農家小吃肉或辣椒炒肉
材料
青椒；五花肉；大蒜；原始泵送；花生油
工作方法
五花肉和辣椒切片，大蒜對半切開。五花肉可以用醬油腌制。
開火，但不要放油，將鍋煮至冒煙，然後加入切碎的辣椒。
炒至辣椒變軟，可以在廚房外聞到。
加入適量花生油，放入瀝幹水分的五花肉，翻炒至肉片出現明顯紋路。
加入胡椒粉翻炒。
加入大蒜
加入適量醬油，撈出。
鮮百合小炒
材料
1新鮮百合；黑木耳1；生菜1；1胡蘿蔔；生姜2片；2瓣大蒜；鹽適量；壹點雞精
工作方法
準備食材:新鮮百合花瓣去皮洗凈瀝幹；黑木耳提前泡發洗凈；萵筍去皮切片；胡蘿蔔去皮切片；姜蒜切片備用。
起鍋燒油，爆香姜和蒜片。
依次加入胡蘿蔔、黑木耳和生菜，翻炒斷生。
最後加入百合，快速翻炒至百合邊緣變透明。
加入鹽和雞精翻炒均勻。
美味尚卓
張騫小吃肉
材料
醬油；2千張；瘦豬肉2條；生姜1片；半根胡蘿蔔；小蔥3根；鹽適量；原始泵送；老抽水；白糖少許；玉米澱粉；麻油
工作方法
沖洗壹千片並切成細絲。胡蘿蔔洗凈去皮切絲。小蔥洗凈切段備用。
豬肉順著紋路切絲，生姜切絲放入大碗中。加入生抽、淡醬油、少許白糖和玉米澱粉拌勻，然後倒入壹茶匙香油腌制約10分鐘。
鍋中燒水至微關，加入1茶匙鹽攪拌均勻，將千張絲放入熱水中焯水2分鐘，然後撈出瀝幹備用。
燒熱鍋，倒入油。將肉絲炒至變色。取出備用。
用鍋裏的底油將胡蘿蔔絲翻炒幾下，將千張焯水後的胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，鍋中加入少許醬油和醬油，加入適量的鹽翻炒，加入2-3勺高湯燉2分鐘，使千張徹底入味。
肉絲回鍋和千張壹起翻炒，倒入壹小勺醬油翻炒均勻。出鍋前，將洋蔥撒入鍋中，快速翻炒幾下後即可盛出。
海鮮菇炒肉
材料
壹袋海鮮菇；豬肉適量；蠔油壹茶匙；醬油半茶匙；適量的鹽
工作方法
海鮮菇洗凈焯水，豬肉切片。
燒熱油鍋，加入肉片翻炒壹分鐘，然後加入海鮮菇。
加入蠔油和醬油翻炒。三分鐘後根據個人口味加鹽調味，再翻炒半分鐘即可出鍋。
零食蟲草
材料
鮮蟲草150克；壹小塊五花肉；大蒜2片；壹個青椒；2滴醬油；少許鹽；壹點油
工作方法
將新鮮的蟲草花洗凈瀝幹水分備用。
五花肉切薄片，青椒切絲，大蒜切片備用。
將五花肉下鍋翻炒，油出來後倒入蒜片，壹起翻炒，待五花肉變幹後，倒入兩滴醬油上色。
倒入冬蟲夏草，大火翻炒約1分鐘。
壹分鐘後，倒入青椒絲，繼續大火翻炒壹分鐘左右，就完全熟了。如果煮得太熟，冬蟲夏草會不斷滲出。加入少許鹽調味，假裝享受。如果水太多，也可以在烹飪前勾壹點稀醬。
鹹肉小吃卷心菜
材料
2瓣大蒜；半顆白菜；壹小塊熏肉；少許鹽；壹點味精
工作方法
大蒜切片，卷心菜切絲，培根切絲備用
熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入臘肉後放入大頭菜絲翻炒2分鐘，加鹽和味精調味，即可出鍋。
手撕包菜小吃肉
材料
白菜250克；；五花肉250克；；幹辣椒8個；花椒8粒；2瓣大蒜；30毫升；蠔油；料酒15ml；；壹點鹽
工作方法
白菜洗凈，用手撕成小塊。
大蒜切碎，幹辣椒切成兩片。
五花肉洗凈切片。
鍋中放入適量的油和五花肉。
小火炸油，加少許鹽撈出。
鍋中留底油，放入花椒、大蒜和辣椒。
用小火將卷心菜炒香。
翻炒至半熟，加入五花肉翻炒，加入料酒和蠔油翻炒均勻，然後出鍋。
蘆筍、胡蘿蔔和蘑菇小吃
材料
蘆筍；胡蘿蔔；蘑菇；大蒜；橄欖油；水；鹽；扇貝元素（或味精或雞精或其他香精或省略）
工作方法
香菇浸泡（新鮮香菇可直接使用），洗凈，去蒂，擠出水分後切成薄片。
胡蘿蔔洗凈切絲。
蘆筍洗凈切段。
大蒜，切片。
將鍋加熱，倒入壹些橄欖油，將油加熱，將蒜片炒香；加入胡蘿蔔和香菇翻炒壹會兒；加入蘆筍、鹽翻炒壹會兒；加入少許水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變綠，水分會慢慢變幹，加入壹些扇貝，翻炒均勻，就好了，起鍋~
宵夜千葉豆腐
材料
壹塊千葉豆腐；半個洋蔥；1辣椒；生姜2片；大蒜3瓣
工作方法
準備好食材，切好。
加入洋蔥炒香。加入姜和蒜，翻炒至洋蔥變軟。加入半勺胡椒粉。
加入半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入千葉豆腐繼續翻炒，加入少許醬油，加入半勺油，繼續翻炒，千葉豆腐有點焦香可口，最後加入胡椒粉翻炒幾下。
麻辣小吃都司
材料
1熟豬肚；杭嬌100克；紅辣椒2個；5克蔥花姜末；海天特級蠔油1湯匙；海天老字號淡鹽醬1湯匙；適量的油；適量的鹽
工作方法
煮好的五花肉切絲，甜椒和紅椒洗凈切絲備用。
在鍋裏燒熱油，加入蔥花和姜末炒香，然後炒壹會兒肉絲。
加入海天老字號淡鹽醬、海天特級蠔油和鹽，加入杭椒絲和紅椒絲翻炒均勻。
小吃雞腿肉
材料
3個雞腿；洋蔥1；半個甜椒；姜蒜適量；豆豉20g
工作方法
去骨雞腿，切成小塊。
洋蔥和甜椒切成小塊。
姜、蒜和豆豉切碎
油溫5成時，加入姜、蒜和豆豉炒香。
炒雞肉，把凍雞腿炒壹會兒。
當雞肉炸至收縮時，加入洋蔥翻炒。
根據自己的口味加入醬油和鹽。
倒入甜椒翻炒至生。
把它放在盤子裏
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