壹、 養鵝的市場與前景
鵝肉屬於中性肉食品，具有保健功效、含不飽和脂肪酸量比較高是屬於上等滋補肉食之壹；鵝肝、鵝掌價格昂貴，在法國鵝肝只有貴族才消費的起，在國內也是上等美食：鵝絨、鵝毛、鵝林、鵝腸等都具有較高的附加值。在我國南部揚州、四川、寧波等經濟發達地區都有消費鵝的習慣，南方當地有無鵝不成席的說法，尤其是活禽市場每日需求量很大，所以在市場追捧的情況下鵝的價格是壹路走高，每公斤市場價交易價格在30至40元左右，所以給養殖業帶來了豐厚的利潤。
二、 風險與利潤並存
有利潤就有風險什麽時候也是相互對立的，只不過是通過專業的知識和實際的養殖經驗去降低風險。
風險大致有四種
1、選優質的鵝苗，市場價格好前提是鵝好、鵝漂亮、就是毛林好、體重大，如果養了小品種的鵝苗，就是天天給他吃牛肉它也長不起啦，市場不歡迎小鵝、價格自然低。銷路都是問題，何談利潤。
2、養鵝的飼養管理與疾病防治
有好苗是第壹步，養出來好鵝才行。我做畜牧獸醫有八年時間，後邊這兩年自己承包壹個大型養鵝廠親自抓飼養管理和疫病防治，結果還好、每批壹萬只都成功出欄了。有時也到附近幫朋友看看鵝病，他不懂管理的養兩千只鵝都養的壹塌糊塗，我深深的體會到不會飼養管理、不了解鵝的生長習性、不懂疫病防治是很難養出好的成鵝。飼養管理與疫病防治是壹個細節相當多的問題，以後的文章中我會針對每種疾病在壹壹描述。
如有養鵝技術方面的問題隨時可以和我探討，養鵝管家 張偉明：壹八六零三壹零八五九七
3、 市場行情
養好鵝在因為行情賠錢的時候不是沒有、是很少很少，任何時候做任何事都是有風險的，養鵝選好種、養好鵝，市場行情的原因可以作為很小的參考比例。
4、 信息不通 市場欺詐
很多人不了解這個行業、從網上搜出來賣鵝鵝苗的電話來打過去、聽對方描述壹番宏偉藍圖又是長十幾斤、還遠隔千裏包回收、還給上門免費建設鵝鵝棚等等、等等都是好事，可也不想想可能嗎？上當受騙的人大致有兩種：（1）、信息不通 不了解市場行情、規律、規則（2）有貪小便宜的心理，結果吃了大虧。
養殖本身就是高風險行業，有句古話說的好 家產萬慣 帶毛的不算。養鵝這個行業裏如果不懂沒人帶、靠自己摸著石頭過河那是很難到達河的對岸的，所以養鵝壹定要選好鵝苗、選對時機、關鍵壹點選好妳的“養鵝貴人”還是大有錢賺的。