1金沙土豆泥原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、洋蔥。
練習:
1.土豆去皮切片蒸熟壓成泥，鹹蛋蒸熟取蛋黃壓成泥備用。
2.鍋中油燒至五成油溫時，加入鹹蛋黃炒香，加入土豆泥炒香，加入鹽、味精和香油炒勻。出鍋時，滴上香油，撒上蔥花。
2紅燒牛肉土豆原料:牛肉火腿肉150克、土豆100克、醬油15克、精鹽、蔥姜片。
特色:酥爛的肉、紅薯面，哪家孩子都喜歡吃。土豆具有和中、和胃、益氣健脾等功效。與牛肉搭配使用，營養更豐富、更全面，可以促進兒童的健康發育和成長。
練習:
（1）牛肉洗凈切成小方塊；土豆洗凈去皮切成滾刀塊。
（2）鍋置火上，放入牛肉、醬油炒香，放入蔥、姜、醬油，放入泡好的肉，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，放入精鹽和土豆，燉至肉和土豆酥脆入味。
小貼士:肉和土豆酥脆可口。土豆不宜燉得太爛，而應切成塊；燉的時候可以適量加點水，以免糊底。
3新疆大盤雞原料:半只新鮮雞肉、三個土豆、香菇、1個青椒、壹些蔥姜蒜、花椒和壹小把朝天椒（因人而異）。
練習:
（1）鍋中加油，將辣椒炒透。
（2）倒入雞肉、蔥、姜、蒜和辣椒。翻炒幾分鐘後，倒入醬油和水，加入糖、鹽、料酒和蘑菇，燉15分鐘。
（3）加入土豆繼續小火燉至土豆熟透。
（4）加入青椒和紅椒點綴顏色，辣味主要取決於辣椒。
（5）翻炒壹會兒，然後上桌。
4炸土豆餅食材:土豆、豬肉、鹽、味精。
練習:
1，兩個土豆蒸熟去皮，用機器打成糊狀。
2.將豬肉末、鹽和味精炒成土豆泥，做成餅。
3、入鍋，用小火炒。
4.煎至壹面焦黃，翻過來煎另壹面。
5.煎至兩面焦黃，取鍋放入盤中。
5薯條食材:土豆2個/鹽、適量胡椒粉/適量番茄醬。
練習:
1.準備原料，土豆去皮後切成1 cm寬的方塊。在水中浸泡約壹刻鐘，然後瀝幹水分，最好小心地用吸水紙吸幹。
2.在鍋中煎，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中煎至金黃色。
3.裝盤，炒熟後瀝幹油，趁熱撒上鹽和胡椒粉。
小貼士:妳最好不要偷懶使用超市裏賣的現成的冷凍薯條，因為只有從土豆上切下來的新鮮薯條才會松軟可口。可以根據個人喜好添加番茄醬。
6酸辣土豆絲原料:1土豆、小辣椒、花椒和蒜瓣。
練習:
1.將土豆削皮並切成絲。越細越好。然後將青椒和紅椒切成絲，蒜瓣切成丁。
2.把土豆絲切好，用冷水去掉澱粉，這樣炒出來的菜口感酥脆。
3、準備鹽和白醋，用白醋會讓菜肴看起來幹凈。
4.開火，坐在炒鍋裏加油。
5.油溫熱時，放入花椒粒炒出香味。胡椒必須撈出來。油熱時，將辣椒絲和大蒜放入出香味。
6、倒入土豆絲，翻炒幾下。
7、倒入白醋，放鹽，快速移動，並翻炒幾下，使鹽的味道更均勻。
8、菜肴煮熟，定型，壹盤又酸又辣的香脆土豆片就可以上桌了。
7涼拌辣土豆原料:土豆、蒜末、辣椒面。
練習:
1，先切土豆。
2.將水燒開，將土豆絲浸泡在水中。不要花太長時間。如果時間太長，土豆絲就不脆了。
3.撈起焯水的土豆絲，放在盆裏，撒上蒜末和辣椒面（預炸辣椒油也可以），但沒有油炸的味道。
