/s/blog _ 49831e2e 0100 a 01y . html
/Topic/CaiPu/ShouSi/
裏面的介紹很詳細！
介紹幾種流行的日本便當烹飪方法:
番茄炒飯盒飯
材料:
白米飯1碗
黃瓜丁1/2條
雞蛋1
2湯匙綜合豆
烤肉丁1/4杯
1湯匙蔥花
香蕉1/2
茶涼粉20克
布丁模具1
100㏄.之水
腌料:
2湯匙番茄醬
鹽1茶匙
壹點鹽水
2茶匙糖
芝麻油1茶匙
練習:
（1）取油鍋，先將雞蛋打散，翻炒至熟，然後依次加入黃瓜、四季豆和紅燒肉，稍微翻炒，然後將白米飯倒入鍋中翻炒，然後倒入番茄醬和少許鹽，翻炒後放入鍋中。
（2）將半根香蕉切片，用鹽水浸濕，然後瀝幹水分，放入午餐盒中。
（3）茶凍法:先將水加熱煮沸，然後倒入茶凍粉，攪拌均勻，再稍煮後立即關火，倒入模型杯中，冷卻後成為茶凍，然後放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便當
材料:
青豆15
絞肉1湯匙
長糯米1/3杯
豬肉糜1/2杯
1/2湯匙蝦皮
腌料:
（1）1/2湯匙醬油
豆沙1茶匙
糖1茶匙
芝麻油1/2茶匙
1茶匙蒜泥
鹽1/2茶匙
胡椒1/2茶匙
芝麻油1茶匙
1湯匙蔥花
糖1/2茶匙
白色粉末1勺
練習:
（1）首先，將四季豆洗凈並瀝幹水分，放入油鍋中炸至扁平柔軟，然後用少許油和肉末及調味料（1）炒勻並放入大便中。
（2）在制作珍珠丸子之前，應將長糯米淘洗並浸泡在水中約4小時，然後瀝幹備用。
（3）將蝦皮用水浸泡至變軟，取出切碎，然後與豬肉末和調料（2）混合，搓成小球，並在浸泡的糯米上滾動。
④蒸？#092;\水燒熱後，在盤子裏塗壹點油，然後放入珍珠球，蓋上蓋子蒸20分鐘左右，然後煮熟後放入馬桶中，就大功告成了。
3.雞蛋蝦片便當
材料:
蝦尾10
雞蛋1/2
壹點全面的豆子
壹點青豆
甜黑豆要有分寸
3個蘑菇
白米飯1碗
腌料:
鹽1/3茶匙
太白粉水1茶匙
芝麻油1/3茶匙
白胡椒1/3茶匙
糖1/2茶匙
1/2茶匙蒜末
鹽1/3茶匙
糖1/3茶匙
芝麻油1/2茶匙
1/2茶匙蒜末
練習:
（1）將蝦仁放入炒鍋中煸炒，然後加入綜合豆翻炒，用調味料（1）調味勾芡，然後加入半個雞蛋，燉熟即可食用。
（2）用少許油加熱四季豆和蘑菇，翻炒，加入調料（2），翻炒至熟，然後放入飯盒中。
（3）將白米飯鋪在另壹層午餐上，然後將甜黑豆放在上面，就大功告成了。
4.鰻魚飯便當
材料:
（1）鰻魚1件（8厘米寬）
蜂蜜1勺
適量黑芝麻
（2）豆芽1/2杯
壹點胡蘿蔔絲
1茶匙蒜末
茄子1//2
1/2湯匙蔥花
胡椒1勺
1茶匙蒜末
④米飯1碗
壹點黑甜豆
調料:
鰻魚腌料:1/2湯匙紅糖。
1/2湯匙醬油
1茶匙姜汁和米酒。
腌料:
鹽1/3茶匙
芝麻油1/2茶匙
糖1/2茶匙
1茶匙蒜末
練習:
（1）黃鱔洗凈，用刀刺幾下，然後腌制20分鐘入味。把腌汁留著炒茄子。
（2）用烤箱200℃左右烤6-8分鐘，取出後刷上蜂蜜汁，撒上黑芝麻，放在白米飯上。如果在烘烤過程中有任何醬料殘留，您可以在此時將其倒在上面。最後，用黑甜豆裝飾白米飯。
（3）炒香蒜末，加入豆芽和胡蘿蔔絲，稍微翻炒壹下，加入調味料翻炒均勻，然後關火放入午餐隔間的壹側。
（4）將茄子切成約65，438+0厘米的塊，在熱油中炸至變軟，撈起瀝幹油，然後加入蔥花，胡椒，蒜末和腌鰻魚的醬料，翻炒至味道沸騰，汁收幹，然後放入凳子中，午餐就完成了。
5.卷心菜卷盒飯
材料:
（1）2葉白菜
四季豆4條
1段胡蘿蔔
2勺海蜇絲
1湯匙胡蘿蔔絲
白蘿蔔絲1/2湯匙
黃瓜絲1/2湯匙
（3）鴨子獎勵1/2個杯子
3片青蒜
④米飯1碗
青豆1
腌料:
鹽1茶匙
芝麻油1茶匙
糖1茶匙
1茶匙蒜泥
芝麻油1茶匙
糖1/2茶匙
練習:
（1）所有蔬菜洗凈切好備用。不要切大白菜。將整片葉子用熱水和1茶匙鹽川燙至變軟後，加入青豆和蘿蔔川與材料（1）壹起煮至熟，出鍋用冷水沖洗至涼，然後瀝幹水分。
