1、峽口豆花
豆腐(又名豆腐)是長江西陵峽的壹道獨特的菜肴和美味的小吃。由於其優良的水質和精細的制作，其豆腐以其潔白、細膩和奶油而聞名。
與豆腐同屬壹科，但也有壹些區別，即豆腐是固化體，而豆腐是半固化液體。豆腐的制作工藝很講究，用石磨把豆腐磨成豆腐，去皮後用清水浸泡，待豆腐膨脹變白後取出，加入清水，用石磨磨成細豆漿，用粗白布袋過濾豆漿，取出豆渣，將過濾後的漿液倒入大鐵鍋內，用武火煮沸， 鑿入特制的木桶、木盆或陶罐中，將熟石膏倒入加有清水的熱豆漿中，用木勺攪拌五次左右。
2、香辣蝦祥記鹵菜
在宜昌的感覺很好。地方不大。妳可能不用地圖就能在主要街道上漫步。餐館不是每條街都有，而是集中在幾條街上。強烈建議不要在姜妍路附近的夜市吃飯，因為價格不公平，味道也不好。或者去紅星路吃。價格便宜，數量充足。關鍵是美食過量。
3、雞泥桃花魚
桃花色是這道湯菜的精髓，但桃花魚不是魚，是藻類的透明體。桃花魚誕生在夷陵峽谷和香溪河。它和桃花同生***死。桃花盛開時，也出現在碧波蕩漾中。只見它酷似壹瓣瓣桃花，有的潔白無瑕，有的輕抹紅妝，有的乳黃色。它隨著清澈的水波起伏，與香溪河兩岸丹霞般的桃花相映成趣，真假難辨。桃花沒了之後，桃花魚也消失了，回歸了神秘的大自然。
4、肥魚
這是壹道傳統名菜，由虎牙灘到南津關的肥魚(回鍋魚)做成，用肥肉蒸。魚肉鮮嫩，魚湯鮮美，菜肴清淡而原汁原味，深受中外食客的喜愛。在此基礎上，還有鄉村球肥魚、牡丹珍珠肥魚等色。
5、風味臘肉
風味臘肉以新鮮豬肉為原料，采用傳統配方與現代科學配方相結合，傳承土家族古老工藝，用松柏枝、刨花、木炭烤制而成。具有土家風味，色澤純正，香味獨特。
6、蘿蔔餃子
宜昌著名小吃。主要原料是大米、大豆、蘿蔔。它的做法是：將90%的大米和10%的大豆浸泡4-5小時，磨成漿。將蘿蔔切絲，拌入辣椒粉、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料，煎時先將基漿放入特制的彎月鐵勺中，再放入蘿蔔絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中煎至金黃色。外脆內軟，辣而不刺，好吃。
7、紅薯幹
宜昌當地稱之為“茭白”。具體做法是將紅薯煮(蒸)熟，切成條狀，然後曬幹，才可以食用。也可以用幹凈的粗砂在鐵鍋裏焙炒。沙子變脆後，可以用篩子過濾。色澤橙黃，酥脆可口。
8、冰涼糕
將精米磨成漿，加入白糖、純堿、熟石膏、生米酒(米酒)、堿等輔料制成漿。放4-5個小時，放在盤子裏，籠蒸，出籠後切成棱形。是很好的夏季產品。
9、油脆
油脆是宜昌風味小吃之壹，用糯米蒸熟，裹以白糖和芝麻餡，做成棱形，煎成金黃色。外脆內軟，香甜可口。