湖南是壹個很出名的省份，而很多人的童年，大多都是看湖南衛視的節目長大的，比如由何炅謝娜等人主持的《快樂大本營》，以及由汪涵錢楓等人主持的《天天向上》。
時至今日，湖南衛視的地位依舊不可撼動，無論是收視率還是口碑，在業界都是值得肯定的。不過今天我們還是著重講壹下湖南的美食，除了長沙臭豆腐之外，妳們還吃過哪些湖南美味？
湖南跟四川壹樣，是壹個以辣出名的省份，據說湖南人的餐桌上頓頓離不開辣椒，壹款不辣的菜，對於湖南人來說，相當於失去了原有的靈魂，有壹些湖南人來到廣東工作或者是學習，總會有壹種水土不服的感覺。
大概是因為廣東飲食比較清淡的原因吧，吃慣了辣味的湖南人，在吃廣東特色菜的時候總覺得沒有味道，他們更願意去尋找開在廣東的湘菜館。所以愛吃辣的湖南人，對於壹切有辣味的東西總是充滿著壹定的好感。
喜歡嗦粉的長沙人
首先要介紹的就是來自湖南長沙的米粉，作為湖南省的省會城市，長沙可謂是風光無限，長沙也有許多著名的景點，比如橘子洲，還有湖南人心心念想的奶茶——茶顏悅色，還有長沙人民的驕傲——長沙臭豆腐。那麽長沙的米粉又有什麽特別的呢？
長沙米粉的湯底特別醇厚，跟廣西米粉的吃法有很大的不同，長沙的米粉有壹種獨特且容易辨別的口感。長沙人的早餐，大多都會用壹碗長沙米粉來解決。
香辣的醬板鴨
接著就是醬板鴨，醬板鴨在湖南的街頭隨處可，尤其是在火車站或者是高鐵站附近的便利店，店家們都會把醬板鴨掛在非常顯眼的位置，而那些來湖南旅遊的遊客們，通常都會買上幾個醬板鴨寄回到家中，畢竟作為湖南的壹種特色美食，醬板鴨絕對不是浪得虛名的。
不過醬板鴨的名字雖然有醬字，但它的口感卻是辣味的，只不過這辣是香辣，並不會讓人吃了覺得嘴巴發麻。醬板鴨是壹種越吃越有食欲的美味，雖然有的人覺得辣味很上頭，但還是止不住的吃，其實大家在吃醬板鴨的時候，可以備壹杯牛奶在旁邊，因為牛奶能解辣，這樣的話，就能隨心所欲的吃醬板鴨了！
鮮香有排面的剁椒魚頭
接著介紹壹道非常經典的名菜，它就是剁椒魚頭，很多地方都有剁椒魚頭這道菜，但是跟湖南的剁椒魚頭壹比，可能少了那麽壹點吸引力。愛吃魚的人對魚頭是特別喜歡的，雖然魚頭的肉不多，但是肉質鮮嫩。魚的腥味比較重，所以湖南人民通常會用辣椒來蓋住魚肉的腥味，但不會破壞魚肉的鮮味。
每當家裏來客人的時候，許多湖南人民都會準備壹道剁椒魚頭來招待客人，用東北話來說，剁椒魚頭也算得上是壹道硬菜了！
讓人垂涎欲滴的口味蝦
接下來就是不容錯過的口味蝦，湖南人民吃小龍蝦也是出了名的，尤其在小龍蝦收獲的季節，大街小巷上飄著的都是龍蝦的味道，隨便去壹家坐下，都能吃到正宗的湖南口味蝦。在吃蝦的時候，總會用蝦肉蘸壹下湯汁，十三香口味的小龍蝦是公認的好吃，不過不能吃辣的人可能會壹邊“流淚”壹邊吃，這種描述絲毫不誇張，頗有壹種對辣味愛而不得的復雜心情，明明喜歡吃辣，但是身體卻承受不住這辣度。
湖南人民在吃小龍蝦方面特別有經驗，個個都是剝小龍蝦的高手，不僅會吃還會做，湖南人民生活得也太幸福了吧！在傍晚時分，點壹份口味蝦再來壹打冰鎮啤酒，三五好友壹起談天說地，這就是我們向往的簡單日子！
聞著臭，吃著香的臭豆腐
最後出場的當然是湖南長沙的臭豆腐，臭豆腐“臭名在外”，但是真正喜歡臭豆腐的人是不會嫌棄它的味道的，反而有壹種越吃越香的感覺，但是不理解的人就會像小貓咪聞到臭豆腐壹樣嫌棄。
長沙臭豆腐顏色是黑色的，看起來有壹種黑暗料理的感覺，但是當妳真正把它吃下去，妳就會忍不住想吃第2口，這就是長沙臭豆腐的魅力，外皮炸的酥脆，內裏卻香軟。長沙的臭豆腐，值得更多人去喜歡。
其實湖南是壹個非常有溫度的地方，湖南人民熱情開朗，湖南的美食更是讓人舍不得離開。雖然說四川的成都被譽為是最適合養老的地方，但是在我看來，湖南的每壹座城市都宜居，希望有機會可以在湖南長住，更加深入地了解我所不知道的湖南！