在中國人的心靈手巧下，面粉也能做成各種各樣的美食。如今隨著烘焙行業的不斷興起，各種各樣的面包出現在大家視線中，什麽歐式軟包、法棍、日式菠蘿包等等面包，總能吸引不少熱愛嘗鮮的年輕人。但不知道大家是否有想過，面包同樣是用面粉做成，在外國人心目中，面包和我們常吃的饅頭壹樣，都是用來填飽肚子的，那麽為什麽面包的價格會比饅頭貴上許多呢？
事實上，從營養方面來分析饅頭和面包的話，中國的饅頭甚至比面包更有營養。因為饅頭是蒸出來的，面粉的營養仍然保存在饅頭中，而且更容易讓人們消化吸收。面包則是在高溫烘烤下形成的，面粉的維生素和賴氨酸丟失，澱粉還未糊化，吃進肚子裏更難被人體消化。那麽為什麽面包賣的比饅頭還要貴呢？
1、面包的原材料更多
如果自己在家做過饅頭的朋友壹定知道，制作饅頭並沒有想象中那麽復雜，只需要面粉、酵母和清水，將面團揉好後醒發片刻，就能放上蒸籠。而面包的原材料更多，需要用到面粉、酵母、油脂、糖、鹽、雞蛋、奶粉等各種材料，如果要做出更合口味的面包，可能還需要椰蓉、椰片、紅豆、葡萄幹等輔料。
2、面包的原材料更貴
且不說制作面包要加入這麽多的輔料，就單純說制作面包的面粉，專業的面包粉價格比普通面粉要貴很多。制作面包的小麥粉要求要有更強的面筋質，而制作饅頭的面粉就沒有那麽高的要求。也就是說，專業的面包粉可以制作成高品質的饅頭，但普通面粉是做不出好吃的面包的。
3、面包的制作工序更復雜
從制作工藝上來看，饅頭的制作相對簡單，從和面到饅頭的做成，壹般只需要壹個半小時左右，所以中國北方的家庭都會自己在家做大饅頭吃，吃的都是新鮮的。但是面包的制作就很麻煩了，和面、揉面、發面、松弛整形、二次發面、烤制等等步驟，都會讓面包的制作時間大大延長，兩三個小時都不壹定能做完。
4、面包店的經營成本更高
大家回想壹下自己見過的饅頭店和面包店就會知道，面包店的裝修壹般精致優雅，幹凈整潔，有的面包店還要做出自己的品牌，再加上新產品的研發，所需要的成本費用很高。而饅頭的口味基本不變，不需要什麽研發成本。饅頭也更多出現在早餐店，個體經營，無法形成規模，所以價格就比較便宜。