首先就是因為美國人其實吃得更多的是牛羊肉，對於豬肉，其實並不是很喜歡，也不是很會做關於豬肉的壹些食物。再者就是因為美國人都認為這些不是家養的牲畜，會有很多的寄生蟲，如果吃到體內可能會引發不的並發癥，所以就不願意去吃這些野豬肉。
民以食為天，為什麽在中國就沒有任何物種泛濫？而國外到處都有物種泛濫的現象？最主要的原因就是中國的大廚多，而且烹飪的種類，做法繁多，而國外沒有大廚，也沒有人研究做法，因此活在泛濫是正常的。
證明了很多人都沒吃過真真的野豬肉，其實野豬肉有壹種特殊的難聞味，如果新鮮就吃，沒幾個人受得了！據我實踐所知，只有用鹽腌制成臘肉後才好吃，但在炒時也很難聞，但吃著卻很香!!所以我估計美國人是不知怎麽做好吃！自己不想吃就讓喜歡野豬肉的國家人民來幫忙啊！妳自己不吃可以賣給被的國家啊，這種純生態的豬肉比飼養的高級多了，沒有汙染肉還倍兒美。美國人真的是在暴殄天物啊，太浪費了。
中國的野豬少嗎？妳家後山沒有嗎？城市的高樓大廈邊草地上沒有它蹤跡嗎？保護八戒是當官理所當然的事情，不保護起來野味少了壹盤。貧民百姓太多，抓捕八戒的方法多了去！只要壹個默許下：幾個月內就能讓八戒上天！凡間少有山珍野味。
有觀念文化上的問題，也有科學素養問題。中國幾千年的農耕文化，往往認為越野生得越原生態的東西越好吃，養養價值越高。加之，歷史上連綿不斷的饑荒 戰亂，使人們饑不擇食，啥都想吃 敢吃。西方，尤其是美國，歷史短，基本是沒有長期戰亂饑荒的歷史，工業革命與建國幾乎同步，人們的科學素養普遍較高，加之宗教信仰的作用，人們不想不敢隨意亂殺動物，也不需要獵殺野生動物來補充人們的糧食，科學的認識也知道大多野生動物也不適合人類食用（野生動物帶有寄生病毒非常多），野生 原生態的就好，是不成立的。
地球上供人類享用的物種很多，而人類又是壹個對待吃的問題上最挑剔的物種。在900萬平方的土地上生長著太多可以使人享用的物種，只有三億人生存在遼闊的土地上，他們會挑更好更適合人類享用的物種，剩下的當然要泛濫，更何況美國人還有更龐大的海洋。海洋生物更適合人類享用，對只有三億人的世界第壹強國來說，對海洋他們有取之不盡，用之不完的海洋資源。區區野豬與淡水生物的泛濫也是非常正常的。看阿拉斯鱖魚就知道他們的物產有多豐富。到回遊季節這種景象如發生在我國將會采生怎樣的效應。
紅燒排骨，糖醋排骨，清燉排骨，紅燒豬手，清燉豬手，烤豬手，東坡肉，回鍋肉，糖醋裏脊，粉蒸肉，麻辣香腸，煙熏香腸，鹵大腸，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬耳朵，鹵豬尾巴，金華火腿，醬肘子，爆炒腰花，爆炒豬肝，豬腦火鍋，夫妻肺片，爆炒豬心。
取野豬肉半斤，切片，加入姜少許，黃酒，雞精少許，糖少許，醬油少許，用手抓，指壓大概5分鐘，然後腌15分鐘到30分鐘，切芹菜成小段，拍蒜米，細長辣椒切小段，胡椒，蔥段備用，用紗布包腌好的肉，先擠腌料到壹小碗，不必丟。開油鍋，油溫冒煙，放蒜米，翻四下，跟著放入野豬肉翻炒，至肉香，放辣椒，胡椒，翻炒，把腌的料加入，放壹碗水，加少許鹽，開中火，蓋蓋子燜到水少壹半，加入芹菜煮壹會，加大火，勾芡，加入蔥上桌。從此野豬，絕。
