2010-08-27 15:05:37 來源：重慶時報 網友評論 0 條
本報訊 2008年12月26日~2009年1月3日，重慶市工商聯和巴南區人民政府將***同主辦，巴南區商業委員會、魚洞街道辦事處、市餐飲商會等承辦的重慶（巴南）首屆年豬美食節。該節將在巴南區魚洞華夏8街、雲篆山和東溫泉風景區隆重舉行。屆時，遊客可前往觀看傳統的殺年豬風俗活動、品嘗原汁原味的刨豬湯、泡西部第壹溫泉之鄉——東溫泉，同時還可壹覽雲篆山AAA級景區的魅力。
此次年豬美食文化活動將匯集重慶內外數十家知名餐飲企業，將舉辦年豬餐飲文化展示、名菜名點名宴展示、餐飲絕技絕活表演、中華名特小吃展銷、年豬文化和農家樂發展網上論壇等豐富多彩的活動，讓賓客們充分體驗地道的巴渝民俗文化。
本次年豬美食節的主題為“時尚巴南、饗聚巴南：快樂年豬節、綠色美食周”。充分體現了巴南獨特的美食文化特色和濃厚的地方風情。
據巴南區委書記李科介紹，殺年豬這壹風俗在中國已有上千年的文化，此次年豬美食節的開展就是為了大力宏揚中國上千年的傳統年豬文化，彰顯巴南改革開放三十年來餐飲業迅猛發展的輝煌成就，體現巴南獨特的美食文化特色和濃厚的地方風情，推動巴南餐飲業的創新突破，促進巴南餐飲市場進壹步繁榮壯大，為地方經濟增長做出更大貢獻。 創新特色，亮出巴南文化品牌 據巴南區長段成剛介紹，此次重慶（巴南）首屆年豬美食節在活動內容和形式上與往年其他地區的年豬文化節相比有所創新。除了傳統的宰年豬、“壹刀準”、喝刨豬湯等活動外，音樂年豬宰殺技術比賽將會成為本屆年豬節的壹大看點。活動期間還有雜耍、雜技、絕活表演，讓遊客在飽嘗刨豬盛宴的同時，也壹睹雜耍絕活的文化魅力，為整個年豬節活動增添了文化底蘊。 巴南區商業委員會主任鄭隆敏說，年豬美食節將充分展示巴南年豬美食文化，為了擴大本屆年豬節的影響力度、充分營造氣氛，巴南區商委將在全市範圍內開展多種形式的宣傳活動，力爭把巴南區這次年豬美食節活動辦出特色、亮出巴南文化品牌，提升巴南區餐飲行業的社會形象，推廣巴南區各大餐飲名牌、名店的風采，增強巴南餐飲品牌在全國、全市市場的競爭力。 精心準備，笑迎八方賓客 本屆巴南首屆年豬美食節的開展得到了重慶市工商聯和巴南區區委、區政府及相關部門領導的高度重視。據巴南區政府副區長秦定波介紹，舉辦這次首屆重慶(巴南)年豬美食節是應對全球金融危機、拉動內需，刺激消費的壹項具體舉措；是打造重慶都市區南部“特色美食城”、建成重慶南部商貿中心的壹個重要載體；並為巴南區農民賣年豬、主城市民訂年貨，搭建起了壹個對接平臺，意義重大，影響深遠。目前，巴南區在各個方面都做好了精心的準備，並在宣傳上做認真的策劃和包裝，努力作好招商招展，廣泛邀請客商，引導市民參會訂餐、觀光遊覽。
據了解，2008年12月27日~2009年2月28日，巴南區還將舉辦第二屆重慶·巴南溫泉旅遊文化節暨首屆重慶巴南東溫泉國際動力滑翔傘邀請賽。到時將安排有豐富多彩的活動，笑迎八方賓客。