炒雞蛋了，媽媽先放下了油，等到鍋熱了，再把雞蛋放下去，炒啊炒，過了壹會兒，媽媽又放下了鹽，繼續翻炒著，到了差不多可以出鍋的時候，媽媽最後還放了蔥，大概過了半分鐘，雞蛋就出鍋了，看著香噴噴的雞蛋，我也情不自禁地想嘗壹嘗。哇，真香。
最後，把雞蛋放在另壹邊。 接著，開始炒青菜了，和雞蛋壹樣，也是先放下油，等打鍋熱了，再放下青菜，但和雞蛋壹樣，最麻煩的是油總是會濺上來，還好，我躲得快，避開了。
放了鹽，再炒，最後又放了味精，終於又好了。 在這壹段時間，媽媽又在骨頭和筍裏加入了調料。
最後壹道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇，很快，壹桌豐盛的菜就出現了。
2. 學做壹道菜 小學作文天真是太熱了，我啊，整天躲在家裏，吃著冷飲享受著空調，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說：“媽媽，我也想學做壹道菜！”媽媽同意了。
材料：蝦、老姜、蔥
工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調料：水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名：紅紅火火
我們去菜場買了壹斤蝦。因為我還沒有煮過蝦，所以就由我來做，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗幹凈，並放到鍋裏，我就照辦。先把蝦放到水槽裏，讓它們自由活動活動，再給它們壹個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來，好象比賽似的，我只能壹個個給撿回去……然後，我在鍋裏放了壹些水，把洗好了的蝦放進去。媽媽現在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋裏，再把蔥也洗壹洗，打成結也放到鍋裏，再打開煤氣的總閥，然後把煤氣竈上的開關壹擰。我都壹壹照辦。現在正在煮蝦，壹只只蝦跳上跳下的，好象在說：好熱啊，我快不行啦！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了壹件衣服似的。現在我問媽媽：“好了嗎？”媽媽說：“還沒，還要放適量的黃酒和少許的鹽。”說著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了壹下，就好了。空氣中，散發著蝦的香味。然後我用漏勺把蝦撈起，放在盤子裏。再拿個小碗放點醬油作調料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另壹個小碗裏倒點醋。終於可以吃了。
吃蝦的時候，媽媽誇我煮得真好吃，我的心裏甜甜的。
3. 六年級作文 寫壹道菜（西紅柿炒蛋、糖醋排骨）,要寫出色、香、味、糖醋排骨是我最喜歡吃的壹道很普通的家常菜。
首先，我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實它有三大特色，就是色，香，味俱全。它披著金黃色的外衣，讓妳看了兩眼冒金光；它散發出沁人心脾的味道，讓妳聞了以後壹定會垂涎三尺；他散發出淡淡的肉香味，吃了以後讓妳體會到神清氣爽的感覺，並且妳還會吃到壹種幸福的滋味，那壹定是媽媽的味道。經過這番介紹，相信妳肯定在吞咽口水了。那麽，這道菜這麽好吃，大家是不是很想知道這道菜是怎麽做出來的吧！
糖醋排骨看起來挺簡單，但真正做起來並不簡單。俗話說得好：“心急吃不了熱豆腐！”也就是說在做的過程中是需要點耐心的，還需要掌握火候。火太大，肉炸老了，太硬；火候不夠，炸的就不會香脆可口了。媽媽說控制好火候才能恰到好處！
首先準備好半碗水，少許醬油，兩湯匙醋，少許糖，少許味精，壹些番茄醬，當然還要準備好澱粉備用。
先在鍋裏放入壹些水，加入少許醬油潤色，少許醋調味，再放入適量白砂糖，味精，鹽等，接著倒入炸好的排骨，說到這炸排骨可很有講究。既不能使它太嫩失去嚼勁，也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等，要直接下鍋，煮出的排骨才會脆。然後，加入水澱粉勾芡，讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻，最後出盤。只有這樣，才能做出壹道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的風味美食。
吃糖醋排骨也挺有意思！我習慣先舔舔它的汁，然後壹口吃掉它，接著細細地咀嚼，最後吞了它。
有壹天，由於我太急，不僅被燙了，還因這顆排骨裏有骨頭，弄疼了我的牙齒。雖然，吃糖醋排骨遇到這麽多倒黴事，但它還是排在我心中美食的最高位，榮居榜首。是我心中最喜歡的壹道佳肴。
