無論是感冒還是手術後，醫生都會告訴患者適合的清淡飲食，如粥。患者需要良好的飲食來控制病情的穩定，飲食清淡可以防止病情惡化。我們來看看適合患者的清淡食譜，比如粥。
適合患者的清淡食譜，如粥1 1、補氣血益大腦:小米大棗粥。
作用:大棗和小米的營養價值很高。煮粥可以補血益氣、清熱解毒、祛濕健脾胃、安神助眠、益腦。非常適合體質較弱、睡眠質量差、貧血的兒童食用。
原料:小米、大棗、老紅糖。
做法:小米洗凈後浸泡30分鐘；紅棗洗凈去皮切片；將準備好的小米和大棗放入鍋中，倒入適當的冷水，轉文火逐漸煮1小時；粥煮至濃稠時，用勺子不斷攪拌，防止底部糊；出鍋前10分鐘在粥中加入少量老紅糖即可。
2、養肝明目:菠菜豬肝粥
作用:補鈣、養肝明目，可預防貧血和夜盲癥，促進機體基礎代謝，有利於生長發育。但是牛肝膽固醇含量高，壹周最多吃壹次，不能多吃。
原料:牛肝、西蘭花、大米、鹽。
做法:將大米洗凈後用清水浸泡30分鐘；牛肝切成片，冷水浸泡去血水；西蘭花洗凈切碎備用；將浸泡好的大米放入鍋中煮成粥；加入牛肝和西蘭花，攪拌煮至牛肝熟透，加入少許鹽調味後關火。
3、健脾止瀉:山藥排骨粥
功能:滋補脾腎、消食化滯、斂汗止瀉。它特別適合虛寒體質、消化不良和腹瀉的兒童，也是秋季腹瀉非常合理的飲食處方。
原料:鐵棍山藥、生豬肉、大米、鹽。
做法:將大米洗凈後用清水浸泡30分鐘；生豬肉洗凈，切成末或小粉；山藥去皮洗凈切成小塊備用；將泡好的大米放入鍋中，加入冷水煮成粥，然後放入山藥塊和豬絞肉攪拌至山藥和生豬肉熟透；最後加入少量鹽調味後即可關火。
4、風寒感冒:蔥根糯米粥
功能:補虛散寒，和胃柔肝，適用於小兒風寒感冒。
原料:蔥根、姜片、大米、白糖。
做法:將洋蔥根的表皮掐掉，清洗幹凈後切成條狀；姜片洗凈去皮切片；大米洗凈後用冷水浸泡30分鐘；將大米倒入鍋中，加入適量冷水，大火燒開後加入蔥段和姜片；然後改文火煮成粥；熄火前加入少量白糖調味，即可服用。
5、滋陰潤燥:生雞蛋蔬菜粥
功能:潤肺益氣養血，滋陰潤燥，健脾和胃，促進消化。這是壹種營養豐富的快速早餐粥，特別適合營養不良的兒童。
原料:大米、生雞蛋、蔬菜、鹽。
做法:大米洗凈放入鍋中煮粥；將生雞蛋混合打散在碗中，慢慢倒入粥中，邊煮邊混合；加入切碎的蔬菜煮3~5分鐘，然後取出適當的食用鹽調味放在鍋前。
適合患者的清淡食譜，如粥2 1和鯽魚豆腐湯。
這道菜裏每個人都有自己的秘密。這壹次，他終於做出了壹道乳白色的湯，這也大大提高了他的烹飪技巧。其實做法和很多人壹樣。把鯽魚晾幹，使其不粘手，倒入油監視器中，兩面金黃。加入小蔥和姜片，炒壹會兒，然後倒入開水，煮10分鐘，加入豆腐5分鐘，最後用鹽調味。味道真的很好。話不多說，上圖。
2.炒紅莧菜
許多人不能愛莧菜，但我真的愛它。小時候，我在家裏種了很多莧菜。夏天是季節，我在家煮面、涼拌或炒菜時特別討厭莧菜。現在外面沒有了，但是很懷念，覺得超級好吃。
而且，莧菜的營養也很高，可以補氣、清熱、明目、安胎、利大腸、維持正常的心肌活動和防止肌肉痙攣。它還具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力和促進造血的作用。還可以減肥清腸，促進排毒，預防便秘。
3.蔬菜豆腐湯
在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜非常清淡，適口性好，營養豐富，適合患者食用。我煮的時候加了白菜、西紅柿和大白菜，其他菜都煮好了。有時我可以根據個人愛好適量添加。
先炒豆腐，然後加入西紅柿炒出香味，然後加入小蔥，加水煮沸，最後加入其他菜肴，加入鹽和少量淡醬油調味，這樣做出來的鍋會很辣，簡單易學又美味健康。
4.蔬菜炒面
心血來潮想吃這個，方法很簡單。我做給兩個人吃。材料是壹個西紅柿、壹根胡蘿蔔、四分之壹卷心菜、壹個雞蛋（因為家裏只剩下壹個雞蛋了）、小蔥、壹根小米辣和壹根幹辣椒。
做法:將面條煮7分鐘，冷水下鍋備用。將雞蛋炒熟備用。鍋中放油，放入辣椒和小蔥，加入西紅柿、胡蘿蔔絲和卷心菜絲，然後加入煮好的面條，直到面條不粘手。最後加入炒好的雞蛋，加鹽和生抽調味，就可以出鍋了。這種先煮後炸的面條會濕，鍋裏沒有多余的水就差不多了。口感軟滑易消化，非常適合患者食用。
適合患者的清淡食譜，如粥3。豆腐燉魚
板魚又叫老板魚，因為它的形狀類似於農具的犁鏵頭，所以又叫鏵魚，學名孔昆。它生長在海底，肉質鮮美。將姜片、小蔥、大蒜和胡椒、鹽和油加入板魚和豆腐中，煮熟並燉煮，取出前撒上壹些香菜粉。燉豆腐比魚更嫩。因為它的成本低，營養豐富，所以很受歡迎。
食品
主料:老板魚600克，鹽鹵豆腐500克。
佐料
適量油、鹽、蔥姜蒜、胡椒粉、味精、蔥花和香菜。
步驟
1，老板魚去內臟，洗凈晾幹，切成丁；
2.豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；
3.在熱鍋中冷卻油。油熱後，放入香蔥、姜、蒜煸炒，加入魚塊幹炒1分鐘，烹入料酒；
4.加入沒過魚塊的水煮沸；
5.倒入砂鍋中小火燉5分鐘；
6.加入豆腐塊，燉5分鐘。烹飪前加入鹽、胡椒粉和味精，撒上蔥花和香菜。
技巧
1.如果覺得老板魚味道濃，可以將清洗幹凈的魚放入清水中浸泡20分鐘或提前焯水；
2.為了避免砂鍋突然受熱炸裂，在步驟5中，可以提前在砂鍋中加入少量冷開水。
第二，紅豆芽
食品
食材:綠豆芽250克。
輔料:適量油、適量紅油和辣醬。
步驟
1，豆芽洗凈控幹水分備用。
2.油煮至七分熟後，加入紅油和香辣醬翻炒。