4、鍋裏燒點油，最好加點胡椒粉（花椒油也行），邊燒邊抽，倒在土豆絲上，然後蓋上蓋子悶壹會兒）。
5、放點鹽，味精，少許糖（個人認為它甜而不好吃），白醋，香菜，和少許香油（可以加也可以不加）。
6.邊攪拌邊品嘗味道。如果妳不加任何調料，妳就會吃完它。
8香辣排骨土豆原料:排骨和土豆。
食材:醬油（顏色）、生抽（味道）、糖:適量、姜片:適量、料酒:15ML。
如果妳喜歡吃辣，就用老幹媽火鍋料。我加了壹個勺子並使用豆瓣醬。或者幹脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道。
練習:
1，小排骨適量，剁成小塊。
2、土豆去皮後快速切成小塊，大約排骨大小。
3、鍋開火，熱鍋涼油，油熱時放入姜片爆香。
4、炒排骨，炒幹水分和腥味。
5、加入生抽、老抽、白糖和酒，翻炒幾下，並加入少許清水。
6、加入土豆，可以蓋上鍋蓋燜煮壹會兒。
7.加入適量的辣醬，拌勻，加點水，然後小火慢燉！土豆腐爛後，大約需要20到25分鐘。土豆不要先抹油，吃起來容易下肚。
9醬燜小土豆食材:小土豆
配料:豆瓣醬、醬油、糖、鹽、蔥、姜、味精。
練習:
1.小土豆洗凈去皮切塊。
2、大蔥、姜切片。
3.將香蔥和生姜放入油鍋中煸炒，加入豆瓣醬翻炒，然後加入土豆塊、醬油、糖和鹽翻炒2分鐘，加入適量水燒開，加蓋小火燉至鍋內湯汁濃稠，加入味精拌勻即可。
10象山烤土豆配料:中號土豆1公斤（或2公斤、3公斤...........只要鍋夠大）。
輔料:洋蔥（用醋和糖腌制，俗稱蕎麥，如果沒有，可以用大蒜代替，味道差遠了）和果汁。
調料:食用油（可選）、鹽和味精。
做法:將土豆帶皮、輔料、調料和水放入高壓鍋中煮，煮好後放涼，打開鍋蓋繼續煮至表皮變皺。
註意:要舍得放鹽，否則皮膚很難起皺。
11幹炒黃金土豆絲食材:土豆絲400克。
輔料:花椒、碘鹽、幹辣椒、香醋、大蒜、生姜、香油。
做法:1。土豆切片，用水洗去外露的澱粉。
2、鍋中放入300克食用油，煮至5成熟，加入土豆絲，炸至金黃，撈出備用。
3、鍋中放入適量的食用油，燒至7成熟時，放入花椒、切好的姜、蒜和幹辣椒絲，翻炒壹會兒，放入炒好的土豆絲，加入適量的鹽和香醋，然後出鍋放在盤子裏，並淋上香油。
註意:土豆絲壹定要切細。
12拔絲土豆配料:土豆
配料:食用油、糖
練習:
1.土豆去皮，切成大塊，放入油鍋中炸至表皮金黃，出鍋備用。
2.鍋中放少許油，加熱，加入糖，繼續攪拌。糖煮成糖漿後，倒入炸好的土豆並不斷攪拌，直到所有土豆都沾上糖漿，然後立即出鍋。
此產品外脆內軟，香甜可口，但需要趁熱食用，否則會變硬。
13椒鹽小土豆食材:小土豆
食材:食用油、鹽、糖、香蔥、鹽和胡椒粉。
練習:
1.小土豆洗凈，用水煮熟，冷卻後用刀壓扁備用。
2、鍋中放少許油，燒熱後，將壓扁的土豆倒入鍋中，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒。
3.根據個人口味撒少許鹽和胡椒粉。
14俄羅斯土豆沙拉配料:土豆
配料:洋蔥、紫梅、沙拉醬、鹽和胡椒。
練習:
1）煮熟的土豆去皮後切成小塊放涼備用。
