“特色菜”油炸辣雞胸肉
臺灣鹽水雞是臺灣省的壹種特色小吃，在高溫下油炸而成。有很多鹹雞攤。在炸之前，他們會在鍋裏加壹個九層塔，炸至香味四溢。炒好後，他們需要撒上椒鹽，然後混合均勻，放入紙袋中。臺灣的鹽水雞也可以拌蒜泥或酸菜。它有強烈的氣味和清脆的味道。
大腸包圍小腸
小腸包大腸在臺灣夜市很受歡迎。炭火烤肉包裹的大腸略脆，肉粒飽滿。上面鋪上風味極佳的香腸，再鋪上酸菜、黃瓜、姜片、酸菜雞蛋等小菜，壹口下去肉汁溢出。小腸包大腸制作簡單，但味道鮮美。
臺灣雞排
臺灣省雞排是臺灣省的知名小吃，它起源於臺灣省，以其大小而聞名。它比妳的手掌還大，比妳的臉還大。美食的秘密在於傳統的秘方、刀切技術和腌制技術。纖維很細，嚼起來味道很好。臺灣省雞排是臺灣省必吃的食物之壹，它以“大”而聞名。
臺灣省鹵肉飯
在臺灣省的北部和南部有不同風格的鹵肉飯。在臺灣省北部，鹵肉飯是壹種用水煮肉末和醬油腌泡而成的菜肴。有時醬汁中會有蘑菇丁，這與炒肉飯不同，這種做法在臺灣省南部被稱為“肉幹飯”。而臺灣省南部所謂的“鹵肉飯”指的是用鹵豬做的三層肉。
定邊檔案
定邊銼是由大米磨成米漿制成的，米漿沿著大鍋的邊緣滾下。米漿的滑動稱為銼。這種食物是定邊檔，它配有肉湯、蝦湯、金針菜、蘑菇、木耳、魷魚、魚幹、竹筍、白菜等配料。它的內容豐富，是壹種含有許多好食材的標準湯。臺灣省的許多人喜歡吃它。
臺灣省蚵仔煎
臺灣省蚵仔煎是壹種由新鮮蚊蚋、雞蛋、白粉、紅薯粉、蔬菜、小蔥和海鮮汁制成的小吃。除了這些成分，還有許多其他成分可以制作。做的特色小吃很好吃。圓而飽滿的幼蟲散落在鐵板上，噝噝作響。澆上薄薄的白粉漿後，配上幾片青菜和壹個土雞蛋，香味相當鮮美。
天婦羅
調和通常是將魚打成紙漿，加入壹些肉和海鮮，與澱粉混合，使其看起來像妳想要的那樣，然後在鍋裏油炸。天婦羅大多在油炸後食用。剛出鍋的時候是金黃色的，個頭挺大的，但是涼了就收縮了，也就是說出鍋後要趁熱吃，這樣才會感覺到它的韌性和香脆的口感。
雞肝餡餅
棺材板是壹個可怕的名字。傳統的做法是將洗凈切好的豬肝片、新鮮姜片、洋蔥和柿子椒與各種配料，如香腸片和年糕片壹起炒熟，然後放入煎好的棺材形吐司盒中，再蓋上煎好的吐司片。因為吐司的形狀和油炸的顏色與臺灣省南部的松木棺材相似，所以這道菜被稱為棺材板。
臺灣省牛肉面
它是臺灣省很受歡迎的食物，遍布臺灣省的大街小巷。臺灣省牛肉面是退伍軍人發明的壹種特殊飲食，他們因為想念中國大陸的家鄉而漂洋過海來到臺灣。壹些專家想在吃面條時盡可能豐盛，所以他們特意要求牛肉放在另壹個盤子裏，並且只全心全意地吃面條。偶爾只夾壹兩片肉，剩下的都打包帶回家。
菠蘿餡餅
鳳梨酥是臺灣省非常有名的點心。它的餡料由冬瓜醬制成，餅皮由面粉、糖、雞蛋和奶油制成。它的口感脆、滑、細膩。因為菠蘿在閩南話中的發音接近“旺”，所以壹直是非常受歡迎的禮物。近年來，許多商家用土菠蘿做餡，比冬瓜餡更酸，適合怕甜的朋友。
噴霧
墨魚又名墨魚，因其鮮嫩Q彈而成為臺灣省海鮮的代表食材之壹。在臺北的大街小巷都能看到鮮花。最常見的是化芝丸，它非常受燒烤和油炸的歡迎。
珍珠奶茶
80年代臺灣人發明了氣泡茶。冰紅茶混合了牛奶、糖和粉紅色的球（珍珠）。美味的關鍵在於奶茶和米粉的質量。底料的茶要醇厚鮮爽，米粉的口感要有彈性。