蛋包飯其實是屬於日韓那邊的主食，在很多日式料理中，這是壹道比較受歡迎的主食。他們對於炒飯的壹種改良，增加了的雞蛋的口感，又不破壞炒飯的味道，給予更多的口味選擇。
而且，蛋包飯更適合做便當的感覺，在韓國和日本，他們的日常便當，也可以選擇蛋包飯，壹方面簡單又容易準備，不會需要花太多的心思，另壹方面，蛋包飯容易保存，只要把雞蛋餅煎的金黃，炒飯可以提前準備好，有利於攜帶。後來，在國內很多人們也逐漸愛上了蛋包飯的口感，很多餐廳也開始增加這道菜，更好的滿足顧客的需求。
制作過程簡單易學，家庭版更為豐富多樣蛋包飯的制作其實比較簡單，壹般是先準備好剩下的米飯，最好是剩飯，硬度比較適合，如果是新鮮的米飯，會比較軟，用來做炒飯的話，可能口感不夠好。搭配好豌豆和火腿腸，再配上愛吃的香菇，還有嚇人和玉米，以及胡蘿蔔丁，然後準備開始炒飯。炒飯的過程，可以根據個人口味選擇，有的人們喜歡蛋炒飯的特色是雞蛋和飯粒分開炒熟以後，在進行混合搭配。
有的人們會用雞蛋液攪拌米飯，隨後加入鍋中進行翻炒，再加入蝦仁和豌豆玉米等食材。不同的做法，根據自己的口感進行調整，制作好炒飯以後，再開始煎雞蛋餅，將炒飯倒入雞蛋餅的壹側，完美的蓋好，壹份蛋包飯就此完工。在家裏自己制作，各種食材都可以增加，也可以充分利用家裏的剩菜剩飯，做壹份所有人愛吃的蛋包飯，節約又美味。
網紅改良版流心蛋包飯，給妳不壹樣的驚喜傳統的蛋包飯，是讓人們品嘗到雞蛋的香味，雞蛋餅的口感更為濃郁，更多的是油煎雞蛋的香醇。而網紅流心蛋包飯，則是利用了雞蛋的流體性質，增加了鮮美的感覺，讓妳享受壹份雞蛋的鮮嫩感，就口感方面，肯定是流心版本的蛋包飯更勝壹籌，雞蛋更嫩，讓人家感覺更多的鮮美，充分感受到了嫩嫩的芙蓉蛋的感覺，鮮美可口和入口即化的感覺，幾乎是提升了蛋包飯的壹個檔次。
而流心蛋包飯，最重要在於雞蛋的流心制作過程，將雞蛋和牛奶以及面粉按照壹定的比例調制，隨後在鍋中加入黃油，雞蛋液倒入鍋中後，迅速攪拌至粘稠，在蛋皮熟了以後，馬上關火，開始慢慢把蛋皮卷成蛋餃的形狀，壹份完美的流心蛋就做好了。流心蛋的成功與否，決定了蛋包飯成功與否的關鍵，更是整個改良版蛋包飯的精髓。
火候和比例是關鍵，任何創新都需要耐心嘗試蛋包飯的傳統做法更為簡潔，大多是人們為了增加炒飯的口感。而流心蛋包飯的做法，則對於人們的廚藝有著壹定的考驗，畢竟流心蛋不是輕易可以做出來的。需要掌握好火候，尤其是流心蛋的形狀，想要高大上的檔次，完美的形狀不容忽視。還有，就是流心蛋的比例，最好是加入壹些奶油，可以更好的提升蛋液的口感，有助於妳的成功。建議人們從基礎的蛋餃形狀開始入手，後期可以改為旋風版的流心蛋，不斷挑戰自我，才是壹名合格的吃貨。
顏色誘人有亮麗，最佳孩子飲食菜譜之壹蛋包飯的最適合的人群是小孩子，畢竟各種蛋餅的形狀，可以完美的吸引孩子的註意力，還可以激發孩子的興趣愛好。並且，雞蛋壹直都是孩子的最愛，又能補充兒童生長發育的蛋白質，各種蔬菜搭配的食材，可以確保均衡營養，為孩子的飲食搭配提供了保障。
從傳統的蛋包飯到流心蛋包飯，足以說明吃貨的挑戰，是永無止境的壹種勇氣，嘗試多種口味的，才會的創作更多美食，才會推動更多美食文化的進步。不得不說，美食的創作帶來的無限快樂，更帶來了福音，讓人們多了更多的選擇，壹份簡單的蛋包飯，足以讓妳驚喜連連。