2）洋蔥切丁，放入超級油鍋中炸，加入切好的培根、洋蔥丁和紫舒（壹種香料，家裏不放也沒關系），翻炒冷卻備用。
3）將沙拉醬、鹽和胡椒粉加入1）和2）的混合物中並混合均勻。
15老奶薯解釋:老奶，老太太是也；土豆，也就是馬鈴薯
配料:土豆
配料:洋蔥、辣椒面（最好有雲南昆明產的單山蘸水魚的調料）、鹽、蘑菇精、洋蔥。
練習:
1.土豆，無論大小，都應該在鍋裏煮（根據我的個人喜好，我喜歡幾乎渾濁的土豆，可以煮到爛掉。
筷子也可以穿透整個土豆）
2.煮熟後撈起小土豆放入冷水中或冷卻後去皮（如果不怕燙，可以直接去皮）。用刀把土豆切成丁備用。
3.炒鍋油燒至六成熱時，放入辣椒面或蘸水魚調料，微微爆香後下入土豆丁翻炒（不要炒辣椒面，手腳的靈巧性和熱度壹樣重要，翻炒時將辣椒面均勻地裹在土豆丁上），加入鹽和蔥花，出鍋時加入蘑菇精拌勻即可。
特點:香嫩滑，入口即化。是雲南常見的地方家常菜。因為它可以被沒有牙齒的老太太安全地食用，所以被命名為老奶土豆。
16土豆南瓜湯食材:土豆和南瓜。
食材:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。
練習:
1，土豆、南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小塊，枸杞泡水。
2、鍋中放少許油，把切碎的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加入清水，加入少許鹽和蘑菇精。
3.將2倒入高壓鍋中，加入切好的杏脯、紅棗和泡好的枸杞，燉5-8分鐘（或在燉鍋中慢慢燉至土豆和南瓜熟）。
這湯又酸又好喝，是mm保養美容的好湯~ ~
17咖喱土豆食材:三四個土豆，壹個洋蔥和壹個胡蘿蔔。
調料:糖、鹽、咖喱粉或塊和油。
練習:
1.土豆切好洗去澱粉，胡蘿蔔和雞肉切丁，洋蔥切絲。
2.洗鍋，放油進去。加熱後，加入切碎的土豆、胡蘿蔔和洋蔥翻炒。加水，煮十分鐘。
之後再多加水（大火煮需要更多的水，容易幹鍋）。洋蔥融化後，加入咖喱（咖喱應提前用冷水煮沸），加入鹽和糖，轉小火煮五分鐘。
18番茄土豆片配料:土豆
配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可以）、糖。
練習:
1，土豆洗凈切成條（所謂的條，是因為接下來的烹飪過程較長，細絲很容易腐爛），土豆用冬土豆正合適，因為它相對面條來說，洗凈並去除澱粉。
2.在鍋裏放油。將土豆片放入鍋中翻炒並油炸（即油炸）。加入壹到兩滴番茄醬、鹽和醬油直到土豆熟透，土豆完全熟透後加入壹點檸檬酸（醋也可以）。
3.加水至2，以土豆片的1/2為準，蓋上鍋蓋燉。約5分鐘後，開蓋大火收湯，然後出鍋。
特點:色澤紅亮，口感柔和，超下飯。
註意:記得放壹些糖，但不要太多。口味酸甜，鹹味為輔，因為本來是東北菜，但是口味太單壹，所以調整了壹下。
19土豆肉末餅食材:土豆3-4個肉末50克油胡椒粉鹽糖雞精料酒。
做法:首先將土豆煮熟去皮搗成土豆泥，然後放入肉末，加入調料（胡椒粉、鹽、糖、雞精料酒）拌勻。用小勺子將土豆泥舀成小餅或小球，然後在油鍋中炸至金黃色。妳可以和辣醬壹起吃。也可以紅燒（加壹個青椒），放入鍋中用醬油糖勾芡。