4. 我自己動手做飯菜的作文,300字今天我們家裏可熱鬧了！小朋友們，妳們知道我家為什麽這麽熱鬧嗎？告訴妳們吧，因為我要和媽媽學炒菜了，想學，就跟我壹起來學吧！
壹大清早，我早早的從睡夢中醒過來，壹直期待著中午的到來，今天壹定要學會炒菜，因為前壹天晚上我已經向爸爸媽媽申請炒菜。如果有壹天爸爸媽媽不在家，我可不會餓壞身子，自己照顧自己，妳瞧，我能幹嗎？
八點……九點……十點，炒菜的時間終於盼到了。我興致勃勃地從菜盆裏取出要洗的菜，放在水龍頭下面沖洗大把大把的菜葉，我專心致致地洗掉菜葉上的臟物，媽媽站在壹旁，說：“菜要洗幹凈，然後學我的樣切菜。”聽了媽媽的話，我認認真真地洗了好幾遍，終於把白菜洗幹凈了。
於是拿來菜刀切菜，壹開始以為切菜肯定是件容易的事，我把菜切得長長短短，東倒西歪，切得亂七八糟。媽媽說：“要做好壹道菜，切好菜也很關鍵，有的可以切成條型，有的可以切成塊型，有的可以切成片狀型。但壹定要做到菜的形狀要均勻。妳怎麽不動動腦，要想做好壹件完美事必須先考慮考慮。”我聽了後，感到羞愧萬分。心想：我要專心的切菜，不要胡思亂想。
炒菜開始了，我洗好鐵鍋，小心翼翼地打開煤氣，旋轉了壹下，又緊緊地按住煤氣竈其中的壹個開關，湛藍色的煤氣開始燃燒了。我憑自己的記憶看到過媽媽以前怎麽炒菜，先是放油，於是我順手拿來金龍油倒在鍋上，想不到鍋裏的水還沒有全幹，水碰到了油，只聽“啪啪啪”地濺上油來，過了壹會兒，油熟了，我又想起了媽媽在這個時候會放點少許鹽，我也照樣放。鹽碰到油又“劈喱啪啦”地響起來，嚇了我壹跳，我想：真像鞭炮聲啊！我瑟瑟發抖地把剛切好的菜瞬時間全部都倒入鍋中。“嚓……”鹽“斷氣”了。聲音越來越輕了，我的心漸漸地平靜下來。拿起鏟子翻啊鏟啊，可是菜老是跟我的鏟子作對，媽媽走過來，看出了我的心思，奪過我手中的鏟子說：“妳看，要從鍋底部往上翻菜。”我邊聽邊又奪過媽媽手中的鏟子，鏟子鏟子，妳聽聽我呀，嘴裏喃喃自語道，慢慢地慢慢地，我熟練起來。媽媽叫我放壹點香料，這樣做出來的菜有香氣，最後我蓋好鍋蓋，等待鍋上冒白煙。
我學會了炒菜作文500字
今天是三八婦女節，我要給媽媽做壹道美味可口的燒菜，讓她清閑壹下。
我就做壹道醋溜土豆絲吧！別看這是壹道普通的菜，大概人人都吃過，可是其中的學問大著呢！我拿出了三個不長芽的新鮮土豆，聽說長了芽的吃了會食物中毒。先將土豆表面的泥巴洗凈，削去外皮，在菜板上對開，先切成片，再切成絲，將土豆絲放入幹凈的涼水泡壹會，這樣可以把土豆絲中的澱粉泡出去壹部分，不然，炒出來的土豆絲不清脆。
將炒鍋刷凈、開爐火烤幹，然後放入三小勺花生油，油熱後，將土豆絲放入鍋中，開大火爆炒，炒到半成熟時，放入少許醬油、再放入較多的食醋，不斷地炒勻，到八成熟時，放入適量食鹽和味精，接著再放入蔥花和姜末，炒勻後，關火出鍋。
炒完後，我壹看，炒糊了，經過我反復的分析，我知道了我為什麽炒糊了，第壹我開的火候太大；第二我翻炒的不均勻、動作太慢；第三在炒的過程中沒有放水，及時將澱粉稀釋。所以炒糊了鍋。
我平時看媽媽炒菜時，是那樣的簡單，可實際做起來是那麽的難呀！今天我真是體會到了“看似容易，做起來難”這句話的含義。
以前我吃媽媽做的菜時，常常會說：“這叫什麽菜呀！怎麽這麽難吃呀！讓我做，肯定好吃。”現在我再也不敢說那句話了，因為我真正體會到了做菜並不是壹件簡單的事情，炒菜掌握火候太難了。
我總結了我炒菜失敗的經驗後，又做了壹遍醋溜土豆絲，我做的比以前好吃多了，爸爸媽媽還誇獎我呢。
5. 幫我寫壹篇親手抄壹道菜的作文300字學做菜 我生活在壹個可以依賴的家；我過著衣來伸手，飯來張口的幸福生活；可是我仔細壹想，萬壹哪天，我離開了父母那賴以生存的生活，不就吃不飽，也穿不暖了嗎？於是，我便打算讓媽媽教我做菜！ 今天，媽媽讓我做壹道紅燒雞，我心想：呀，紅燒雞啊！太好了，我最喜歡吃了！如果，今天學會了，以後只要材料俱全就可以做啦！想著想著，就開始做了起來。
媽媽讓我先把雞切成兩半，在切小。我想，切雞不是很簡單的嗎？這還難得倒我嗎？小意思啦！我拿起菜刀，開始切了起來。
可是，切了半天也還沒切小，我費盡了九牛二虎之力，終於切好了！接著，媽媽讓我把油倒進鍋裏熱壹下，等到油熱了之後再把雞肉放進去！過了壹會兒，油熱了，我便把雞肉放進去。可是，放雞肉的時候，我似乎被控制住了，那雞肉始終也放不下去。
最後，我想，反正遲早都要放的，現在這樣，只會浪費時間。就不管三七二十壹，冒著膽子，把雞肉放進了鍋裏。
突然，鍋裏的油便“跳”了上來，還“跳”到了我身上。哎呦，可真痛啊！ 現在，開始炒雞，炒了五分鐘，媽媽便叫我把豆瓣醬放進去，還把老酒放了進去。
