壹菜壹格，百菜百味，產品是調味企業的根本。海天致力於建立完整系統的“中國味”產品體系，經多年精心打造，現已擁有醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精等六個大類的主打產品，以及調味汁、調味粉等10余個小類的小型調味品，合計200余個規格品種。並針對現代生活的快節奏和時尚、個性化的消費趨勢，在產品風味開發上不斷復合、交叉，從海外引進風味調料融入中國烹飪之中，化為中國特色風味的組成部分。如此豐富的口味選擇、多樣的包裝變化，使海天產品在市場覆蓋力、消費接受度、品牌能見度等方面優勢明顯，能夠有效到達各個細分市場，服務於百姓生活每壹餐，受到消費者青睞。
為了嚴格品質監控和質量檢測，從原料加工到最後成品下線，海天獨創“四步檢驗法”。第壹步：原料把關。挑選結實飽滿的優質黃豆，淘汰不合格的黃豆；第二步：風味把關。對發酵液進行鑒定分析，確保香氣濃郁，滋味醇厚，天然新鮮；第三步：品質把關。按照醬油類調味品最嚴格標準檢驗，確保醬油衛生、安全、潔凈；第四步：成品把關。運用最先進的檢測設備，對產品的包裝形象、氣密性、內在品質進行嚴格控制，保證健康、安全。 “問渠哪得清如許，為有源頭活水來。”技術領先，不僅造就了海天產品享譽全球的國際級高品質，也成為海天味業在質量、規模、品牌、營銷等方面占據優勢的源頭所在！
海天率先建成業內唯壹的省級“釀造工程技術研究開發中心”和“產品檢驗中心”兩個實驗室，並與著名的英國中心實驗室等國際科研機構、院校保持長期合作關系，承擔國家、省、市的壹批重點科研項目,儀器裝備、人才隊伍、科研實力均具有國際領先水平。
海天從國外引進的壹批超前檢測儀器，如氣液相色譜、GC-MS等，是國內同行中所少有的，能更為嚴格地執行質量標準，對醬油中的各種成分和原材料中可能的農藥殘留進行監控，成為國內調味品企業中少數能夠自行開展黃曲酶毒素和農藥殘留檢測的生產企業之壹，確保每壹瓶產品的安全衛生和高品質，與國際標準接軌，甚至超過國際標準。
科研的投入,也推動了海天產品的多元創新。在海天，每月都有新品研發出來投入生產，新品開發已經成為壹項長期攻關的工程。這既是海天科研隊伍專註於調味事業的表現，也是適應市場變化、不斷推陳出新的需要。單就醬油壹類，海天就已發展出生抽、老抽、特色等系列***50余個品種,而所有海天調味產品,已達200余種。口味多樣，品種齊全的海天產品，極大豐富了中國美食文明，能夠滿足不同的消費需求。 長期的品牌建設賦予海天美味、健康、誠信、首選的形象，使海天具有極高的品牌號召力，吸引了無以記數的忠誠消費者，以及大批卓有實力的經銷商，並獲得行業主管部門首肯。企商攜手，政府支持，消費者信任，使海天醬油、蠔油、雞精等產品的市場占有率和入戶使用率都保持穩步快速的遞增，在壹些重點市場，海天產品高達95%以上的占有率創造出營銷奇跡。
“有人煙處，必有海天”。海天健全而縝密的營銷網絡，全面覆蓋中國市場，搭建出海天產品到達消費終端的綠色幹線。在國際市場上，海天起步早，產品優質實價，出口100余個國家和地區，已獲得相當不錯的市場基礎。
面向未來市場，依托強大的產品研發和生產能力，海天將壹如既往和全球經銷商夥伴以及所有業務單位緊密合作，在新的形勢下，在新的機遇和挑戰面前，實現第二次騰飛，再創輝煌！ 調味品是壹種歷史悠久、積累豐富的文化現象，醬油更是中國的“國寶”。中國飲食數千年甚至上萬年的演進過程，有其自身的規律和文化理念，對這種理念挖掘、整理和傳揚，對中國調味業的未來發展有百利而無壹害。
海天建成國內第壹家也是目前唯壹壹家由企業獨資興建的“中國味文化展館”，力圖全景式的展現中國飲食文化精粹，反映飲食烹飪用料尤其是調味用料深厚的歷史積澱。步入“中國味文化展館”，讓我們壹起來探索幾千年中國飲食文化刀火實踐的輝煌成就吧！
史記輝煌 文脈飄香
