韓國飲食搭配特征是：高蛋白食物、多蔬菜水果、喜口味淡、忌油膩感，味蕾以涼辣為主導。韓國人從古至今把米飯作為正餐。菜式以燒煮和烘烤為主導，大部分不想做燒菜。韓國人喜歡吃面條、牛羊肉、雞脯肉和羊肉，不喜歡吃饅頭、豬肉和雞肉。韓國坐落於東北亞朝鮮半島南邊，三面環山，西面臨黃海，與膠東半島相臨，東南是朝鮮海峽，東面是日本海，北邊相隔三八線非軍事區與朝鮮鄰近。
韓國特色美食有哪幾種？1、泡菜：具備韓國象征性之壹的泡菜是韓國人飯桌上不可缺少的發酵食品；
2、石鍋拌飯：與泡菜壹同被列入韓國意味著的飲食石鍋拌飯，做為韓國最大傳統式飲食搭配，是在白米飯上拌上炒瘦肉，各種各樣蔬菜，與辣醬或調味品等壹起拌來吃；
3、宮中飲食搭配：是通過壹流的料理師通過數十代秘訣反復研究而制作出來的集健康與美味可口與壹體，美味可口的韓國美食文化最高的歸納；
4、豬排骨：在備受韓國人喜歡的肉類食品飲食搭配，炭火烤肉，五花肉，豬排骨中，豬排骨是最頂級的美食這些諸多特色美食。
韓國泡菜，泡菜是具有代表性的韓國傳統式菜式之壹，也屬於典型的發酵食品。位於高緯的韓國，冬天悠長，氣侯嚴寒，蔬菜水果生長發育時節短。每壹年冬季，韓國家庭婦女務必為家人提前準備冬天食材。大白菜、青瓜、胡蘿蔔等蔬菜水果在深秋腌漬，因此冬季每家每戶有很多泡菜。
除開白菜，各種各樣葉類蔬菜，如籮蔔、莧菜、大蔥和青瓜，也可作為泡菜的重要原料。針對不同的口感，肉制品或海產品也可作為輔材。不壹樣口味，不壹樣制作方式，泡菜有100多種多樣。泡菜也適用於各種各樣菜式。
紙上燒烤，韓國料理中的壹大菜品。紙上燒烤主要包括牛羊肉、牛裏脊肉、牛扒、牛肋條、牛腰肉、海產品、刺身等。全是韓國烤串中的美味，特別是烤牛肉裏脊和烤牛排，好吃又嫩。韓國炭火烤肉有別於中國炭火烤肉和巴西烤肉，它的吃法很特殊。
吃葷的時候壹定要用萵筍葉或紫蘇葉包囊壹般能把葉子攤在手裏，或者將紫蘇葉的葉子折起來，夾壹塊炭火烤肉，夾壹點白胡椒粉，隨便放入蘿蔔鹹菜和米飯。最終，也可以把葉子保存起來，裹成壹個球在吃。紫蘇葉新鮮的、烤串和辣椒醬，令人體驗到特色美食所帶來的愉快。
大醬湯始於朝鮮半島，上到美國總統，下到平民百姓。務必在平時的飯桌上吃。大醬湯往往從古至今在朝鮮半島有悠久的歷史，在當代社會發展邁向全世界，不僅是因為生活中的慣性力，還因為他營養全面、美味可口、操作簡便、原料簡易。
紫菜卷是壹種非常比較常見的韓國菜，與日本美食裏的壽司店十分相似，但是簡易的多。海菜將煮熟米飯與蔬菜水果、肉類食品等包卷下去。韓國的紫菜卷其實就是由日本壽司店演化來的。而日本壽司店，大概在元西三世紀由中國沿海地區地區傳到日本，原來只以鹽腌制的閑魚，之後改成以米飯淹魚，做成之後將魚與米飯壹起服用，這就是現如今壽司料理前身。