（2）將大白菜鋪平，將煮好的蔬菜放入厚葉和莖中，卷起來，壓緊，用刀切成4等份，放入飯盒中（任何食物都可以放入蔬菜卷中，只需按照上述步驟操作即可）。
（3）用清水洗幾次海蜇皮，因為它含有鹽和沙子。洗完後壓幹水分，然後將材料（2）和調味料（2）混合在壹起放入飯盒中。
（4）用青蒜炒鴨片，加入調料（3），翻炒均勻，然後放入飯盒中（無需加鹽）。
（5）將米飯放入蛋糕模型（或布丁盒）中，然後倒入馬桶中，用壹顆綠豆裝飾壹下，就大功告成了。
6.豬肉便當
材料:
（1）排骨4兩
（2）1/4青椒
壹點紅甜椒
3 . 2湯匙綜合豆
紫菜肉松1湯匙
⑤米飯1碗
腌料:
（1）1/2湯匙醬油
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
紅薯粉1/2湯匙
（3）太白粉1勺
水1/3湯匙
芝麻油1茶匙
1茶匙蒜末
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
醬油1茶匙
鹽1/2茶匙
芝麻油1茶匙
練習:
（1）材料洗凈，排骨切成小塊，青椒和甜椒切成小斜塊備用。將調味料（1）與排骨混合，腌制20分鐘。腌好後，用調料（2）覆蓋排骨，並在熱油中炸約8分鐘，直到外觀呈金黃色。
（2）首先取油鍋，燒熱，放入蒜末炒香，然後加入材料（2）和（1）略炒，然後加入調料（3），翻炒均勻，然後出鍋放入大便。
（3）將綜合豆與調料（4）混合，用微波爐加熱後放入飯盒中。
（4）將煮好的米飯放入凳子中並鋪平，然後將上面的材料（4）瀝幹。
7.烤肉苦瓜便當
材料:
五花肉4兩
苦瓜1/3杯
四顆青豆
壹點胡蘿蔔
1湯匙梅幹菜。
白米飯1/2碗
壹點黑芝麻
腌料:
紅酒糟1/2湯匙
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
1/3湯匙醬油
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
水1湯匙
（3）鹽1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
1茶匙醬油
糖1/2茶匙
（5）紅薯粉1/2湯匙
練習:
（1）將五花肉洗凈晾幹，然後將調料（1）與肉混合，腌制2小時。沾紅薯粉後，用熱油加熱，然後加入紅色酒糟煎約5-6分鐘，然後用大火加熱10秒，然後撈起切片放在白米飯上。
（2）將苦瓜洗凈後切成長條，先用熱水焯壹下去除苦味，然後用調料（2）煮至水幹，然後撒上黑芝麻。
（3）將青豆和胡蘿蔔洗凈，切成段並切絲，用熱水焯壹下，瀝幹水分，用少許油加熱並加入調料攪拌（3），然後放入大便中。
（4）將曬幹的西梅洗凈，洗幾遍。將它們浸泡在水中65，438+05分鐘，不要太鹹。將它們取出，壓幹水分，切成2厘米的塊，然後用少許油和調味料（4）炒至入味（可以多加油）。
8.蔬菜和肉類便當
材料:
三層肉（五花肉）4兩
梅幹菜1/3杯
小玉米2條
秋葵1
胡蘿蔔條1湯匙
白米飯1碗
腌料:
（1）2勺醬油。
糖1茶匙
水1/2杯
1/2湯匙蒜末
芝麻油1茶匙
鹽1/3茶匙
糖1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
1/2茶匙蒜泥
辣椒粉1/3茶匙
胡椒1/2茶匙
1/2湯匙豬油
大蔥1/2茶匙
姜末1/2勺
1/2湯匙米酒
練習:
（1）先將蔬菜洗凈，煮25分鐘後取出三層肉，然後倒入醬油煮10分鐘上色，熱油出鍋，將三層肉放入，煎至紅褐色，取出鍋，沿肉的紋路切成薄片（約5厘米厚），放入深鍋中備用。
（2）將幹西梅洗凈，去除沈澱物，放入水中浸泡20分鐘以吸收水分，然後切成寬度為1 cm的塊。熱油，加入蒜末、蔥花和姜末炒香，然後加入幹西梅翻炒，加入剩余的調料（1），翻炒均勻，放入三層肉鍋中，蓋上三層肉，用沸水蒸壹小時（或用電鍋蒸），然後放入便當。
