1.新安麻辣面餃
新安泡面角是壹種傳統風味小吃，創建於民國三年（1914），至今已有80多年的歷史。開封人不時成為老板，當地人王金鬥在新安縣火車站開了壹家餐館，賣“老任辣面角”。由於配方科學，制作精美，方便面皮緊晶瑩，形如月牙，色如玉，鮮香不膩，鮮美可口，有時有“隴海三千裏聞名，河洛第壹”的美譽。老板去世後，王金鬥改名為“老唐王焦面”，他的兒子王德發繼承了他父親的生意，使這種風味小吃得以發展。1980年，王德發應邀到鄭州任教。截至目前，洛陽、鄭州等地已有專營“新安縣辣面壹角”的餐飲店。近年來，新安“季芳方便面角”在傳統工藝的基礎上進行創新，風味更佳。自1986以來，多次被評為“洛陽名小吃”，並於1993年受邀參加北京“亞運會”。
2.新安面湯鉸鏈
新安方便面餃子有70多年的歷史，在隴海線上很有名。新安方便面餃子，以精白粉為皮，豬的前肩和後臀為主要餡料，配以適量的蔥、韭菜、白菜、姜、白糖、料酒、地油、鹽、味精等。將面條燒熱，搟成薄皮，包成月牙形的餃子，上籠蒸十分鐘。特點:皮薄如紙，色如玉，五味齊全，香而不膩。
3.肉丸湯
丸子湯和素菜混合在壹起。肉丸包括牛羊肉丸、豬肉丸、豆腐丸、豆面丸、油炸肉丸和魚丸。光豆面丸有幾種，如黃豆芽、蘿蔔、粉絲和香菜。肉丸也分為油炸和水煮。就大小而言，它大如核桃，小如寧波的湯圓，光看著就眼花繚亂。當妳用熱骨湯澆它時，香味四溢。吃起來肉香，焦軟，綿脆，味道鮮美。
4.萬山湖的朝天椒
萬山湖朝天椒是新安農業產業結構調整的主要產業。目前全縣朝天椒種植面積31.6萬畝，平均畝產2006公斤，總產量630萬公斤，總產值6930萬元。
5.新安縣黃河石
中華民族的母親河黃河不僅孕育了人類文明，還采天地日月之精華，創造了形態各異的奇石，將琢磨了億萬年的瑰寶呈現給新安人民。這就是新安黃河奇石。這些黃河石體現了太陽和月亮的光輝，山川的靈氣和波浪的影子，在壹平方英寸內傳達了迷人的思想。黃河奇石是壹幅詩畫，也是壹首如詩如畫。這些石頭以其詩意展示了我們母親河的偉大。這些石頭，有章有章，紋理豐富多彩，呈現出壹系列精彩的筆觸，成為集中山水、人物、各種社會形勢、花鳥、動物和圖案的書畫石，而其中壹些形狀酷似人類，奇妙而生動，成為天上制造的雕塑石。黃河奇石聞名中外，贏得了廣泛的贊譽，被視為珍寶。近年來，隨著農村經濟的繁榮和精神文明的發展。
6.新安縣豬肝散
竹竿散是新安縣蒼頭鄉橫山村男女老少專用的保健藥品。據說百年前，該村後溝的王德選與該村的商店有關。壹天，店主救了從北京回到雲南省保山縣老家的生病老人喬誌明。為了報答治病的恩情，老人把竹竿散的秘方傳了下去。店主隨後與王德選合作制作，這使他在村裏名聲大噪。本藥主要用於食積、乳滯、營養不良、積蟲、面黃肌瘦、腹脹青筋、脾胃虛弱、慢性胃痛、消化不良、婦女血塊等。它適應性強，療效顯著，味道甘甜，服用方便，歷來受到廣大群眾的歡迎。出口陜西、山西和甘肅。
7.新安縣牛心柿子
洛陽新安縣石井鄉的山谷裏盛產牛心柿子。鮮果含蛋白質1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纖維2.08%，水分80.25438+0%，灰分0.65%。除了食用外，它還具有壹定的醫療功能。1980年，在全國柿子鑒定中，尉犁牛心柿子被列為優質品種。大柿樹1萬多棵，年產鮮柿子40多萬公斤，可制柿子654.38+0.5萬公斤。宋代孔的《無籽柿頌》說:“林中有，枝頭壓何愁！因為柿子又軟又漂亮，骨頭也軟。風霜變色，雨露如膏。幸運是件好事，為什麽要這麽麻煩呢？京籃代表了市場的潮流，而且價格便宜易得。我沒什麽可損失的，而且我的嘴很合得來。倔強在外的栗子，老人不會接受。為棗也就罷了，餵孩子的喉嚨。人們嚼得很快，但妳沒什麽好擔心的。行在前列，園在高秋熟。”山谷裏的柿子是當之無愧的。
8.新安方便面餃子
新安方便面餃子已有70多年的歷史，在隴海線上享有盛名。新安方便面餃子，以精白粉為皮，豬的前肩和後臀為主要餡料，配以適量的蔥、韭菜、白菜、姜、白糖、料酒、地油、鹽、味精等。面條燒熱後搟成薄皮，包成月牙形的餃子，上籠蒸10分鐘。特點:皮薄如紙，色如玉，五味齊全，香味不膩（洛陽）