東北農村宴席菜單講究:
在農村婚宴上，菜肴不像酒店那樣精致華麗，他們過於註重外表。農村婚禮菜品要豐盛，菜名要吉祥喜慶，既有熱鬧的畫面又有美好的寓意。讓我們看看農村菜單有什麽特別之處。
1，菜數必須是偶數。
在農村婚禮習俗中，婚宴的菜肴是偶數，通常以八或六結尾，象征著財富和順利。十道菜象征圓滿，十二道菜代表當月的幸福。人們認為這是比較吉祥的，有唯唯諾諾的意思。
2.這道菜的名字既喜慶又吉祥
農村婚宴上的菜名都盡量選擇有吉祥寓意的，以表達對新人的祝福和良好祝願。比如“紅袍加身喜”這個名字會用來扣肉；棗桂圓蓮子花生湯便取名“早生”；白果湯五花肉將被命名為“白頭偕老”等等。
3.口味因地區而異
農村婚宴的口味主要是根據各個地方和地區的口味來決定的。四川農村地區供應川菜（俗稱九碗菜），湖南農村地區供應湘菜，上海供應地方菜。總之，婚禮菜肴的味道很有地方特色，必須被大多數客人接受。如果客人不能吃辣，弄壹桌辣菜宴席，我相信客人拿不到筷子；相反，如果妳是壹個不辣不快樂的四川人，我相信如果妳在壹張桌子上拿到壹份菜肴名單，妳不會受歡迎。
4.主要材料
中國農村婚宴的主要菜肴是幾個基本項目:雞，鴨，魚，豬肉和蹄。不僅如此，從菜品的花式上看，涼菜、熱菜、湯、點心和水果也是必不可少的。
5.尊重當地習俗
農村婚宴菜單也要註意當地的習俗，記住當地的禁忌，這些都是擬定菜單時需要註意的。我們也應該尊重客人的習慣。有些客人是素食主義者，或因身體原因需要照顧的人。我們應該事先問清楚他們，如果我們可以獨立準備，我們應該停止準備毒藥。當然，客人很多，不可能壹個壹個問。畢竟，遵循大多數人的口味是必要的。
東北農村婚宴推薦菜單:
菜單壹
1，（龍帝贈送彩卷）-炸榴蓮卷
2、（紅袍增添喜慶）——扣肉
3.（福如東海）-清蒸海魚
4.（翡翠滿園）-花菇小唐來
5.（喜鵲帶來好消息）——美麗的麻雀
6、（永遠幸福和團結）-八寶飯
7、（百年和諧）-蓮子百合糖漿
8.郭蕊·程響-水果
9.快樂糖果
菜單2
1，清蒸姜肘子，紅燒雜碎，鹹水肉，粉蒸肉，紅燒肉，蒸雞蛋，鮮筍扣肉片，肉湯絲，糯米飯。或者清蒸雜燴、黃燜雞、砂鍋肉、拔絲全鴨、酥肉、蒸肘子、鹹水飯、紅燒魚和糯米飯。
2.涼菜:中菜（金鉤）或八個單菜（糖醋排骨、芝麻川肚、涼拌石花、紅油老肝、紅心瓜子、炸箍棒、蓮菜和鹹花生）。
3、趁熱吃:燉烏魚蛋、燉小雞蘑菇、水滑肉片、燉百合湯。
4.九碗:肉絲雜碎，五花肉鹹肉，竹筍燉肉，辣椒雞肉，燉肉，蒸甜煮豬肉，燉豌豆肉，米粉蒸肉和蒸肘子。
5、湯:蝴蝶卷、脆肉絲湯