油條可是個好東西，無論是北方還是南方人們都有在早餐食用油條的習慣。先來回答您的第壹個問題吧：?怎樣做好炸油條的案板?。做案板我是不會啦，不過制作油條的案板壹般都是選用鋁皮來制作。或者找壹張桌子用鋁皮包裹住桌子，或者是用鋁皮包裹住木板。為什麽要用鋁皮？壹來鋁這種材質輕，方便搬運；二來鋁是銀白色，看著幹凈限量，顧客們吃著放心踏實；三來鋁不吸油且光滑，油條油多，鋁制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以嘗試自己動手。如果動手能力壹般，建議去當地的酒店用品市場或者萬能的某寶看壹看，應該有不少經濟實惠的選擇。
而第二個問題：?油條怎樣炸菜好吃?可就是我擅長的領域了，借妳這個問題給所有網友安利幾個油條美食的方子，不出門就可以吃到放心，幹凈的美味了。
網紅香奈兒油條
這是18年深圳壹位小食店老板發明的網紅美食，因為造型像極了奢侈品品牌香奈兒的LOGO而壹躍而紅。香奈兒油條做法和普通油條大同小異，只是個頭小了些，面團貼合的方式也要特別壹些。
準備：
面粉200g，雞蛋1枚，蘇打粉2g，泡打粉2g，鹽3g，水100g，食用油適量（多壹些）
制作：
1.和面，把所有原料放入壹個大的容器，再加壹勺食用油揉成面團；
2.把揉好的面團在容器裏反復摔打10分鐘讓面上勁兒；
3.上保鮮膜醒30分鐘左右，然後放入保鮮袋放進冰箱壹晚上；
4.把醒好的面團搟成長條，然後切成壹條壹條的（記得切成雙數）；
5.傳統油條的做法是把兩條面團摞在壹起，兩頭捏緊兩手反方向裝幾個圈。而我們這款網紅油條則只能捏緊中間的部分，不然不好形成左右對稱的C字型；
6.鍋內倒寬油，至油燒熱到7-8成熱下面團炸。要經常翻動油條，炸至全部金黃就可以撈出。
插上牙簽盛在容器裏，壹份噴香酥脆的香奈兒油條就做好了。
糖醋油條
準備：
油條，青椒，紅椒，木耳，蒜，生抽，澱粉，蠔油，料酒，白糖，米醋，鹽
制作：
1.油條切段，青紅椒切等大的小段，木耳泡發，蒜切末；
2.把生抽，蠔油，料酒，白糖，鹽，米醋，澱粉這些調料加水混合，攪拌均勻；
3.鍋內倒入食用油，下蒜末爆香，加入青紅椒段炒軟；
4.下油條，木耳大火翻炒，最後淋入醬汁炒勻即可。