中華的飲食文化源遠流長，光是菜系就擁有八大菜系，烹飪手法更是五花八門，從蒸燉煮炸到紅油爆炒，從大魚大肉到清淡小菜，只有妳想不到，沒有吃不到。但這些年隨著西方文化入侵，很多人都開始"嫌棄"起來我們的傳統飲食，反而追求起西方的食物了。
這裏並不是說西方就沒有好吃的，當然也有，但不得不承認的是，市面上很多西餐館的性價比相比起中餐來說，的確有些"交智商稅"，是中國的涼拌菜不好吃嗎？為什麽吃點生菜葉子沙拉都願意付出幾十甚至上百？說老實話，歐洲的飲食傳承，還真沒有我國久遠。
中世紀的歐洲可以說是對歐洲歷史影響最深遠的壹段時期，很多國家的雛形，包括封建制度，都是在這壹段時期建立起來的，甚至在中世紀歐洲中期以前，歐洲大陸都屬於壹種比較分散的領土集結體，曾經輝煌的羅馬帝國其實是屬於奴隸制王朝。
奴隸制王朝的飲食文化其實沒什麽好說的，大家都知道肯定不會太好，所以我們幹脆就從中世紀歐洲的飲食開始說起。中世紀歐洲指的是476年西羅馬帝國（東羅馬帝國是拜占庭帝國）結束後壹直到1500年左右這1000來年。
在中世紀只有貴族才能吃得起精致面包以及肉類，由於肉類難以獲得，他們會采用大量的香料去腌制這些肉食，因為當時香料很貴，所以這也成為了各大貴族展現自己實力的壹部分，肉類放的香料越多，就代表這個貴族越富裕。
當時普通人是吃不上肉的，因為歐洲並沒有圈養牲畜的習慣，而羊對他們來說都是寶貴的經濟生物，不可能隨便開吃。有人問那不能打獵嗎？要知道當時歐洲所有的土地都歸貴族所有，包括土地上的任何資源，別說打獵了，就算去森林裏伐木都屬於侵犯了貴族利益。
歐洲的普通人只能吃黑面包，然後吃水煮豆子，黑面包可不同於我們現在的全麥面包，而是黑麥之類的布滿面糠的面包。這種面包沒有添加酵母，都是死面，非常硬，因此對於壹些普通家庭來說，這種面包還是擦刀子的工具，也能當做隔熱布，甚至有女子用它來當防身棍。
當時普通民眾還有壹種比較常見的食物，那就是水煮豆子了。有人估計要說，歐洲不是很會做土豆（馬鈴薯）嗎？為何他們不吃土豆呢？土豆是美洲作物，得要中世紀結束航海大時代開啟，才會傳往世界各地。
說完了歐洲的飲食，我們再來說說當時中國的。
中世紀的歐洲相當於中國的隋唐宋時期，唐朝大家都知道，盛世唐朝，四方來朝，那個時候唐朝所擁有的不僅是本地美食，還有西域各國的美食，比如說著名的胡餅就是那個時候傳來的，而月餅、粽子、餃子等傳統食物都已經出現，並且已經開始脫離了食材，往更加美味的食物制作方式發展："素蒸聲音部、川圖小樣"。
至於宋朝更不用說，中國古代經濟發展最為迅速的時期，自然少不了各種美食。《東京夢華錄》中有這麽壹段："出朱雀門，直至龍津橋。自州橋南去，當街水飯、熬肉、幹脯。玉樓前，獾兒、野狐、肉脯、雞，梅家鹿家鵝雞鴨兔、肚肺鱔魚、包子雞皮、腰腎雞碎，每個不過十五文。"要知道這些可都是街頭巷尾普通人吃的食物。
單論火腿來說，是我們的金華火腿不香嗎？為什麽非要追捧意大利的火腿呢？而牛肉，西方著名的烤牛排，有中國的孜然牛肉、蒜苗牛肉、水煮牛肉、大片牛肉等等等等好吃嗎？所以說在吃之壹道上面，大家真沒必要壹味地追求國外食物，自家飯菜才是最美味的味道。