“食不厭精，膾不厭細”。大家好，歡迎關註萌蒂美食說。我們每天為大家分享關於美食的知識，如何選購食材、制作精致美食，讓妳的生活因美食而活色生香、有滋有味。
導語：大蝦怎麽做會好吃不腥？這兩種做法多數人都做過，壹上桌就被搶光
有的人很喜歡吃蝦，我就是這樣的，每個周都會自己做兩次蝦吃吃。如果問我蝦怎麽做最好吃，今天小編就給大家推薦兩種最好吃的做法，絕對是大多數人的最愛哦。
蝦仁炒蛋
第壹種做法就是蝦仁炒蛋，這壹道有點復雜，因為妳得先把蝦殼扒掉，有點費勁，但是最後做出來的很鮮美哦，具體做法如下：
第壹步：買壹斤新鮮的大蝦，洗凈挑線，去掉頭尾、剝去外殼，再洗凈備用。
第二步：取壹鍋，倒入適量的清水，燒開。水開後放入處理好的鮮蝦，進行焯水。等蝦仁變色後撈出備用。取幾個雞蛋打入碗中，打散備用。
第三步：鍋中放適量的油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，炒散炒熟，裝碗備用。
第四步：鍋中再放適量的油，放入蔥蒜爆香，倒入焯好水的蝦仁，再倒入炒熟的雞蛋進行翻炒，加入少許的食用鹽、雞精繼續翻炒，翻炒均勻即可出鍋。雞蛋與蝦仁的碰撞簡直是人間美味，嫩嫩的，鮮鮮的，非常好吃喲。
香辣大蝦
蝦的第二種好吃的做法就是香辣大蝦啦，這道菜招待客人也是極好的，很上檔次。
第壹步：去菜市場買壹斤新鮮的大蝦，洗凈挑線，放入調味盆裏，倒入適量的料酒腌制二十分鐘左右，大蝦壹定要選新鮮的。
第二步：切壹些配料，多切壹些幹辣椒、大蒜瓣、小香蔥備用。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，將腌制好的大蝦倒入鍋內煎炸，炸制大蝦表面呈現金黃色即可，三四分鐘左右撈起來備用。
第四步：再倒入適量的食用油，將提前切好的幹辣椒、大蒜瓣、小香蔥進行爆香，喜歡吃辣的朋友們壹定要在此步驟多放辣椒，絕對會辣到爆啊。
第五步：將切好的幹辣椒、大蒜瓣、小香蔥以及花椒倒入鍋內爆香後，再倒入適量的郫縣豆瓣，翻炒均勻。喜歡吃辣的朋友可以多倒點豆瓣醬哦，辣到爆。
第六步：將上述炸好的大蝦倒入鍋內，再放入適量的食用鹽、雞精、孜然粉，繼續大火翻炒。出鍋前撒點白芝麻就可以咯，噴香噴香滴，很美味很下飯喲。我家裏人最喜歡這道香辣大蝦了，幾乎每個周都讓我做，哭笑不得呀。之所以提前炸壹下大蝦，是為了讓大蝦吃起來更酥脆，口感更好壹些，這樣連蝦殼都可以吃掉哦，壹口咬下去滿滿的香味哦。
—萌蒂美食說—
以上就是小編今天想要分享的內容，其實大蝦要想做得好吃很簡單哦，這道蝦仁炒蛋和香辣大蝦就是壹個很好的選擇喲。另外做這兩道菜需要註意幾點，大蝦壹定要選很新鮮的，只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。而且他們的的營養價值也很高，很適合平時食用，有利於增強人體免疫力、提高人的食欲哦。
好了朋友們，今天咱們關於大蝦好吃的兩種做法的具體內容就分享到這裏，感興趣的朋友可以試試這兩道適合秋季食用的美味家常菜哦，真的很健康又下飯呢。這兩道菜做起來也不難，只要註意以上幾點即可。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點贊、收藏壹下，感謝大家對小編的支持哦。各位朋友咱們下期再見哦