材料：4個雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
制作：—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
—把部分黃油放入加熱的平底鍋裏融化；
—混合部分面粉、玉米粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻；
—把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤裏，再將冷卻好的面的放在上面；
—中火烤40分鐘左右；
—利用烤蛋糕的這段時間，把果醬裏的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
—加入壹湯匙的糖放入已得到的汁裏，加熱5分鐘，使其完全融化並冷卻；
—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
烤箱制作最簡單的奶油小餅幹
Friandise
Biscuit
需要材料有
中筋面粉
（壹般們買來的做包子餃子的面就是了）150g
黃油
50g
細砂糖
75g
雞蛋壹個
小蘇打少許
制作過程很簡單
黃油融化後
加入面粉
糖
雞蛋
小蘇打
揉成面團
放在冰箱裏冰壹下
然後搟成薄片
用模子壓成餅幹坯
放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右
要上下火
就可以了
如果沒有餅幹模
可以直接用刀切成方片
不過不好看就是了
然後要用牙簽在坯子上紮幾個孔
花型小餅幹
材料：奶油（黃油）3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片（壓成粉末），果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
制作方法：1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、面粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法（1）料中，用面刀和勻（不可揉），做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏
180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出。|||
家裏的小棉襖解答：給介紹壹個經常用的方法，很實用，適合初學者，而且是見過的最簡單的做蛋糕的方法：壹杯酸奶（就是超市裏面賣的那種塑料盒的，似乎是125g左右，記不太清楚了，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在壹個大容器裏，加壹小袋酵母（要用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯面粉
1.5杯糖（假如不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放壹些）和
0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子裏
180度
烤40分鐘左右就可以了。
超級簡單，而且味道很不錯，和蛋糕放裏面賣的奶油蛋糕的蛋糕坯是壹樣的。曾經嘗試在攪拌好的蛋糕液裏放入各種水果，最後發現放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裏面，味道很不錯。
假如不怕麻煩可以在這個基礎上做成草莓慕絲蛋糕：鏡面果膠：果凍粉（方法有些包裝上會寫），也可以20g果凍粉加30g冷水煮沸，加入壹些草莓果醬調色，晾涼即可。也可以不做鏡面果膠，這個步驟就是為了讓蛋糕更好看。
慕絲的材料：牛奶半杯
鮮奶油1杯
草莓800g到1公斤
糖90g
果凍粉20g
蘭姆酒1大湯勺
蛋黃2個
檸檬汁2大勺
慕絲的做法：草莓洗好
去蒂
取壹半用果汁機打成果泥備用
余下的草莓用壹半來裝飾夾層側面（對切成兩半）
另壹半草莓切成片狀用來裝飾蛋糕表面
果凍粉放入牛奶攪拌
然後加入牛奶
放入糖90g
攪拌到果凍粉與糖全部溶解
再加入兩個蛋黃拌勻
撤火
再加入檸檬與酒拌勻備用
然後打發鮮奶油至中性發泡
加入草莓泥拌勻
再放入果凍粉奶糊拌勻就可
將烤好的蛋糕切成上下兩片，用壹個脫底模子
卸下底部不用
直接將蛋糕片放在硬紙板或者別的稍微底部大些的托盤中
然後裝好脫底模的外部邊框
然後在蛋糕片上排好壹圈對切成片的草莓
倒入慕斯再覆蓋上另壹片的蛋糕
壓緊
最後在蛋糕表面排好草莓片
刷上果膠即可。
最後放入冰箱至少3到4個小時才能食用
也可以換成別的水果，方法是壹樣的。
其實很多蛋糕的做法基本都差不多，只不過口味不太壹樣罷了，選用不同的水果就可以了。
以上介紹那麽多的做法，看完以後以應該都會做幾個了，還不會做就可以常來看看的。