烹飪誕生地在中國北京周口店地區的猿人遺址，這是中國烹飪的發源地，距今已有50萬年。在漫長的歷史演變過程中，隨著社會生產力的不斷發展和提高，也推動中國烹飪不斷進入壹個又壹個新的階段，並在每壹階段都取得顯著的成果，積累了深厚的文化積澱，造就中國飲食烹飪今日之輝煌。駐足歷史展區，有壹面巨大的展墻，給人以強大的沖擊力，上面以文字和圖片結合表現，簡潔清晰的勾勒出中國飲食文化發展的6大階段，從無炊具烹時期開始，經過石烹時期、陶烹時期、銅烹時期、鐵烹時期復雜精彩的演變，直至今天鐵烹電氣烹交替時期，每壹時期都有核心提示，觀點中肯，壹目了然，文脈淵源，飄香悠遠。當然了，如果妳還想多了解壹些歷史，同樣可以參觀旁邊的展板，每壹時期的時間起止、烹飪飲食特點、調味用料特點，甚至飲食風尚都應有盡有，幫助妳夢回唐朝、魂縈元明清，重溫中國飲食調味數千年甚至上萬年的歷史。
經典菜系 濃縮精彩
“十裏不同風”。語言如此，習俗如此，烹飪更是如此。中國烹飪具有多層次的立體的風味體系，博大精深，異彩粉呈。其中最有影響和代表性、也為社會所公認的有八大菜系和“滿漢全席”，是中國博大精深飲食文化的壹個精彩濃縮。在“經典菜系”展區，迎面而來的即是占據整面墻的“滿漢全席”的介紹，全方位展示了滿清以來這道象征奢華和權貴者專享大菜的盛況，中國人之敢享、敢吃、會吃精神不得不讓人驚嘆。在“滿漢全席”的下方，即是八大菜系的演示和表現，八大菜系包括魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜等，其烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋，而且每壹菜系都有種類繁多的菜品，代表菜品也是不勝枚舉。設計師***選擇了32道代表菜品，每當操縱手柄選中壹道菜時，該菜的圖片就會亮燈，同時報出菜名和菜品特色介紹，其外觀色澤動人，描繪味道動心，讓參觀者也忍不住想大快哚頤了。
現代產業 彰顯專業
中國調味業是壹個歷史悠久而方興未艾的行業，經歷漫長的封建社會後仍長期停留在古老的自然發酵階段。在新的時期，尤其是進入21世紀以來，隨著科學技術的進步，特別是現代生物技術的應用，以及各項行業規範的大量出臺，以標準化領航發展路，中國調味品的發展進入了產業集群的新階段，出現了超大規模的生產企業和多元化的產品體系，在世界範圍內彰顯出中國調味品的專業優勢。在“產業概貌”展區，展出內容占據了正對展館入口的壹大塊區域，主要分為“高新科技註入源動力”、“標準規範領航發展路”、“超大規模強化國際競爭力”、“多元產品服務現代社會”***四大主題，對中國調味產業新技術、領先技術的運用，中國調味業的標準化過程，以及中國調味產業的規模現狀和在國際範圍內的競爭態勢做了全面分析，有觀點，有數據，有資料，有圖片，讓人壹路參觀下來，對中國調味業的發展充滿了希望和信心。
中西交融 影響世界
中國烹飪美食不僅在中國大行其道，而且壹直在影響並逐步改變著西方烹飪。像美國的麥當勞、肯德基壹樣，中國菜在世界各地的經營也相當成功，而營造這種獨特美味的正是中國的調味產品。中國醬油同歐洲的葡萄酒、乳酪壹樣，具有世界味覺***通的屬性，都是通過微生物發酵產生美味，中國醬油作為中國的國寶，作為世界性的調味品，前景十分看好。著眼於中西文化交流的高度，在“世界館”展區，設計師帶我們首先回顧的是中國飲食文化走向世界的美味之路，這是壹條歷史悠久並飄散芳香之路，始於秦漢時期，至今蔚為興盛。數百上千年來，走向世界的中國味，在日本、在朝鮮半島、在東南亞、在歐美各國，不但落地生根，而且與當地飲食文化互相交融，在影響世界的同時，自身也獲得了豐富和提升。設計師用精美的圖片和實物展示，對世界調味品的發展做了壹個有機的概括，讓妳在舉步之間就已環遊世界，大啖世界美食精粹！ ◆2008年9月1日，海天金標生抽王、鮮味生抽王兩產品經復審再度獲得香港工業總會頒發的香港Q嘜產品證書。
◆2008年5月，海天公司董事長兼總經理龐康當選為中國調味品協會第四屆副會長。
◆2007年6月，由我司起草的國家蠔油產品行業標準通過衛生部衛生監督中心、中國商業聯合會等專家評審，報國家商務部審批後於7月24日正式發表。這是繼起草制定國家醬油檢驗標準後，我司再次負責起修訂國家產品行業標準。
◆2006年12月，在國家商務部舉行的“‘中華老字號’授牌儀式”上，海天公司成為全國430家獲得第壹批“中華老字號”稱號的企業之壹，並被授予“中華老字號”牌匾和證書。
◆2015年，海天味業榮登2015C-BPI中國品牌力指數第壹品牌榜，其中醬油品類連續5年全國第壹，食醋品類連續4年全國第壹 。