並把鍋蓋蓋好，燜壹下。時間“滴答滴答”地走了，我突然感到壹股香味撲面而來！呀！真香啊！我聞著聞著，口水都快流了出來呢！過了壹會兒，這碗雞肉總算可以出鍋啦！我聞著，真香！便迫不及待的去嘗了壹口，哇，比五星級廚師燒的都還要好吃呢！媽媽見我吃的那麽味道，也情不自禁的去嘗了壹口，便說：“嗯，真的很好吃啊！看來女兒真的是長大啦！懂得做飯給媽媽吃了！”媽媽欣慰的笑了！ 是呀，自己種的果實，吃起來就是美味可口！我看到了媽媽那欣慰到笑臉，心想：以後壹定要多多幫媽媽做做家務，燒菜燒飯給媽媽吃！黃秀賢王秀賢。
6. 跟父母學做壹道菜,並寫作文,題目自擬（五年級）我覺得自己長大了，想學壹些家務。
我想來想去，決定做雞蛋炒柿子。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我非常高幸！
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱裏拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，準備開炒了。我先把柿子洗幹凈，再切成小塊，放在壹邊，然後開始磕雞蛋。我拿起第壹個雞蛋，輕輕壹磕沒有磕開。我又多用了壹點力氣再壹磕，還是沒有磕開。我用力壹磕，雞蛋終於破了壹個口。我順著口用手壹掰，蛋清弄了我壹手。
媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了。”我聽了媽媽的話，拿起第二個雞蛋，按照媽媽的話去做，果然磕好了。就這樣我繼續磕開第三個雞蛋，用筷子把三個雞蛋攪拌均勻。
媽媽把炒鍋放在爐竈上，往鍋裏倒了壹些油。壹會兒油冒煙了，我把雞蛋倒進了鍋裏，炒成了壹塊壹塊的，盛到盤子裏。然後我再把柿子倒進鍋裏炒，還放了壹些鹽，等柿子熟了之後，我把雞蛋倒進鍋裏再炒幾下，雞蛋、子炒均勻後，我把它們盛到盤子裏，端上了飯桌。
媽媽嘗了壹口我炒的雞蛋西紅柿，誇我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了壹塊雞蛋，吹了吹，放進嘴裏。嗯，真好吃啊！
畢竟這是我第壹次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外的香！
7. 六年級作文,寫壹種美食,寫出制做過程,400字俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成.我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有壹番研究.光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種.北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐.
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛.嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的壹片，就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同壹片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人註目.不時，從盤中散發出壹陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成壹個正正方方的小塊，讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，壹會在用.接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥.然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上壹點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的.吃時，先夾上壹塊豆腐，多沾壹些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道壹下充滿了嘴的任何角落.我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔，頓時，辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味.如果妳幸運的話，還能夠吃到壹點點的肉沫，外酥裏嫩，更壹步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用.
怎麽樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了壹定的了解吧.它算不算是壹道美味佳肴呢？唉喲，不跟妳聊了，壹盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見！