黃條條
黃條條也叫發，也是上午主食之壹。原料有白面、豆面、雜面、米面、玉茭面、高梁面，也可用二合面（兩種面粉攪在壹起）、三合面（三種面粉攪在壹起）。
做黃條條首先是發面，亦稱起面，將面粉加入發酵粉或預留的酵子（已發酵的面團），用溫水或涼水和好（面要軟，水份要大，這樣才好吃），放置壹定的時間待，發（壹般晚上啟面次日早上制做）。將發好的面團視發酵情況加人適量的堿面或小蘇打（必須適量，堿多了顏色變黃，甚至蒸發不起來，堿少了發酸，也不好吃）和勻，拿到籠屜上攤成大圓塊，有條件可在上面插上壹些大棗，蒸熟後用細線或菜刀切割成小方塊即可食用。為了便於通氣快熟，上籠片刻，待面固定後，可用筷子均勻地在上面紮若幹小孔，防止因中間不通氣造成外熟裏生。黃條條類似蛋糕，酥軟可口，便於消化。
捏巴巴
也叫名捏疙瘩，習慣上作為農村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補充食品，也有作為主食食用的。
制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、細玉茭面等，拌菜壹般為野菜和蔬菜兩大類。 野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、掃帚帚等，蔬菜有土豆、紅薯、紅白蘿蔔、韭菜、酸菜等。根據自己的要求，選擇不同的原料，將面粉中加人鹽、花椒面、蔥末等調料，再把切好或擦好的菜放人面粉中，稍加適量的溫水或涼水，將面與菜和勻（菜要多、面要少，這樣才好吃）捏成大小差不多的橢圓形團團上籠蒸熟，再做些油炸蔥花的調和汁，適量加人些醬油、醋、辣椒等，這樣蒸出來的熱捏巴巴蘸上調和汁食用，不僅色香味俱全，而且營養豐富，正所謂純綠色食品，對降低脂肪增強體質延年益壽大有好處。
攤攤
是人們非常愛吃的食品之壹，尤其適宜老人小孩食用。但由於它制作麻煩，費時費力，壹般情況下人們很少食用，但在每年的農歷二月初二這壹天，是家家必做，戶戶皆吃。大成國學院研究傳說這壹天是龍擡頭之日，做攤攤俗稱扯龍皮，意在馴服龍王，好讓它在新的壹年中服服貼貼為百姓服務，保證風調雨順，獲得糧茂年豐。
攤攤制作雖費時費力，但工序並不復雜，根據自己口味可選用白面、豆面（小麥加綠豆、芒豆、小豆等混合磨成的面粉）、雜面（玉茭、高粱、黃豆等混合磨成的面粉）、高粱面、細玉茭面等，加人適量的鹽、蔥末、花椒面、韭菜、雞蛋、胡椒粉等，用涼水和成稀粥狀。用高粱穗棒做成“丁”字形刮子，將燒熱的鏊子抹上少許食油，舀壹勺和好的面糊倒在上面，用丁字刮攤成直徑20至30厘米、厚度約2至3毫米圓餅（越薄越好），待稍幹拿小鏟翻過再焙壹下，壹張攤攤就做成了。就這樣揭壹張攤壹張周而復始，直至將和好的面糊做完或夠吃而止。如果將涼調綠豆芽或蔥花酸菜等，攤到攤攤上卷成卷食用，味道更佳。壹般情況下，如果吃攤攤少不了要喝熬雜飯。熬雜飯，類似八寶粥，即將五谷雜糧小米、小麥、豇豆、黃豆、玉茭等合在壹起,再加些幹蔓菁塊，熬成稠粥即可。吃著卷菜攤攤，喝著熬雜飯，倒別有壹番滋味在口頭。
油糕
是靈石風味小吃中較為高檔的食品之壹，也是靈石人過節、待客、婚喪喜宴、祭典神靈之必備品。俗語“冬至不吃糕，小鬼隔門瞄”，也就是說不論貧富，冬至這壹天，家家戶戶必須吃糕，寓意來年運氣步步糕（高）升，生活甜甜蜜蜜（餡）。
傳統油糕的制作方法由來已久，隨著生活水平的逐步提高又增添了不少花樣，從種類上大致可分為兩種：米面糕和白面糕。米面糕又有軟米面糕、江米面糕等。不論那種糕，其制作方法基本相同。先做餡，把小豆、紅棗下鍋，用穩火煮的透熟，待水耗盡為提高甜度加入少許紅糖，用勺子碾成豆泥，越爛越好，即成豆沙餡。再把糕面加人少許開水，捏成窩頭狀上籠蒸熟，然後蘸上少許食油和成面團，分成大小壹致的若幹小塊，如同包餃子壹樣，包上豆沙餡，壓扁成直徑約幾厘米大小圓餅，然後下油鍋炸出即可食用。白面糕的歷史較米面糕為晚，制作方法也不盡相同。餡子制作：先把芝麻、花生、核桃仁、瓜子仁等炒熟把芝麻碾成粉末，其它東西都剁成碎末，再加人適量白糖攪拌均勻，餡就做成了。糕皮制作：把紅薯（甘薯、地瓜）上籠蒸熟，剝盡皮後碾成泥狀，加人適量白面和勻，便可進行包餡，捏成圓餅狀，亦可捏成半圓狀，下油鍋炸成金黃色便做成了。不論是米面糕或白面糕，包澤鮮艷，香甜可口，是深受民眾歡迎的大眾化食品之壹。
骨累
是最具代表性的靈石風味食品之壹，酥軟可口，營養豐富，是廣受人們贊譽的美味佳肴。清光緒二十六年十壹月初六日，慈禧與光緒皇帝西行西安路經靈石，在兩渡官宦世家何府，吃到骨累與和和飯時，胃口大開，贊不絕口。臨行時叮囑李蓮英，記下用料和全部制作過程帶回宮內。相傳慈禧返回京城，便經常讓廚師給她做靈石骨累與和和飯吃。從此，慈禧喜歡吃靈石骨累、和和飯的趣聞，便在民間廣為流傳。
骨累的制作始於何時已無法考證，至今還保存著前輩的傳統工藝並有新的發展。過去是紅面、雜面、玉米面等粗粉制成，今大都用白面或少兌壹點玉米面或米面而制作。骨累有菜骨累、肉骨累之分。菜骨累較為普遍,品種也較多，有洋槐花、榆錢錢、掃帚帚、苜蓿等野菜骨累。也有山藥蛋、茴子白、紅白蘿蔔、豆角、白菜、小蔥、酸菜等蔬菜骨累。所用菜種不同，其口味也各不相同。大成國學院研究不論那種骨累，其制作方法基本相同。將所拌菜或用刀剁碎，或用礤子擦成絲狀，加適量的水和佐料，然後再加入適量面粉充分攪拌，待菜絲、菜塊周身均勻沾滿面粉成顆粒或條狀，然後上籠蒸熟即可食用，加蔥蒜用油炒後再吃，味道更佳。肉骨累的制作與菜骨累稍有差別，先把豬肉切成黃豆大的小丁，用雞蛋粉面攪拌後下油鍋炸，炸出的肉丁再用白面篩裹後上籠蒸，蒸熟再加蔥蒜佐料用油炒出，便成香味四溢、引人饞涎欲滴的佳食。