凡是去過武寧做客，吃過武寧老家宴席的人，都會對這道獨特而濃郁的山野菜情有獨鐘。它不註重高蛋白和高脂肪的食物，如大魚大肉、整雞和整鴨等。它全部由山區的土特產組成，如黃豆腐絲、糖炒麻餅、糯米雪花球、臘肉堿水餅、木耳米線皮等。尤其是上桌的第壹道菜——八寶什錦湯和下酒的最後壹道菜——玲瓏珍珠丸，它的色香味讓人更加香濃，久久難忘。
“八寶什錦湯”以“八寶”命名，但實際上它由八種以上組成。它的制作方法是從宴席上取少許生食，剁成茶色或碎末，根據其火性放入鍋中翻炒至七成熟，然後加入高湯煮沸，出鍋時加入熟花生粉、油渣粉、荸薺丁、蛋清、澱粉、蔥花和調料。不用說，它的味道，也就是看著碗裏的顏色，紅色，黃青白和黑色，五種顏色，可以讓人胃口大開，垂涎三尺。看似是壹道普通的湯，很難掌握三件事:第壹，選料要求肉、軟硬、色澤相結合；二是烹飪，炒油要香而不燥，泡水的人要嫩而不生，烹飪的順序要根據原料來定；第三，鍋煮好了，少了就成清湯了，渣沈底不浮，既不清爽也不美觀。如果太厚，它是糊狀的，入口時難以下咽，厚而無味。烹飪是否得當取決於大量的實踐並產生微妙的感覺。
傳說九宮山腳下的金雞坡前住著壹位農民。老兩口心地善良，勤勞樸實。他們有四個兒子。父子倆耕種幾畝山地，他們日出而作，日落而息。雖然我起早貪黑，頂風冒雨地努力工作，但我無法應付無休止的徭役，支付無休止的地租和土地稅，而且常年辛苦工作，難得有溫飽。這壹天，老兩口把四個兒子叫到跟前說:“與其和家人待在壹起，饑寒交迫地死去，不如分道揚鑣，各自尋找活路。如果妳能找到壹個，那將被認為是上帝開了他的眼睛！”老人講完後，給每個兒子壹件農具和壹袋幹糧，含淚揮手，反復叮囑他:“走！如果妳有出息，三年後除夕再來，記住！記住！”四個兒子含淚告別年邁的父母，各自去尋找生計。
壹眨眼三年過去了。這壹天，是除夕，富裕的家庭，雲蒸夏薇，充滿亮度；可憐人，鍋空竈冷，孩子哭哭啼啼，悲痛欲絕。老人家的食物早就沒有了，只剩下壹點土豆粉。再加點南瓜幹煮壹鍋糊就算年夜飯了。老兩口坐在壁爐前，正準備吃飯，門外突然傳來壹陣笑聲。四個兒子推門進來，後面跟著四個強壯而衣著樸素的山區女孩。走到老人面前，他恭敬地叫了壹聲“爸爸”和“媽媽”，然後跪了下來。老人又驚又喜，壹家人含著淚慶祝團聚。
在四個兒子相繼講述了外出謀生的故事後，老人嘆了口氣說:“家裏除了壹鍋土豆泥，什麽都沒有。我們就吃壹點，明天再說！”四個兒子聽到後，急忙向媳婦們示意，只見他們從籃子裏拿出蘿蔔、大蒜、豆腐、雞蛋、蘑菇、白木耳、黃花、玉米面、蕎麥面、野雞、兔子等。兒媳說，每個人都做了壹道菜來孝敬父母，慶祝春節，並祝賀全家團圓，並請父母品嘗食物。老兩口看著兒子兒媳笑得合不攏嘴。很快，八盤熱騰騰、香噴噴的菜肴端上了桌。為了避免因品嘗食物而引起兄弟姐妹之間的不和諧，老人將八個菜全部倒入土豆泥中，並說:“窮人不講究幾個菜和幾個碗，只需要壹鍋燉。”之後，他用鍋鏟砸碎了整盤菜。他壹邊攪拌壹邊說:“這叫八味調和，壹鍋好菜。妳中有我，我中有妳，既能滿足妳的食欲，又能充饑。窮人是幸福的。叫它‘八寶什錦湯’！”後來，它成為武寧民間宴會或家庭宴會上的壹道名菜。