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美食美美

說到毛嘴黃燜雞,人們首先會想到鹵林寶的名字。其實,鹵並不姓陸而是姓劉。說起“魯”姓的由來,還有壹個有趣的故事。

劉寶林是劉氏家族的第四代傳人。10歲時,他繼承了父親的衣缽,做起了黃燜雞的生意。他不僅學會了黃燜雞的技術,還繼承了父親直爽的天性。抗日戰爭期間,壹位日本翻譯徑直來到劉家,喊著要壹些黃燜雞。劉寶林很不高興這只狗在爭奪權力。他承諾保留壹半的祖傳鹵水,剩下的壹半與壹些水混合。然後,他把米酒放在裏面。他想,如果妳想品嘗美味的食物,我會為妳做鹹的和甜的。妳怎麽吃它?劉寶林只是想耍些花招來和日本人玩玩。他萬萬沒想到燉雞色澤鮮亮,日本人品嘗後贊不絕口。甚至稱之為“非常好”也是壹個錯誤。自此,毛嘴燜雞的配方又增加了新的內容。

俗話說,全世界的商業都在蓬勃發展。劉寶林的黃燜雞由日本人傳播開來,吸引了更多的食客早早前來品嘗。有壹個遠道而來的公子哥,被稱為美食家,他遍訪全國各地的名吃。當他聽到“毛口萬裏黃燜雞”的介紹時,每個人都問劉寶林的住所。他太想吃劉的黃燜雞了,以至於把的名字錯當成了。人們笑著領他去找劉家人。從那以後,劉寶林也被善意的人們稱為鹵林寶。現在很多毛嘴人只知道毛嘴黃燜雞的傳人是魯保林,卻不知道他原來是劉寶林。

隨著時間的推移,毛嘴黃燜雞的聲譽急劇上升,因此加盟店如雨後春筍般湧現。恰在此時,劉寶林憤怒地暫停了黃燜雞的加工。因為,當時有壹個人玩世不恭,不僅不註意黃燜雞的配方,而且在選材上使用病雞和死雞。他害怕毀了他祖上的名聲。

劉寶林的黃燜雞在選材上使用當地散養的傳統雞品種,並且必須在兩年內用新鮮公雞餵養。當天宰殺,立即拔毛,然後腌制。

在器具的選用上,他始終堅持砂鍋慢燉。有人勸他:鋁鍋壹次可以加工近十只雞。妳在這個砂鍋裏只腌了四只雞,所以妳最好換個鍋。我是他從不動搖。他說:“同樣的成分和配方,不同的器皿,對熱量的掌握不佳,口味截然不同。”

劉寶林有兩個女兒和四個兒子。現在,他們都在仙桃專做黃燜雞。臨終前,他告訴他的孩子們,我的遺產是祖傳的鹵水。不要指望它能賺多少錢,只要能養家糊口就行。名利如浮雲,金錢如糞土。別為了幾個臭錢毀了劉扒雞的名聲。說完,他從枕頭裏掏出祖傳的黃燜雞配方,顫抖著遞給姚公子。

現在,當妳來到毛嘴時,妳會被晶瑩的顏色,撲鼻的香氣和躺著的感覺所吸引,所以妳可以點兩兩白酒,吃壹頓美味的飯菜。