為自己和親人增加壹道美食。轉秋後，要多吃南瓜，7種作法個人收藏好，甘甜美味可口，越吃越想吃！現在我把這7道南瓜美食制作方法分享給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做下去，給親人壹道美味可口，給家人壹份關懷。
南瓜肉丸子食物：南瓜1壹小塊、白砂糖1勺、粘米粉適量。作法：南瓜削皮切成薄片，煮熟的南瓜把裏邊的水扔掉，趁著熱加1勺白砂糖。用湯勺碾成泥，少量多餐添加粘米粉，拌和成面絮狀物，揉成面團。
取適量面團與手心揉成南瓜肉丸子。油燒到六成熱時，把火調小，肉丸子放入鍋中慢炸，肉丸子不要太大，會炸不透光。待肉丸子都浮起來，變為金黃後，就能夠撈起來控油補水了。
南瓜蛋炒飯食物：剩米飯1碗、南瓜適量、平菇3朵、辣椒1根、魚漿2個、臘腸1根、蝦米音樂少量、黑芝麻粉少量、鹽1勺、生抽醬油2勺。
作法：南瓜削皮切半塊，平菇切成片，辣椒滾刀塊，蒜炒羊肝，臘腸切薄片。鍋中滾油，進行爆香蒜泥，添加平菇爆鍋壹會兒，倒進蝦米音樂，南瓜塊煸炒勻稱。加少許的水，蓋上鍋蓋燜5min，炒糖色，倒進白米飯，放鹽，生抽醬油調料。最終記入辣椒丁，臘腸片煸炒勻稱起鍋。盛入碗中，翻面在盤子裏，上灑黑芝麻粉。
南瓜花卷饅頭食物：南瓜少許、面粉400克、酵母菌4克、溫開水適量。作法：200克2克酵母菌與面粉溫開水混和揉成綿軟的白面團，200面粉2克酵母菌南瓜泥混和揉成綿軟的南瓜面團。蓋上蓋子，發醇至原先2倍大，取下搓揉排氣管，梳理發展條，搟成長方型。
南瓜面皮撂在白面粉上面，外表刷壹層食用油，從下往上折2層。切割成相同的幾等份，取下壹個面坯，那樣用筷子壓壹下，兩側拿手預塑。
再翻個面，用筷子再壓壹下，再度捏合在壹起，拿手各捏壹端，向下收邊就可以。放進鋪有屜布的籠屜裏，正中間需有間距，由於蒸的情況下還會繼續增大，二次醒發20min。走紅將水燒開，中火蒸15min上下熄火，燜5分鐘後再解開蓋子
蒜末南瓜食物：南瓜壹塊、大蔥2根、蒜3粒、小勺鹽、少量生抽醬油。作法：南瓜削皮，切兩截去瓤，清洗幹凈，再切小三角。鍋中倒少量油，添加切完的蒜泥，煸炒出清香，添加鮮奶油瓜煸炒壹會兒。
添加少許水，大火燒開，轉中文火，蓋上蓋子悶煮。燜煮至爛熟，加小勺鹽，少量生抽醬油調料，起鍋前上灑蔥段煸炒勻稱就可以。
南瓜卷食物：面粉220克、南瓜大半個、冷水適量、鹽1勺、白胡椒粉1勺、熱鍋冷油1勺。作法：用冷水把面粉合成面團，醒20min。
南瓜清洗削皮去籽，用擦絲器擦成細絲，倒進適量的油，放鹽，白胡椒粉拌勻。面團醒之後，揉成光潔的面團，用搟杖把面團搟成薄搟面皮，橫切面上2刀。
調料好壹點的南瓜絲均勻的放到搟面皮上。拿手從壹邊翻卷，卷好壹點的南瓜卷用刀割成小段。菜卷放入鍋中，走紅上汽汽車後轉文火10min上下。