[編輯] 茶餐廳食品
茶餐廳壹般會有以下各類食品：
飲品
紅豆冰，部份茶餐廳只會在夏天才供應咖啡(有即磨和沖劑)
黑咖啡: 中國香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
奶茶（ *** 奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準
鴛鴦: 咖啡加奶茶，香創。根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無縫。
茶走: *** 奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶
好立克(俗稱「呵瀝」，取其英語名稱)
阿華田(俗稱「華田」)
阿華田紅豆冰
檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中
檸水（檸檬加水）
檸樂（檸檬加可樂)、煲檸樂加姜
檸七（檸檬加七喜)
鹹檸七（鹹柑桔、檸檬加七喜)
檸啡（檸檬加咖啡）: 香創
檸賓（檸檬加利賓納）: 香創
檸蜜
菜蜜
汽水
牛奶：壹般都給樽裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的樽裝朱古力牛奶(俗稱「朱奶」)
奶水：牛奶加水
滾水蛋：開水加生雞蛋
奶水蛋：煉奶加水加生雞蛋
牛肉茶：保衛爾牛肉茶
唂咕(朱古力)
杏仁霜
蓮子鴛鴦冰
紅豆冰
菠蘿冰
什果賓治
薄荷賓治
罐裝或樽裝汽水
鮮榨果汁
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收壹至二元。
[編輯] 小食
各式多士：例如奶油多（煉奶+牛油多士）、奶醬多（煉奶+花生醬多士）、油占多（牛油+果醬多士）、鮮油多、西多士（法國吐司）等。
各式三明治: 例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwidch）等。中國香港茶餐廳三文治和外國其他三文治最大的不同，是只會用方包制作，而且可以讓顧客選擇是否「飛邊」（去掉面包的邊緣）、或加「烘底」（先把白面包制成多士）。
蛋撻(牛油皮或酥皮)
各式面包：例如餐包、菠蘿包（菠蘿即鳳梨，菠蘿包酥皮表層經烤烘後像菠蘿，故名）、菠蘿油（在菠蘿包內加入壹片鮮牛油）、雞尾包
通心粉(通粉)、義大利粉(意粉)、麥皮等
沙爹牛肉包、叉燒餐包
豬扒包、葡式蛋撻、辣魚包(沙丁魚罐頭為餡的包) (流行於澳門)、?奶油豬仔包
[編輯] 早餐、午餐、快餐、常餐
茶餐廳的早餐，包括牛油餐包、煎蛋及港式奶茶在特定時間內供應的固定的餐單，通常會有A、B、C等數個選擇（詳看外部連結文章）。
早餐壹般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有速食面或者三明治，附送咖啡或茶。
最經典早餐A餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。
午餐與早餐雷同。典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（約上午11時至下午2時半）供應。
快餐壹般只在午市供應。當有客人點菜時可以最快時間送到客人面前，是謂快餐。
壹般快餐餐單上皆有最少壹個選擇，但多數是碟頭飯（以壹個盤子或大碟子盛著飯和菜），菜式多是預先制成，壹般為中國香港常見的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、粟米（芡汁），牛、豬、雞扒、肉片飯等。壹般附送熱飲品或汽水。快餐餐牌通常每日更換，亦有壹些茶餐廳預先設定好壹周的固定快餐餐牌，同壹天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內容和碟頭飯菜式其實亦甚有彈性, 顧客如果想以同等價錢的其他食物去替換套餐內的熱食, 多數茶餐廳都會接受。至於壹些屬於芡汁加扒類的碟頭飯, 其芡汁及扒類均可自由配搭。
有些茶餐廳的快餐會附有餐湯。通常會有羅宋湯（稱為紅湯）或奶油湯（稱為白湯）任擇。有些茶餐廳更會有中式湯水（稱為例湯或者中湯），而中湯款式基本上每日轉換。
常餐壹般無供應時間限制，即全日供應。餐單壹般全年壹樣。
下午茶餐壹般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，壹般寫為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯條等。較豐富的多為壹碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。
個別茶餐廳還有「營養餐」。基本上餐單和早餐大同小異，唯壹不同的是飲品壹定是玻璃樽鮮奶或者朱古力奶，價錢比早餐貴。壹般為全日供應。
大部份茶餐廳都會提供香腸、火腿、午餐肉及煎蛋等高熱量的食物作?菜給顧客選擇，餐肉香腸飯、火腿煎雙蛋飯等壹般都可在茶餐廳餐單上找到。雖然這些食物熱量過高不太健康，但仍不乏壹些長期食客。
[編輯] 粉、面、飯
茶餐廳多數會有各樣式各樣的碟頭飯、炒飯及炒粉、炒面。如揚州炒飯、星洲炒米、肉絲炒面、幹炒牛河、撈丁。不過，中國香港的茶餐廳並沒有「港式炒飯」或「中國香港炒飯」之類的菜色。
大部分的茶餐廳會有車仔面、及各種速食面等面食。速食面通常都是采用價錢較便宜的「頂好大光面」，也有越來越多的茶餐廳會有日本品牌日清的出前壹丁供應（可能需另加費，詳見下文）。除了「出前壹丁」之外，速食面在茶餐廳壹般統稱為「公仔面」。(此為中國香港南順食品之下的速食面產品之壹，不過因為廣為中國香港人所接受，大多數中國香港人也會將「食速食面」說成「食公仔面」)
部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞面等潮式粉面供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉面茶餐廳」。
[編輯] 粥、油條
部分茶餐廳會有提供各樣的粥和油條。
[編輯] 燒臘
部分燒味檔式茶餐廳，會有叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、油雞（鹵水雞）等燒臘供應。壹般會佐以湯粉面或者白米飯。伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。
在現在的茶餐廳甚至壹些酒樓供應的燒鵝通常為燒鴨，因為燒鵝比較貴，以燒鴨取代之。不過壹般中國香港市民上酒樓或者茶餐廳還是慣常叫燒鵝。
[編輯] 座位與「搭枱」
壹般茶餐廳的枱都會是四人方枱或者是六人至八人圓枱。也有些是二人枱。
壹些茶餐廳會在枱面上放上透明玻璃。玻璃下會有餐牌。
座位壹般都有椅背。主流的茶餐廳座位壹般都是無椅背圓櫈。
部分茶餐廳會有廂座（中國香港人稱「卡位」），據說最先源自火車的卡座。由於坐卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，四人座位平時最多只能坐二人。
絕大多數茶餐廳也需要「搭枱」，尤其是在午市最繁忙的時候。「搭枱」就是幾個不相識的人同坐壹枱。通常茶餐廳侍應會安排客人坐位。
大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人壹杯茶。這杯茶壹般都是淡而無味，中國香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。 餐具的提供壹般有兩個方式。 壹種是點菜後侍應會提供適用的餐具。例如吃碟頭扒飯會有刀叉和鐵匙，吃湯粉或炒粉面會有筷子。 另壹種是所有餐具都會預先用筒裝好放在枱上。筷子和刀叉匙羹會分開兩個筒裝好。 部分茶餐廳的衞生情況不太令人滿意。尤其是餐具（筷子和刀叉匙羹等）有時會殘留汙跡，所以多數會在用餐前先用清茶洗餐具。
餐廳=restaurant...,茶餐廳是餐廳的壹種．,