很好吃。馬上試試吧。
20椰子土豆牛肉湯食材:壹個椰子、兩個土豆、壹個洋蔥、壹根胡蘿蔔、十二盎司牛肉、兩片生姜、適量鹽。
練習:
1，把椰肉切成塊。
2.土豆、洋蔥和胡蘿蔔去皮切塊。
3.將牛肉洗凈，放入沸水中，沖洗幹凈，然後切成厚片。
4.燒開適量的水，放入椰子、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、牛肉和生姜，小火慢燉兩個小時左右，加鹽調味。
21番茄土豆牛肉湯食材:番茄50克、土豆150克、白菜50克、水煮牛肉高湯750克、蔥姜末、鹽、香油適量。
特點:此湯綿軟可口，微酸並富含維生素C，滋補養人。
練習:
1，土豆去皮洗凈切丁。
2.白菜洗凈，切成小塊。西紅柿洗凈，用開水燙壹下，去皮後切成小塊。
3.將湯置火上，倒入牛肉湯，加入蔥姜末，加入土豆和卷心菜，煮沸後撇去浮沫，倒入番茄塊，再燒8分鐘，加入鹽調味，直到土豆變脆變爛，撒上香油。
22辣白菜五花肉薯片原料:土豆、五花肉、辣白菜
練習:
1準備原料，辣白菜切成小塊，肉切片，土豆切片（不要太薄）。
鍋裏燒熱油，先炸土豆片，但不要炸透。通過就好。
3鍋留底油，放入蔥花爆香肉片，加入少許醬油、料酒和糖炒至肉片變色。
4加入土豆片和辣白菜，加入少量雞精和胡椒粉，翻炒至肉片和土豆片都沾上辣白菜。
5蓋子上放少量水，燜煮壹會兒。
6從火上收集湯，並將其從鍋中取出。
23青椒土豆絲原料:青椒和土豆。
做法:切好的土豆絲放入水中過濾，去除表面的澱粉。把水燒開，加壹些白醋（不加白醋加黑醋也行），把土豆絲放進去。註意不要煮太久，只需放置壹會兒，加入醋可以使土豆絲更脆。起鍋燒熱，加油燒熱，撒上辣椒粒，爆香後倒入土豆絲翻炒，然後加入青椒絲，翻兩下即可出鍋。出於同樣的原因，鹽最好也放在最後。另外，如果炒的時候加黑醋，煮之前加糖，就會變成糖醋土豆絲，但是之前不要加辣椒。記住糖不要留在鍋裏太久，會燒焦的。
茄子燉土豆原料:三至四個長茄子，壹些土豆，大蒜，五花肉片和蔥花。
做法:炒鍋加油，燒熱後放入蔥花，然後將肉翻炒幾下，並加入壹些鹽和醬油；將土豆和茄子同時放入鍋中翻炒；炒的過程中加入鹽、雞精、味精和少許醋；炒至茄子基本出油，土豆顏色加深，鍋中加水，水量控制在蔬菜的四分之三；蓋上鍋蓋燉壹會兒。烹飪前約20秒加入準備好的大蒜、香菜或香油。
土豆燉豆腐的25種配料:2個土豆，1塊豆腐，1袋東北醬油，1個洋蔥，壹些姜和蒜，1根香菜，醬油和糖。
練習:
1，土豆去皮洗凈切丁或切片，豆腐切片，蔥姜蒜切沫。
2.當豆腐從水鍋中釋放出來時，用開水煮沸，使豆腐皮凝固，以防止燉煮時將其煮熟。
3、放油，爆香蔥段和姜片，加入少許醬油調味，將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘左右。
4、加入水，水要高於土豆，
5.在火上燉；土豆6-7分熟時加入豆腐。
6、小火慢燉，並同時放入兩勺東北醬。
7.快煮的時候放壹點糖，調節鮮度。
8.燒開後停火。不要馬上起鍋，讓它悶3-5分鐘，使醬汁和豆腐變香。
9、起鍋時，別忘了放味精或香菇精，加入香菜末。