家常酸菜魚正宗的酸菜魚不知哪裏吃，飯店確實做的不錯，我偶爾會用酸菜魚料做著吃，家常酸菜魚比較簡單，南方酸菜用蔥姜蒜、辣椒麻椒翻炒出香味，再放入酸菜魚料包，將腌好的魚骨放入繼續翻炒入味，放入清水，煮好後將酸菜魚骨撈出，剩下的湯來煮片好的魚肉，魚肉煮好後連湯壹起倒入魚骨和酸菜中，然後放入麻椒辣椒，用熱油淋辣椒爆香。
涼菜中的消暑菜：拉皮拍黃瓜夏季吃涼拌菜是在合適不過的，即解暑又下飯，所以我給大家推薦素拍黃瓜，但是在東北拉皮是比較有特色的，那就壹起做了吧，哈哈，拍黃瓜拉皮，再簡單不過了，拉皮切好，放入拍好的黃瓜，加蒜末、撈汁、鹽、香醋、香油等，攪拌均勻便可食用。
餐後消化養胃湯：蘿蔔粉絲湯夏天飯後喝湯即好消化又養胃，蘿蔔是有開胃助消化的功能，那麽今天就說下清湯的蘿蔔粉絲湯，清水煮蘿蔔，水開後放入粉絲，放入食鹽、雞精和蠔油調味，最後放入香油和香菜末，清清爽爽壹碗湯，是不是很適合夏天呀。
肉沫豇豆、泡椒雞爪、泡椒木耳、壹般酸辣味的比較開胃
妳好！我是 @老宋的家常 美食 ，今天給妳推薦的開胃小吃綠豆芽炒涼皮和蔥油拌面，希望妳能夠喜歡。
主料
自己做的或者買的涼皮300克，綠豆芽200克，辣椒油10克，耗油10克，生抽5克，蔥姜切絲，鹽，雞粉適量。
熱鍋加油，下入花椒八粒炸香撈出不要，煸炒蔥姜絲，綠豆芽，綠豆芽斷生的時候放入涼皮翻炒，加耗油，生抽，辣椒油鹽雞粉翻勺出鍋。
蔥油拌面
壹鍋煮面條，煮熟撈碗備用。
鍋內加花椒油適量，放入蔥段煸炒至金黃，撈出蔥段，加鹽雞粉，生抽適量，倒入面條，拌勻裝盤即可。
炎炎夏日當然涼拌菜開胃了，涼拌黃瓜加變蛋荊芥，爽口開胃
開胃小吃呀，那可多了去了，壹般夏天因為太熱，人可能沒有食欲，所以很多東西都不會想吃，幹的不想吃，有時候只會想吃壹點水果！吃點辣的！
鹵蝦鹵蝦配雪碧，絕對會讓妳胃口大開，因為雪碧很涼爽，鹵蝦又有香辣的感覺，而且吃起來又不會膩，所以適合炎炎夏日來吃！
水果酸奶撈說實話，我本人夏天的食欲就不太好，因為熱起來的話，很多東西都不想吃，而且又沒有胃口，有試過就想吃點水果或者酸奶，而酸奶水果撈，是可以加各種水果，然後加入酸奶或者椰奶，珍珠等，品類多樣，而且能吃飽！
奶茶各種口味的奶茶，冰淇淋奶茶，抹茶奶茶，只要是炎熱的夏天，來壹杯冰的奶茶，真的特別過癮！
我個人的話喜歡吃辣的，夏天胃口不好的時候，我就去吃壹些辣的，或者吃水果，酸奶，也會想吃東西！
妳好，很高興回答妳的問題，希望我的回答對妳有幫助。
七月盛夏，太陽直勾勾的看著大地，空氣中都是陽光的味道。這樣的天氣會讓人食欲不振，仿佛對壹切食物都失去了興趣。這個時候就需要壹些能夠開胃的食物，今天我就來說壹下我在夏天喜歡吃的壹道開胃小吃吧~
涼面，真的是夏季必備的小吃，清爽解饞，酸辣開胃，特別適合在夏季食用。今天我就介紹壹下壹道家庭版簡易涼面，非常的方便，隨吃隨做。
壹、食材：
掛面、黃瓜、香菜、花生米、大蒜、香蔥、辣椒面、熟芝麻、食用油、花椒粉、生抽、陳醋、白砂糖和食鹽。
二、做法
1.大蒜切末，香蔥香菜切段、黃瓜切絲
2.將切好的食材放入碗中，再加入辣椒面、花椒粉和熟芝麻，淋上熱油；再加入1勺生抽，2勺陳醋，1勺白糖和半勺鹽。
