蒸秋葵配紅蔥酥
主料：秋葵
輔料：紅蔥頭、蔥末、蒜末
調味：醬油3勺、紅糖1/2勺
制作過程：
1、秋葵洗凈去蒂對半切開。
2、入上汽蒸鍋中蒸8分鐘，取出盛入盤中。
3、紅蔥頭去皮切丁，蔥、蒜切末備用。
4、鍋置火上註入適量油，紅蔥丁小火慢炸至蔥色變成金黃色。
5、濾凈蔥油，取紅蔥酥待用。
6、鍋留底油，爆香蔥、蒜末，烹入醬油、紅糖。
7、加少許水煮沸，關火備用。
8、將味汁淋入盤中，撒紅蔥酥即可。
鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；2.先爆下鹹肉片，盛起；3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒壹小會，點入精鹽，蔥勻；4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。
蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：
1.將秋葵洗幹凈，放入沸水中燙熟，撈出；2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；3.大蔥洗凈切花備用；4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用；2. 鍋內放入適量的食油,開中火；3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝幹去蒂，擺盤備用。2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二只、適量的蔥花；
做法：
1．黃秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。