研究表明，全谷物可以滋養五臟。早在古代就有“壹粒補壹臟”的說法。
谷物包括小米、大米、小麥、大豆和高粱。其中，小米可以補脾，大豆可以補腎等等。中醫認為，谷物不僅可以包裹胃，而且是五臟的好食物。
大豆又養腎了
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”。中醫認為它具有補腎強身、解毒潤膚的功效，對腎虛水腫有很好的治療作用。
做法:泡發後打豆漿，或每天早晚各煮壹次黑豆粥。
大米又潤肺了。
大米包括大米、紫米等。當出現肺熱、咳嗽等癥狀時，它有很好的滋陰潤肺作用。
做法:小火煮米粥至米湯濃稠。喝米湯不吃米粒，隨時服用。
小米養脾。
小米為五谷之首，常吃可補益脾胃。小米是脾虛體弱者的頂級補品，可補中益氣，延年益壽。
做法:煮壹鍋小米粥，用勺子撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝，對滋養脾胃有很好的作用，每天早晚均可服用。
小麥非常重視滋養心臟
小麥被稱為“五谷之價”。中醫認為它可以養心安神，除煩燥。對消除女性更年期綜合征、自汗、盜汗、煩躁有食療作用。
做法:取帶皮全麥煮粥，或去中藥鋪買些浮麥煮水，每日早、中、晚各服壹次。
高粱米滋養肝臟。
高粱和大豆雖然屬於雜糧，但卻是全谷物中不可或缺的配角。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，特別是對於慢性腹瀉的人來說，食用壹段時間後會有很好的效果。
做法:將高粱米加工成面粉後，將其油炸，並用沸水將其制成稀糊狀。每天早晚飯前服用。
這些谷物不僅是養胃的食材，還有養生的功效。讓我們壹起來試試吧！
推薦食譜
番茄醬黃豆
-材料-
黃豆100克、番茄2個、番茄醬3湯匙、鹽少許。
-怎麽-
1.將去皮的西紅柿切成大塊，放入料理機中打成番茄醬。
2.泡好的黃豆放入鍋中；加入番茄醬。
3.加入適量番茄醬；根據個人口味加入少許鹽。
4、充分攪拌均勻
5.蓋上蓋子，放入微波爐中用中高火加熱20分鐘，直到湯汁收幹。
豆渣小窩頭
-材料-
玉米粉、大豆粉、紅豆渣
-怎麽-
1.豆渣中加入玉米粉和大米，邊揉邊加水，靜置15分鐘，直到可以揉成團且不太幹。
2.將混合好的面團揉成幾個大小相等的小面團，將右手插入面團中並旋轉，形成壹個小籠包。入鍋蒸15分鐘。
3、窩頭配豆腐乳，最好吃！
大米南瓜粥
-材料-
南瓜250克、大米25克。
-怎麽-
1，大米洗凈，南瓜去皮切塊洗凈備用。
2.向鍋中加入800毫升水並煮沸，然後倒入大米。
3.再次煮沸後，轉小火慢燉至軟爛。
4.每隔幾分鐘攪拌壹下。加入南瓜燉至軟爛，然後出鍋。
谷物米飯
-材料-
大米、燕麥片、高粱、紫薯、南瓜
-怎麽-
1、南瓜和紫薯分別去皮洗凈。
2.將洗凈的紫薯和南瓜分別切成大塊。
3.將大米、燕麥米和高粱米混合並用清水清洗2-3次。
4.將淘洗好的大米、燕麥米和高粱米倒入電飯煲中，加入切碎的南瓜、紫薯和適量的水，浸泡10~15分鐘。
5.10~15分鐘後打開電飯煲電源，選擇煮飯功能，按啟動按鈕開始制作。
6.約半小時後，左後電飯煲上的指示燈顯示保溫狀態。關閉電源等待3~5分鐘後再打開電飯煲的蓋子，健康美味的全谷物米飯就完成了。
多谷物堅果菠蘿飯
-材料-
菠蘿半個、薏米30克、大麥米15克、小麥米15克、高粱米30克、糯米10克、小米30克、蕎麥10克、糙米10克、粳米30克。
-怎麽-
1.將薏苡仁浸泡3-4小時。
2.將配料放入電飯煲中，大約50分鐘後即可完成。
3、蒸好的米飯，準備菠蘿，菠蘿從中間切開，挖出心。
4.這時，雜糧飯也做好了。冷卻後，
5、取出壹些，加入堅果，拌勻。
6.最後，把它放在菠蘿裏，就可以和家人壹起享用了。
陳皮小米粥
-材料-
小米150克，陳皮1瓣紅棗3個，生姜3片，鹽適量。
-怎麽-
1，紅棗洗凈切絲；和小米、陳皮壹起放入電飯煲中。
2、加入適量的水
3.蓋上蓋子，選擇煮粥功能，並將時間設置為45-60分鐘。
4.粥喝完了。加入適量的鹽攪拌均勻。
咖喱飯
-材料-
小米100克、咖喱半粒葡萄幹15克、香菜1粒青豆、紅甜椒、橄欖油、黑胡椒和鹽。
-怎麽-
1、小米淘洗幹凈
2.將小米、葡萄幹和橄欖油放入鍋中，加入水。
3.加入半片咖喱，將鍋煮沸，關火，蓋上蓋子煮15分鐘。
4、悶好後取出，拌勻晾涼備用。
5.準備熟青豆，紅甜椒切成小塊，香菜切碎。
6.在壹個容器裏混合所有的配料。7.加入堅果、鹽和黑胡椒拌勻。
紫薯雜糧饅頭
-材料-
150克紫薯、250克中筋面粉、3克紅米、3克大麥仁、3克小麥仁、3克燕麥米、3克小米、3克蕎麥米、3克高粱米、3克青稞米和3克玉米渣。
-怎麽-
1.取1撮雜糧洗凈放入豆漿機中。紫薯去皮切丁放入豆漿機中。
2.向豆漿機中加入1000毫升純凈水。
3.按下豆漿機的“粗糧米糊”功能鍵。
4.豆漿機打完之後，會有細膩順滑的紫薯雜糧糊。
5.取紫薯雜糧糊175克，稱取中筋面粉250克、酵母3克、糖25克。
6.將所有材料攪拌成光滑的紫薯雜糧面團，蓋上濕布發酵。
7.紫薯雜糧面團室溫發酵30分鐘。
8.將發酵好的面團搟成5毫米厚的小塊，再搟成圓柱形。
9.將面團切成塊，放入蒸鍋中，松弛20分鐘（10）。將松弛好的面團放入蒸鍋中，蒸12-15分鐘，關火後再開蓋5分鐘。
-結束-