3.鍋中燒水，水開下掛面，不要煮久了，容易起坨；面條偏硬狀態撈出，過涼水
4.將面條放入之前調好的料汁中，再加入花生米、黃瓜絲和香菜，攪拌均勻就可以開吃啦！
炎炎夏日，吃貨們又可以到外面小攤上去品嘗各種小吃了，我覺得炎炎夏日首選的開胃小吃就是涼皮，涼皮距離今日有約幾千年的 歷史 了，屬於北方壹種特色面食，起源於陜西，好的涼皮，壹定是有彈性，不僅勁道而且還不粘牙，另外就是辣椒油的調配，直接關系到後續涼皮的味道，在制作辣椒油的時候壹定要控制油溫，按照配方比例進行調制，涼皮的制作比較簡單，首先把高筋面粉倒入盤中，加入清水，柔成面團，盆中加入水，把面團放入水中揉搓，洗出面筋，把面筋上鍋蒸熟，這就是涼皮裏面的面筋，然後把洗出面漿的水倒入面粉，攪拌均勻，把濃稠的面漿過篩，在蒸盤上刷壹層油，均勻倒入過濾後的面漿，上鍋蒸，晾涼後倒出，壹張涼皮就制作完成了，切好加上配料，就可以享受這夏日開胃小吃
您好，很高興回答您的問題。 沒有食欲的夏天裏，壹碗冰爽的涼粉、涼皮、涼面就成了夏日開胃必備小吃。 其實， “消暑三巨頭” 的做法很簡單，學會了再也不用去飯外面買，自己做幹凈衛生吃著更放心，壹起看看怎麽做吧，希望大家喜歡~
1.酸辣涼粉爽滑透亮的涼粉，酸酸辣辣，壹碗根本不夠吃
-主要食材-
豌豆澱粉、小蔥、黃瓜、麻辣紅油、生抽、醋、鹽、白糖
-做法-
步驟1： 在100g豌豆澱粉中加入清水100ml，攪拌均勻
步驟2： 鍋中加500ml清水煮沸，慢慢倒入水澱粉，要不停攪拌至透明濃稠
步驟3： 將熬煮好的澱粉糊倒入容器中，自然冷卻後放冰箱冷藏2小時
步驟4 ：調料汁，碗中放入醋，生抽，鹽，白糖，麻辣紅油拌勻
步驟5： 取出冷藏後的涼粉，刮條裝進盤裏，放上黃瓜絲，澆上拌好的料汁，即可
-成品圖-
小貼士1.水開倒入水澱粉時要邊攪拌邊倒入，不然會成團不均勻
2.紅油涼皮口感勁道的涼皮是絕佳的解暑開胃小吃
-主要食材-
面粉、黃瓜、辣椒面、鹽、陳醋、生抽、白芝麻、香菜、蒜
-做法-
步驟1： 面粉中加入涼水攪拌均勻，蓋保鮮膜醒發15分鐘
步驟2： 往醒發好的面糊中再次加入適量清水，攪拌至無顆粒
步驟3： 盛出壹勺面糊，倒在平底容器中，搖晃均勻，薄薄的壹層即可
步驟4： 水開將平底容器放入鍋中，中火煮1分鐘，出現大氣泡就可以了
步驟5： 取出平底容器放進涼水中涼透，再刷上壹層油不僅防粘，還好脫模
步驟6： 調料汁，碗中加入醋、生抽、鹽、蒜末、黃瓜、香菜，攪拌均勻
步驟7： 涼皮取出切成2厘米寬的條狀，淋上料汁，撒上白芝麻即可
-成品圖-
小貼士1.涼皮不粘連的訣竅：過涼水或者給涼皮刷上壹層油
3.麻醬涼面清香爽口的麻醬涼面是夏季很暢銷的小吃，無論大人小孩都喜歡吃
-主要食材-
面條、黃瓜、蒜、香蔥、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖、醋、芝麻醬、辣椒油
-做法-
步驟1： 面條煮熟，撈出過涼
步驟2： 面條中加少許橄欖油，用筷子攪勻，防止粘連
步驟3： 黃瓜切絲，蒜切末
步驟4： 調芝麻醬，往芝麻醬裏分次添加少量涼開水和勻
步驟5： 調料汁，碗中加入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖、醋、蒜泥攪勻
