三亞特色美食有三亞紅糖年糕、椰子飯、港門粉、藤橋排骨、崖城酸粉等。
1、三亞紅糖年糕
三亞紅糖年糕是海南壹道傳統的特色糕點小吃，海南人過春節有吃年糕的習慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會開始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油壹起制作，煮好後要趁熱放進筐裏定型，過年時吃上壹口，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新壹年。
紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著名，年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。
2、椰子飯
椰子飯，又稱椰子船，是海南瓊海、文昌壹帶的傳統小吃，是由優質糯米，天然椰肉和椰汁壹同蒸熟而成，吃時，如同切西瓜似的將肉瓢切成若幹塊，每塊都是兩頭尖、中間寬，形如船形，故名椰子船。椰子飯其特點是形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質樸的椰鄉氣息，椰肉和米飯，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，是海南傳統農家特色美食小吃之壹。
3、港門粉
港門粉是港門的壹大特色美食之壹，也是海南最地道的特色小吃。港門粉是當地的漁民發明的壹種細粉，也就是“粉湯”，是海南米粉的壹種，用的是米漿壓成的薄層米皮。
海南的湯粉大多是搭配牛肉幹、豬肉絲等，而三亞港門粉是用海鮮做輔料，所以港門粉口感很清甜鮮美，細嫩的米粉再配上魚片、蝦餅、花生碎、豆芽、蝦皮、酸菜、炸芝麻等，最後澆上豬骨和海螺熬成的高湯，撒上蔥花，壹碗色香味俱全的港門粉就可以上桌了。
4、藤橋排骨
藤橋排骨是海南壹道色香味俱全的傳統名吃，屬於海南菜，被稱三亞美食壹絕，是三亞經典代表菜。藤橋排骨選用藤橋本地農家自養土豬之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢，入口鮮鹹微甜、外焦內嫩、味美醇香，老少鹹宜，賣相與味道都是極佳。由於放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鮮微甜，有點像廣味叉燒。
5、崖城酸粉
崖城酸粉也叫豬腸饃，是三亞崖州壹道傳統的名吃。細嫩的粉條配上花生、蝦米、腌制好的白花菜，香油、蔥花，再澆上特制的酸豆汁，這樣壹碗料足的酸粉，不由得讓人垂涎欲滴。
崖州酸粉中的酸味是來自用黑糖和酸豆熬制而成的酸豆汁，以及腌制過的白花菜混合而成的天然酸味，酸中帶甜，涼爽可口。在最炎熱的夏天吃上壹碗最涼爽開胃的崖州酸粉，那是壹件多麽愜意的事。