在澳大利亞的塔斯馬尼亞島上，妳實在太容易舉辦壹場屬於自己的美食節。從手工制作的比利時風味巧克力到煙熏鮭魚、奶酪、蜂蜜冰淇淋、新鮮莓果、甘甜海鮮、美酒醇釀……來塔斯馬尼亞旅行很容易讓妳的腰圍粗壹圈。
安維詩巧克力屋(The House of Anvers)坐落在德文港(Devonport)南部的拉托貝(Latrobe)，以手工制作的比利時風格巧克力著稱。1989年，比利時人Igor Van Gerwen來到澳大利亞，發現塔斯馬尼亞的奶油和黃油擁有全球最醇厚的風味，非常適合制作夾心巧克力和太妃糖。當然，它出名的食物並不單是甜食而已。
安維詩巧克力屋有著明顯的法蘭德斯風格，包括侍者的帽子、背心和領結。法式奶酪長棍面包配煙熏鮭魚足夠兩人份量。巧克力面包還是熱的，好像剛剛從烤箱中拿出來。可口的面包、蛋糕和手制巧克力都是從後花園的小工場制作出來。Aztecs人把巧克力稱為神的食物，安維詩巧克力恰如其分的醇厚連神都無法抵禦。
從安維詩巧克力屋沿著高速公路繼續前行，不久就能到達愛克斯奶酪廠(Ashgrove Farm)。制作奶酪的牛奶來自隔壁的家庭奶牛場。這裏有所有的奶酪口味，包括可口的芥末奶酪。除外，還有眾多更為傳統的奶酪，妳也可以試試凝乳和乳清。
在開往世界遺產搖籃山(Cradle Mountain)的路上，看見通往41ºC South Aquaculture的路標，繞道到了壹個小型的鮭魚農場。農場的主人Ziggy Pyka來自德國，跟他的兒子Ben壹起在這裏建造了養魚池，還有附近的濕地、木板步行道、煙熏屋和其他壹切。Ziggy煙熏鮭魚的處方來自壹個古老的家庭。“我們把魚放在鹽水中浸泡24個小時，鹽水中還加入了胡椒、蒜、各種紅椒、葛縷子籽、芥末籽、蒔蘿……當然，我不能告訴妳所有的配料。”
坐在高大的案樹林下，享受壹條完整的鮭魚和愛克斯的新鮮面包跟奶酪，這就是壹種簡單的快樂！美妙的食物不需要任何特別的裝飾。而且餐後還有甜點，壹起去聖誕山親手采摘木莓。
聖誕山木莓果園(Christmas Hills Raspberry Farm)靠近愛克斯。農莊用來制作華夫餅和薄煎餅的莓果全都來自鄰近農場。在成熟的季節，餐廳每天傍晚都會提供剛采摘的新鮮莓果。加上用來烘烤蛋糕和松餅，每天的新鮮莓果從不會有剩下來。為了讓更多人知道這裏的美味，餐廳還在路旁設置了小攤出售莓果。
甜美的除了水果還有蜂蜜冰淇淋。蜂蜜農場(Honey Farm)座落在巧蕾(Chudleigh)，由荷蘭人Beerepoot家族經營。家族長子Remmo說：“1999年，我們舉家搬遷到塔斯馬尼亞，因為這裏的感覺更接近歐洲，而且氣候更為涼爽。農場的蜂蜜冰淇淋甚至相比加薪來得更讓人心情愉快(或許應該說，接近)。這裏有逾50種蜂蜜，包括紅番椒蜂蜜和革木蜂蜜 — 采自革木Leatherwood(亮香花木 Eucryphia ludda)的花朵，這種樹為塔斯馬尼亞所獨有。”