張騫不僅是絲綢之路的開拓者，還從西域帶回了許多我們從未吃過的美味水果。當我們快死的時候，別忘了這位探險家和美食家！
核桃，別名胡桃，與杏仁、腰果、榛子並列為世界四大幹果。《政和本草》曰:“味甘無毒，催人胖健，潤肌烏發。”核桃原產於伊朗和阿富汗，通過絲綢之路傳入中國。《日華子》說:“此果原產，由錢帶回西域，在秦國中部種植，後漸生於東方，故稱陳倉薄皮核桃。”李時珍的《本草綱目》解釋為:“羌桃、核桃。”今天，陜西關中地區的核桃仍然是上品水果，是營養豐富的食品和藥品。
無花果，也稱為底部稱重。《酉陽雜記》已出版十八年:“波斯國名阿依，林國名底。這些樹有四五英尺長，樹葉繁茂。有五片葉子，像麻壹樣，但它們是實心的，沒有花，實心的紅色，味道像柿餅，但每年都要煮壹次。”無花果不僅是壹種營養價值很高的水果，還是壹種很好的藥物。它味甘酸，具有清熱解毒、止瀉通乳的功效。
石榴，別名“安石榴”:政和本草引《圖經》曰:“安石榴未曾出州，或雲生於西域，陸機與其弟雲、張騫為漢使十八年，故得安石榴也。”“石榴也是優質水果。石榴起源於古波斯。在中國古代，石榴被稱為安石榴，具體地說，它是“安國和石國之石榴”或“安石國之石榴”。後來它被簡稱為石榴。
葡萄，原名葡萄。《齊姚敏書》載:“漢武帝派張騫到大灣，取了蒲石濤，種在故宮旁邊”。漢書？《西域傳》曰:“大嶽之家和安息，與大宛差不多，葡萄為酒。”富者藏酒至壹萬石以上，久者幾十歲不敗。”由此可見，葡萄酒作為西域佳釀的歷史悠久。陶弘景的《名醫錄》也將葡萄列為水果中的上品，稱其“無毒、驅蟲、利小便。”《正合本草》葡萄欄也記載:“今醫者多采真理，治氣瘡疹，研之以酒飲之，甚有功效。”從以上可以看出，西域葡萄有許多用途:頂級鮮果、優質葡萄酒的原料、葡萄幹和藥物。
西瓜是從西域傳入中國的，因此被稱為“西瓜”。據明代科學家徐光啟《農政全書》壹書記載:“西瓜因種植於西域而得名。”在歐陽修的《新五代史》中？西瓜引種的過程詳細記錄在《四壹》的附錄中。唐沒見到史進之前。五代時，胡焦住在契丹，開始吃西瓜，這是契丹破回紇後才獲得的。早在4000年前，埃及人就種植了西瓜，然後逐漸向北遷移，首先從地中海沿岸到達北歐，然後向南到達中東、印度等地，再通過絲綢之路從新疆傳入內地。中國是目前世界上最大的西瓜產區。