（3）用少許油將玉米、秋葵和胡蘿蔔炒香，加入調料（2）拌勻即可裝入飯盒。
（4）飯盒上鋪上白米飯。
9.叉燒飯卷便當。
材料:
廣式叉燒1/3杯
1張粉絲
清江菜少許（切成細末）
白米飯1碗
腌料:
（1）2勺萊米粉。
馬蹄粉1勺
玉米粉1/2茶匙
鹽1/3茶匙
水1/3杯
機油1/2湯匙
糖1/2茶匙
1/2茶匙白色粉末
糖1/2茶匙
淡醬油1/2茶匙
1茶匙紅油大蔥
水1茶匙
芝麻油1/3茶匙
（3）鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
練習:
（1）將五花肉丁和調料（2）炒勻備用。
（2）粉條的做法:將調料（1）混合均勻（多試深淺），取壹個鐵長方形盤子，浮在水面上，蒸熟後將油倒在上面刷勻備用。（鍋要放在長方形鐵板上，鐵板高度要在1 cm以上）。加熱使水沸騰，然後轉中小火。然後倒入河粉漿，並立即旋轉盤子，使河粉漿均勻塗抹。漿煮好後，會有
（3）用尖刀分成三等份，然後將叉燒1/3放入壹端，向前卷成腸狀，卷口要壓到下面才會松開。依次做三卷，放入飯盒中，斜著剪出圖案。
（4）將煮好的米飯與切碎的清江蔬菜和調料（3）混合，在微波爐中加熱2-3分鐘，取出，放入廁所並抹平。在上面裝飾上切好的西紅柿片，就大功告成了。
10.黑胡椒豬肉便當
材料:
豬肉片兩兩
壹點胡蘿蔔片和壹點青豆。
芥菜型油菜1/3菌株
2湯匙紅豆樹枝
白米飯1碗
壹點黑芝麻
腌料:
（1）2茶匙醬油
糖1茶匙
1湯匙粗黑胡椒
芝麻油1茶匙
1/2茶匙蒜泥
鹽1/2茶匙
芝麻油1茶匙
米酒1勺
鹽1/2茶匙
芝麻油1茶匙
米酒1勺
（3）太白粉1勺
水1/2湯匙
練習:
（1）用調味料（1）將豬肉片炒熟，然後加入調味料（3）即可享用午餐。
（2）將芥藍洗凈，切成段，從油鍋中取出，用熱油將芥藍煸炒至變軟，然後加入調料（2）翻炒至熟，然後放入飯盒中（不加湯即可取出）。
（3）將紅豆樹枝放入凳子中。
（4）白米鋪上紅豆樹枝和黑芝麻裝飾。
11.叉燒便當
材料:
叉燒4兩
素雞1條
花瓜1湯匙
四顆青豆
壹點胡蘿蔔絲
腌料:
（1）小鹵素包裝1包裝
1湯匙醬油
壹點冰糖
壹點香油
水1/2杯
鹽1/3茶匙
芝麻油1茶匙
1茶匙鹽
練習:
（1）蔬菜洗凈切塊，四季豆和胡蘿蔔絲加入1茶匙鹽，用熱水燙至熟，瀝幹水分，加入調味料（2）拌勻。
（2）將腌制好的雞肉調料（1）加熱至入味（中火10分鐘），取出稍微冷卻，然後切片放入飯盒中。
（3）將叉燒放入150℃的烤箱中烘烤15分鐘，然後取出切片放入飯盒中。
（4）將白米飯放入便當中鋪平，將煮好的青豆和胡蘿蔔絲放在上面。
（5）把瓜放進馬桶裏就大功告成了。
12.雞肉便當
材料:
雞胸肉丁1/3杯
大蒜花生1湯匙
大蒜1
2條幹辣椒
黃瓜1/2條
1湯匙胡蘿蔔丁
腌蘿蔔片1片
調料:
醬油1/3茶匙
壹點油
腌料:
醬油1茶匙
芝麻油1/2茶匙
1/2茶匙白粉水
糖1/2茶匙
練習:
（1）先用腌料將雞肉腌制壹下，再用少許油抹油備用。
（2）取油鍋，爆香幹辣椒和蒜片，然後加入雞丁翻炒至熟，加入調料，然後加入花生略炒。
（3）將黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒，加入少許鹽調味。
（4）將煮好的米飯鋪平，用壹片腌蘿蔔裝飾。
% & gt備註:
花生也可以變成腰果，可以油炸後放入。
13.烤雞腿便當
材料:
1雞腿
5個小番茄
黃瓜1/3條（切丁）
雞蛋1/2（切丁）
白米飯1碗
壹點綠色海藻
調料:
1/2湯匙醬油
胡椒1/2茶匙
芝麻油1茶匙
腌料:
燒烤醬1湯匙
鹽1/3茶匙
糖1/2茶匙
芝麻油1/3茶匙
練習:
（1）將雞腿洗凈晾幹，用尖刀在肉表面劃兩道口子，然後將腌料均勻地抹在雞腿上。
（2）先將腌制好的雞腿放入熱油中炸3分鐘，迅速撈出瀝幹水分，然後將整個雞腿塗上烤肉醬並在木炭上烘烤，中間反復塗抹烤肉醬。（妳也可以把整只雞腿放入烤箱烤至熟透。).
