美食 的傳播離不開場景，而酒店作為商旅往來的場所，對於 美食 品牌推廣有著特殊的意義。西班牙在以商業聯合會推動 美食 產業方面有諸多經驗，讓我們壹起走進壹家西班牙著名商會組織，獲取 美食 傳播經驗。
3月24日，聯合國世界 旅遊 組織（UNWTO）專家、“中國廚房”項目專家組成員王晟女士，在西班牙亞洲和中餐優秀青年代表方巧琳女士陪同下，受邀對西班牙酒店業商業聯合會進行了訪問。到訪期間，與西班牙酒店業商業聯合會主席 José Luis Yzuel Sanz 先生、西班牙酒店業商業聯合會秘書長 Emilio Gallego Zuazo 先生、西班牙酒店業商業聯合會傳訊總監 María Durán 女士等進行了會面。
在交流過程中，雙方針對 中餐在目前西班牙酒店業整體發展情況和現狀、 近年來西班牙酒店業與中國市場和從業者的市場合作與交流情況、 聯合會業務與運營介紹，聯合會為中餐出海提供行業支持和分析建議、 聯合會對中餐出海和行業整體融入的相關參考建議等話題展開深入對話。
西班牙酒店業商業聯合會
談話過程中，有關領導向王晟女士介紹了商業聯合會的發展概況。西班牙酒店業商業聯合會（HOSTELER?A DE ESPA?A）成立於 1977 年，是代表西班牙餐廳、酒吧、自助餐廳和酒館的商業組織。
據統計，西班牙酒店業由超過 315000 家機構組成，雇用 170 萬人，銷售額達 1308.41 億歐元，對西班牙經濟的GDP貢獻率為6.4%。具體而言，餐廳、酒吧、咖啡館和酒館雇傭了近 130 萬人，營業額接近 990 億歐元，占國家 GDP 的 4.9%。
該機構以服務西班牙酒店業和全體從業者為願景和任務，傳達屬於西班牙酒店業商業聯合會所代表的熱情好客大家庭的自豪感，並讓他們感受到對其自身商業利益的支持和捍衛。
酒店業出發的 美食 新思考
西班牙酒店業商業聯合會在其下設的不同工作委員會中開展廣泛的活動。 社會 對話、經濟、職業培訓、稅收、部門促進或交流是其最常見的工作領域。
同時，該機構也是西班牙國家平臺CEOE 旅遊 委員會代表團成員，參與西班牙政府在職業培訓、移民、 社會 保障檢查、企業 社會 責任和西班牙食品安全和營養局等領域的咨詢委員會。
多年的工作中，西班牙酒店業商業聯合會壹直與世界各國的 美食 機構保持密切合作，致力於***同推進全球 美食 和餐飲業的提升。有關領導向王晟女士分享了在壹些 美食 傳播工作的具體工作內容。
據有關統計顯示，在西班牙與餐飲業有關的公司約占西班牙國內生產總值的30%，因此，對於餐飲業的支持就顯得極為重要。因此， 美食 的發展對於餐飲業而言，不僅是業內企業的需要，也與國家品牌有著重要聯系。
美食 在世界的傳播，是各個國家協會組織和有關專家的重要思考。在交流過程中，王晟女士向西班牙酒店業商業聯合會有關領導介紹了“中國廚房”的項目背景和工作方向。在聽取介紹後，有關領導對中國 美食 在西班牙的發展給予肯定。
未來，雙方也將在各自領域深入交流合作，為中西兩國 美食 在世界的品牌突破進行全面新 探索 。