先往鍋裏放壹點點油(花生油，黃油都可以)，火開到爐頭有兩圈火苗時的最小火.然後用手抓最多兩把玉米粒(我手比較小，而且玉米粒又很滑，所以不是很多)多了容易全爆不開，然後馬上放壹大勺糖(砂糖，面糖都行，)壹大勺就已經比較甜了，也可以少放.用筷子不停翻動(用鏟子的話就把糖都粘到鏟子上了，太浪費)，幅度不要太大，因為翻得太遠不容易受熱.慢慢妳就可以看到糖融化成糖稀樣後有個別的玉米就開始爆了，現在就用個鍋蓋蓋上(最好是透明的蓋子，能看到裏面)，晃動鍋子，聽到裏面壹陣劈啪聲，等劈啪聲開始少了，把火關到最小，稍等壹下(大約10秒吧)馬上倒出來.
然後就是享用美食了，哈哈.
感謝@稀飯包包姐姐，不但幫我們買了爆米花的玉米，還科研了最簡單，最好吃的辦法，教給我們。
食材
爆米花專用小玉米2把（約55g）
玉米油適量
白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）。
方法/步驟
1
將玉米放入鍋中。
2
倒入植物油，基本沒過玉米。
3
開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
4
準備好鍋蓋，當鍋中第壹顆玉米爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。
5
改中小火，爆十幾秒之後，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔壹會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋，
6
時不時離火搖晃幾次，聽到鍋裏玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。
7
馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。
8
之後不準備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫保存。
END
前期提示
1
飯姐是爆米花爆了第壹顆開始加糖，個人感覺我速度不夠快，還沒加完糖，米花們就迫不及待的大爆炸，害我的小手燙了個泡，所以我是先加糖滴，具體看做法和最後的註意事項。
2
盡量選擇重量輕的鍋，鍋蓋最好是玻璃的，方便檢視。第壹個鍋子太重，我搖晃鍋子的時候不小心蓋子搖開個縫，壹顆玉米蹦出來，手上第二個泡誕生，所以不要太相信自己的爪力。
3
不要迷信黃油，動物油脂可以適量攝入，但是不要過多攝入。植物油爆出來的焦糖爆米花，壹樣好吃，
END
註意事項
1
請選擇比較輕的，有鍋蓋的鍋子（最好是玻璃蓋子的）。我用的是約24cm的平底鍋。
2
壹次性不要加入太多玉米，怕爆的不夠均勻，浪費玉米籽了。
3
搖晃鍋子是為了玉米粒均勻受熱，並且均勻粘裹上糖和油，也不至於爆糊。
4
玉米沒有爆完之前，千萬不要好奇開鍋，以防燙傷。
5
每壹鍋都會有極少的玉米爆不開，很正常，無需糾結。如果數量太多，可能就是受熱不夠的原因了。