近年來，經營憶子_名點食品的老板，除繼續在原產地經營外，已向新縣城湖寮轉移。現在，全縣經營憶子_生意者已有五六十家。如縣城虎山、東風、萬川等市場，憶子_店每天門庭若市，銷量頗好。此外，還有廣州、深圳、港澳等地工作的人員，回家探親返回原單位時，都會買壹些大埔的傳統小吃憶子_作為禮品帶回家，親朋***享家鄉風味。
憶子_由來
憶子_是大埔有名的傳統小吃，相傳源於明代，至今已有300多年的歷史。它的得名頗有趣味。傳說在明代，大埔某地有壹戶人家為娘的叫松嬸，帶著兒子阿根，艱苦地過日子。阿根長到18歲時，從師練就了壹身好武藝，後隨師投奔鄭成功麾下，飄洋過海到臺灣去驅除荷蘭侵略者。松嬸思念兒子，每逢中秋節，就做了兒子最愛吃的_，擺在月下，焚香禱告。秋去春來，不覺度過了整整30年，兒子還不見回來。那年中秋節，正當松嬸在月下禱告時，兒子阿根突然回來了，母子相會，悲喜交集，阿根從白發蒼蒼的老娘手裏接過憶子_，歡慶團圓。此_由此得名。
特色用料
憶子_用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結，分成小團，撒上適量的生粉，壓成_皮；特色餡料，壹般以靚肉片、魷魚絲、豆腐幹、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然後把餡料包進_皮裏，紮成四方立體形，用幹凈的葉子包好，塗上食油，放蒸籠裏，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具壹格。
制作方法
憶子_的制作方法分兩步。壹是用糯米作皮。把糯米磨成粉末（講究壹點的先將糯米浸濕，拌和水及糯米磨成粉漿，裝入布代內，用石塊壓擠，至粉漿水分壓幹為止，這種方法制成的_皮特別柔軟），攪拌時，糯米粉中加進少許鹽水，並用沸熱水揉搓至軟韌粘結，再分別揉成小團，撒上適量生粉，用小木棒或酒瓶滾壓成規格的_皮。二是制作裏面的餡子。壹般以靚肉片、豆腐幹、魷魚絲、香菇、蝦米、蒜白、黑木耳等為原料，加上適量的豬油和醬油，在鍋裏_至熟透。然後把餡子包進_皮裏，紮成四方立體形，用蕉葉包裹後放進蒸籠裏蒸30至40分鐘時間即熟，便可食用。其味香，口感滑，鮮美可口。