（3）將白米飯鋪在飯盒中；將雞蛋煎成蛋皮，然後切成丁，加入西紅柿和黃瓜，翻炒，然後放在白米飯上。
（4）烤好的雞腿切成塊後，放在白米飯上，用綠色海苔絲裝飾午餐，就大功告成了。
14.排骨飯盒飯
材料:
豬排1片（內肌約1厘米厚）
芥菜型油菜1菌株
茄子1/2條
1/2湯匙蔥花
壹點胡椒粉
白米飯1碗
壹點黑胡椒
調料:
味噌1/2湯匙
1/2湯匙醬油
65438+半湯匙葡萄酒
1/3湯匙糖
芝麻油1茶匙
腌料:
鹽1/2茶匙
2茶匙米酒
糖1/2茶匙
機油1/3湯匙
1/3湯匙醬油
芝麻油1茶匙
糖1茶匙
練習:
（1）先用肉錘拍豬排，再用腌料腌約10分鐘。
（2）熱鍋用1湯匙油將豬排煎至兩面金黃，取出切片備用。
（3）芥藍洗凈切段，加調料（1）炒熟，放入凳中，將炒好的排骨放在上面，撒上黑胡椒即可。
（4）將茄子洗凈，切成段，放入熱油中炸，撈出，瀝幹剩余的油，與調料（2）混合，放入廁所。
15.蘑菇蝦仁便當
材料:
（1）
蝦尾10
絞肉1湯匙
1/2湯匙蔥花
魚醬1/2湯匙
②3顆甜豆
黑蘑菇1/2湯匙
2個小番茄
③米飯1碗
腌蘿蔔片
腌料:
鹽1/3茶匙
白胡椒1/2茶匙
糖1茶匙
芝麻油1/2茶匙
太白粉1/2茶匙
鹽1/3茶匙
糖1/3茶匙
壹點白芝麻
醬油1/2茶匙
壹點香油
（3）1/2湯匙白色粉末
練習:
（1）香菇洗凈去蒂備用。蝦仁洗凈，晾幹後切成丁。加入肉末、蔥花、魚泥和調味料（1）攪拌均勻即可作為餡料。
（2）在香菇內側撒上少許白粉，將餡料分成三等份，輕輕壓在香菇內側，然後用沸水蒸10 ~ 15分鐘至熟，然後取出放入大便中。
（3）將材料（2）洗凈切塊，加入調料（2）翻炒至熟，放入飯盒中，撒上白芝麻。
（4）將白米飯放入凳子中鋪平，然後裝飾腌制好的蘿蔔片，馬上就完成了。
16.烤蝦便當
材料:
曹霞二委
兩塊油豆腐
豆芽1/3杯
黃瓜1/4條
壹點清江菜（切碎）
白米飯1碗
腌料:
醬油醬1/2湯匙。
胡椒1/2茶匙
1/2茶匙蒜泥
1茶匙醬油
糖1茶匙
芝麻油1/2茶匙
（3）1/2茶匙蒜泥
胡椒1/2茶匙
鹽1/3茶匙
芝麻油1/3茶匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
練習:
（1）所有蔬菜洗凈切塊備用。
（2）草蝦去背砂，用調料（1）腌制15分鐘，入烤箱150℃烤6-8分鐘，然後與黃瓜片壹起排入大便。
（3）將豆腐炸至金黃色，取出切片，加入調料（2）並混合均勻。
（4）豆芽中加入少許油，然後加入調味料。（3）翻炒壹會兒後放入飯盒中。
（5）將切碎的清江菜和調料（4）加入米飯中，混合均勻，用微波爐加熱2-3分鐘，取出後放入馬桶中鋪平，就大功告成了。