自古以來，中國都是農業大國，因此，對“吃”的關註和研究就沒有停止過。民以食為天，這個“天”就是世間萬物賴以存活的最重要，也是最至高無上的準則。誰要是輕易觸犯了“天”，就收遭到“天”的嚴懲，甚至是喪失生命。
如此壹來，人們對“吃”也就更加關註了。
壹方水土養育壹方人，壹方美食蘊藏壹方人文，歷史上的名人不少，寫“美食”的名人則顯得彌足珍貴。那些名人寫下的文字，都映射著社會面貌和風土人情。馮遠臣老師的新書《最是那碗人間煙火》就是美食逸趣的出色之作。
別看是小小的壹個“吃”字，其中蘊含的飲食文化卻極其豐富。飲食文化中的烹調、煎炸、茶飲、刀法等技藝都有其特有的人生哲理，滲透在生活的個個角落，因此，人們咀嚼出的，不僅僅是食物的味道，還有咀人生的美好與意義。
前不久，我被壹位名叫“野食小哥”的“微博美食家”圈粉了。這位來自杭州的90後，畢業於土地資源管理專業，放棄了工作，開始拍短視頻，如今已是擁有400萬粉絲的視頻紅人。
為了做豬排燒烤，小哥跑到山裏親自宰了壹頭豬；為了吃碗蛋炒飯，跋山涉水到陽澄湖抓了兩只大閘蟹；為了泡碗面，千裏迢迢到山裏找泉水；為了壹碗簡單的白粥，全副武裝泥裏抓泥鰍抓蝦抓螃蟹……
小哥的捕食技能超群，充分展示了什麽叫無所不用其極。只要有他的野外，處處是廚房。看他的視頻，妳獲得的，遠不止野外生存的知識，更是壹種對美食的執著。
會吃的人壹定是充滿智慧的人，智慧的人壹定是會享受生活的人。因為在他們看來，即使是再惡劣、再簡陋的環境，都壹定少不了香味撲鼻。
如果說，會吃是壹種智慧，那麽能吃則是壹種幸福。壹個人能夠健康地生活，並且“吃得下”的本能尚在，如同此時的妳我，又何嘗不是壹種幸福？如果生命中遭遇了不幸，健康遭受了磨難，又或者體衰而年老，人生仿佛也失去了光澤，幸福感也隨之淡化消減。
曾看過壹部日本影視作品《入殮師》，其中有壹個細節反復出現在：佐佐木社長壹空閑下來，就不住“吃”，不停地咀嚼食物，並鼓勵大悟（主人公）也壹起“吃”。
佐佐木說過這樣壹句話：“生物都是靠吃其他生物而活著，植物當然不同。如果不想死就得吃。而要吃的話，就要吃好點。”社長通過吃飯這個每天都要重復進行的簡單行為，促使大悟真正“大徹大悟”。
能吃下的人生，每壹天都是燦爛的，能吃下的日子，都是值得珍惜的。
幸福不在於妳獲得了什麽樣的名譽，不在於妳贏得了什麽樣的地位，也不在於妳賺得了多少財富。而真正的幸福與外在的壹切無關。就如班主任曾經所言：看得見陽光、吃得下飯，本身就是壹種人生的幸福。