中老年人健康食譜
爸爸的健康食譜
早餐:
蒸扭卷
麥胚拌燕子粥:具有降血脂、減肥的作用，適用於肥胖、高血脂及日常保健。午餐:
米飯，
油炸碎豌豆
炒肉絲芹菜(平肝降壓，安神定誌，利尿消腫，防治癌癥，養血補虛)
蝦皮黃瓜湯
晚飯後壹小時:吃葡萄。
主餐
白米飯，
清蒸草魚(草魚味甘，性溫無毒，有暖胃和胃的功效。廣東民間用它和油條、雞蛋、辣椒壹起蒸，可以益眼明目)
素食菠菜，
絲瓜湯
日常飲用:羅漢果茶:羅漢果切碎，沸水沖泡10分鐘，每日1~2次，壹次壹粒。(清肺化痰，止咳潤喉)
小麥胚芽富含卵磷脂，吸煙者應多補充卵磷脂，因為吸煙者肺部的卵磷脂含量只有不吸煙者的七分之壹。卵磷脂親水性好，能保持肺泡濕潤。粗糧富含維生素E，吸收適量的維生素E可使肺癌發病率降低20%，葡萄富含維生素C，也是最適合吸煙者的水果。羅漢果富含維生素C，性涼味甘，清熱潤肺，幫助排毒，適合經常吸煙、深夜加班、運動量大、容易失水的人食用。此外，燕麥、黃瓜、菠菜、絲瓜都適合肥胖需要降血脂的人群食用。
媽媽的健康飲食:
早餐:豆漿(豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1。B2和煙酸。此外，豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣。雖然沒有豆腐好吃，但是比其他任何牛奶都高，非常適合老人，成人，青少年。)
紅豆包
午餐:
絲瓜炒蝦仁(絲瓜含有瓜類食物中較高的各種營養成分。絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B1和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。平時飲食中註意多吃絲瓜，對調節月經不調有幫助。)清蒸大菱鮃
清湯白菜心
晚餐:
土豆煮牛肉
涼拌菠菜粉絲
菠菜能改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，容光煥發，因此被譽為美容佳品。菠菜葉中含有鉻和壹種胰島素樣物質，可以保持血糖穩定。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒，具有抗衰老和細胞增殖的作用。它不僅能激活大腦功能，還能增強青春活力，有助於防止大腦衰老，預防阿爾茨海默病。
西洋參雞湯具有益氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、益精補虛的作用。能生津止渴、清熱除煩、醒酒提神，適用於睡眠不足、口幹咽燥、肝火旺盛、氣陰兩虛之癥)。
飯後壹小時:香蕉現在很多女性的飲食結構中，蔬菜水果占了很大比重。過多食用蔬菜和水果會減少其他營養素的攝入，使皮膚細胞得不到足夠的營養。直接供給皮膚細胞的主要營養物質是蛋白質和脂肪，其中蛋白質是真皮中彈性膠原纖維的重要成分，對維持人體正常代謝起著非常重要的作用。所以要適量吃優質蛋白質。
營養學家還認為，除了常規基礎營養的攝入，如蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、水、膳食纖維等7種營養元素，還應根據自己的年齡、身體狀況和具體需求，選擇不同功效的保健品。美容保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王漿、花粉、抗氧化劑等。保護
保健品作為輔助食品，要堅持服用，飯前空腹吃更有利於吸收。但需要註意的是，每種保健品都含有特殊功效，不應超過人體的需求。超過限量會對人體產生不良影響。
祖父母的健康食譜:
早餐:
蒸扭卷
紅豆粥
午餐:
米飯
韭菜炒肉絲，
三份蝦絲
芋頭粉蒸排骨(芋頭含有豐富的澱粉和營養，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素。軟滑易消化，有健胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，是嬰幼兒和老年人的好食品。)晚餐:
米飯或紅薯，
蔥椒帶魚
小白菜
紫菜瘦肉湯
50克蘋果以後。
老年人的飲食搭配應註意:
1，老年人代謝以分解代謝為主，需要更多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如果多吃雞肉、魚肉、瘦豬肉、豆制品，這些食物中所含的蛋白質是優質蛋白質，營養豐富，易於消化。
2.為了均衡地吸收營養，保持健康，我們應該吃壹點各種各樣的食物。如果可能的話，每天要保持10種左右的主副食。新鮮蔬菜是老年人的健康朋友。它們不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還含有較多的纖維素，對保護心血管系統、預防癌癥和便秘有重要作用。每天蔬菜攝入量應不少於250克。
3.研究表明，暴飲暴食有害健康，老年人每餐以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
4、老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼吞咽，久而久之對身體不好。所以食物要細，難嚼的東西要碾碎。吃飯時要細嚼慢咽，以減輕腸胃負擔，促進消化。
6有些老年人口味很重。眾所周知，鹽吃多了會增加心臟和腎臟的負擔，容易導致血壓升高。為了健康，老年人壹般每天要吃6到8克鹽。
青少年健康食譜:
早餐:
酸奶200毫升
雞蛋餅
午餐:
米飯
嫩煎蘿蔔絲
家常豆腐湯
紅燒鰻魚(鰻魚肉嫩，好吃。營養價值高。鰻魚含有豐富的DHA和卵磷脂，是腦細胞不可缺少的營養。經常攝入卵磷脂可以提高20%的記憶力。所以吃鰻魚肉有補腦健身的功效。鰻魚中維生素A的含量高得驚人。維生素A可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。非常適合老年人和年輕人)
另外，鱔魚配豆腐吃，可以促進鈣的吸收。
零食:堅果(清除自由基、明目、健腦、益智)
晚餐:
米飯
清蒸排骨
肉末茄子(茄子營養也很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。)
晚飯後壹小時:香蕉
青春期是身體發育的時期，所以飲食要均衡，青少年學習任務重，更要註意營養的吸收。青少年的飲食應該註意:
1.多吃谷物:提供足夠的熱量。
2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜、水果的攝入:青少年發育期對蛋白質的需要量增加尤為突出，達到每天80~90克，所以飲食中要有足夠的動物性食物和豆類食物；維生素a，d，
c、B族以及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的身心發育有著重要的作用，尤其是鈣的攝入，所以飲食中少不了牛奶和奶制品。
3.避免暴飲暴食、挑食和盲目節食，少吃零食。
4.養成吃早餐的好習慣。
6.青少年學業繁重，要註意考試期間的營養和飲食安排:人體處於緊張狀態時，蛋白質、維生素A、維生素C等壹些營養素的消耗會增加。註意這些營養素的補充。魚類、瘦肉、肝臟、牛奶、豆制品等食物富含蛋白質和維生素，新鮮蔬菜和水果富含維生素C和礦物質。