步驟6： 把調好的料汁和麻醬淋在涼面上，再放上壹些黃瓜絲，拌勻即可
-成品圖-
小貼士1.調麻醬時要慢慢少量加水，每壹次都要攪拌均勻，這樣調好的芝麻醬吃起來口感才會更加的順滑
結語1、首先是小龍蝦，在夏季不吃點小龍蝦，那這個夏天妳過得都沒有靈魂了。[舔屏]
小龍蝦的麻辣誘人，顏色鮮艷，在夏季選擇這個小龍蝦，絕對是非常好的開胃小吃，妳的胃口也會得到很大的滿足。小龍蝦的口味多種多樣，麻辣、蒜蓉、十三香等等，每壹種都是誘人無比，而且香味十足，汁料誘人，真是讓人贊不絕口。[強]
在夏季的夜晚，吹著空調，吃著鮮紅無比的小龍蝦，先嗦壹口小龍蝦的汁水，然後再把鮮嫩誘人的蝦肉放到嘴裏，慢慢的咀嚼，那滿口的香味，和妳內心那無比滿足的食欲，這是多麽的幸福。
在夏季的夜晚，用小龍蝦來滿足我們的胃口，真的是只要想想就想要流口水呢。
這種無比誘人的美味小龍蝦，妳不了解壹下嗎？讓它當做妳的開胃小吃，絕對會讓妳胃口大開。
2、然後再就是酸辣無骨雞爪，這種酸辣無骨雞爪，絕對會適合妳，酸酸辣辣的會非常開胃，我也是特別的喜歡這種無骨雞爪，不用吐骨頭，食用方便，而且美味十足，酸酸辣辣非常帶勁。
而且吃這無骨小雞爪，酸辣勁爽，而且香味誘人，味蕾壹開就要打開，在餐桌上享受著這種愜意又美味的無骨雞爪，真的是很巴適。
而且包裝承裝方便，開袋就可以食用，不用自己再去動手，沒有壹塊骨頭，不用再煩惱挑骨頭這樣的事情。
3、周黑鴨，這種休閑零食，真的是越來越火，現在幾乎每個城市都會有周黑鴨的實體店。
這種小零食，味道獨特誘人，品類眾多，而且口感多變，入口的甜、辣、麻真的是讓人無比滿足。
這種美味的小零食，用來當做妳的開胃小吃那也是十分合適在，晚上，拿上壹卷餅，配上周黑鴨，大快朵頤，只是想想就想要流口水。 而且周黑鴨的種類很多，鴨頭，鴨架，鴨脖，鴨腸，都可以成為妳用來開胃小吃。
而且包裝方便，坐在沙發上享受這壹 美食 ，妳會多麽的愜意。
4、麻辣八爪魚的口感也是非常的美味，這種小海鮮在燒烤攤上也有，味道十分的鮮美，喜歡的人也是壹點也不比喜歡麻辣小龍蝦的人少 但是我們不能每天都去燒烤攤上吃，這種 美食 當做開胃小吃絕對會很合適的。
所以我和大家推薦這種，麻辣爆頭小八爪魚，肉質鮮美，麻辣鮮香，而使用的是易攜帶的包裝盒，承裝的 這種八爪魚都是每天先捕捉的 新鮮原材料，每天都是現抓現做，保證食材的新鮮，采用全手工的制作方法，手工去除內臟，然後用清水反復的清洗，直到清洗幹凈，而且配方都是秘制配方，保證味道的鮮美誘人。
湯汁都是選用辣度高的朝天椒與十余種秘制湯料制成，麻辣味足到勾人食欲，讓人垂涎三尺，口水直流 所有的八爪魚都是挑選個大飽滿的，保證肉質鮮嫩Q彈，而且營養豐富，讓人垂涎欲滴。
八爪魚肉質Q彈有嚼勁，湯汁香味濃郁，口感麻辣酸爽，是壹種很好的“下飯神器”。
這種 美食 因為是采用的便捷包裝，所以是壹種很好的休閑 美食 ，可以隨時隨地，想吃就吃 這種八爪魚肉感鮮美緊實，肉質鮮嫩飽滿，而且色澤新鮮鮮亮。
、香味撲鼻，湯味濃郁，色香味美俱全，而且辣勁十足，真的是壹種很好的麻辣小海鮮。
這四種開胃小吃是很受歡迎的。
所以大家喜歡小龍蝦這種開胃小吃的話，可以點擊下方卡片查看