1.美國並沒有犯愁，只是生態好，野生動物都多 2.豬在美國是中等偏下的食物，就像中國也有很多老鼠也沒人搶著吃壹樣，並不很收歡迎，而且美國食物廉價，牛肉相比更好吃也不貴，還已經處理幹凈了 3.美國不覺得那麽多地荒著是浪費，他們覺得很正常，並不急於和野生動物強占土地。
其實國內野豬數量已經比較高了，山區村民打了偷摸著吃，低調壹點問題不大，如果數量真的非常稀少的話，相關部門肯定會有措施應對偷獵的，就我知道的來講，我沒見過誰打野豬被處理，我這邊菜市場也常有當地山民拿野豬來賣，而且，經過審批是允許打壹定數量的野豬的。
美國人不吃野豬肉，說白了就是土地遼闊，物產豐富，更重要的是人口少！美國國土面枳比中國略小六分之壹，而人口只有三億多，所以野豬泛濫，魚、螃蟹泛濫！這些東西放到中國，如果官方不禁讓，雖然中國人沒有槍，但保證叫它們變成稀有物種！還是回到那句老話：人多好幹活，人少好吃飯！
養殖的豬牛肉壹塊多點美金壹磅，人家還需要吃膻味很重肉質又硬的野豬肉嗎？其實歐美國家食物的簡單烹飪才是健康的，我們國家很多菜肴雖然很好吃，但卻使用了太多調味料和添加劑色素等，雖然可口但對健康不利。中餐很多菜式之所以在世界不受歡迎的根本原因就是食材太差，去到國外都要變味變食材去迎合別人，唯獨粵菜接受度較好，什麽時候我們能把日常的豬肉，豆漿，河魚，豬油換成牛羊，牛奶，海鮮，牛油，那中餐就真正起來了，中國也就真正起來了。
歸根到底還是歐美人野蠻，野蠻人懂什麽烹飪文化？只知道烤披薩，油炸之類的，端上桌就是刀叉直接幹，淡水魚類營養這麽好也沒見得他們吃，小食材不吃，大食材不會弄，野豬更別指望他們能弄出什麽花樣，也就槍當靶子玩，更充分顯露出野蠻原始的本性。
說野豬肉不好吃的都是不會弄，壹般來說野味要用菜籽油或者茶油！帶皮野豬肉要放姜料酒先用高壓鍋壓十分鐘，撈起切薄片，下菜油姜，碎大蒜子，小米辣（不吃辣可不放），壓了肉的湯炒幾下放野豬肉片，高度酒！加點原汁湯！煮下！起鍋，味道沒得說！
原因有這麽幾點，壹，不好抓，野豬很兇。二，沒有閹割的豬肉，腥味很大，肉也不好吃。三，畢竟是野生的，攜帶病菌未知，想想非典就知道可能的後果。四，即使泛濫，和家豬比，數量上還是少得可憐。五，除了吃，沒有其它附加價值，不像老虎，大象，皮毛和牙很值錢。
外國動物泛濫是因為，不允許隨便捕殺，看清楚了，不允許隨便捕殺。第壹，妳要有證書，不管是釣魚，捕魚，打獵，都是如此。第二，每年都有幾個月禁止打獵捕魚。第三，對於捕獵的獵物大小，種類，公母都有嚴格的規範和要求。然後最重要的，證書每年都要交錢，還不便宜，考試也很難。
在很輕松的情況下就可以找到更好吃的東西，成本也不高，他為什麽要去選這種難吃的肉呢？中國人愛吃野味，主要是從稀缺的觀念上體現，這其實更多的是精神層面的東西。
如果只是美國人沒有制作美食的能力就泛濫，也太容易解決了吧？多的中國人移民美國，不乏大廚小廚，這會成問題嗎？主要問題還是他們不喜歡吃和太多美食要吃，沒必要冒著生命危險去弄這麽麻煩的生物吧？