兗州區隸屬山東濟寧市，介於北緯35°43′17″—35°43′17″，東經116°35′21″—116°45′01″之間。兗州有什麽好吃的？下面壹起看看吧~
顏店肉鴨
顏店肉鴨是兗州大力發展農業產業化經營，重點培植的產業化龍頭項目。2003年，在兗州市工商局的指導下，成立了兗州市肉鴨養殖技術協會，重點依托位於顏店鎮的兗州綠源肉鴨公司，現已形成年加工6000萬只肉鴨的規模，被“北京全聚德”和“南京桂花鴨”確定為定點供應商。
前海辣椒
“前海的辣椒漕河的蒜，新驛的桑蠶連成片；顏店的花生籽粒圓，王因的西瓜大又甜……”這是在2000年兗州市春節電視晚會上表演群口快板《兗州贊》的壹段唱詞。它形象地表明了兗州市各鄉鎮名優土特產的特點和分布情況。 辣椒俗稱“秦椒”，在兗州種植栽培已有數百年歷史。兗州辣椒據清光緒十二年版《滋陽縣誌》記載，具有個大皮厚、油分多、辣味濃重鮮美等特點。]
兗州胡辣湯
在兗州的名產名吃中，首屈壹指的'要算胡辣湯了。有這麽壹句話在流傳，“不喝胡辣湯，壹輩子不知香”。胡辣湯可說是“隔壇十裏香，壹聞就要醉”，胡辣湯味美、口辣、色清，喝起來清心透脾，舒肝潤腸。兗州人愛喝胡辣湯，這種習慣，也不知沿襲了多少年，也不知是哪壹位上古的美食家創造了這種可以流傳的美食，壹代接壹代，代代相傳。兗州人喝胡辣湯是有講究的，並不是什麽場合下都能喝的，這種講究決定了喝胡辣湯不能安排在中午或晚上，只能作為早點。
兗州大燒餅
兗州大燒餅是兗州的名吃。名吃必有名堂，名堂是什麽？名堂是兩個特點：壹是大，二是有哲學意味。兗州大燒餅，圓圓的，形體大如盤，蠻有山東人的豪氣，壹看就有壹種坦蕩、真誠、落落大方的感覺。兗州大燒餅不像饅頭那樣單調，它有香、酥、脆、甜、軟的特色。壹種食品有壹樣人們認可的特色，就很不簡單，把香酥脆甜軟統壹在壹個大圓之內，就更加難得了，很有點和合的哲學意味。大燒餅是外圈厚、內芯薄，中間抹糖漿粘芝麻。
兗州壯饃
兗州壯饃是山東省濟寧市兗州區的特色小吃。兗州壯饃其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口裏，美在心裏。兗州“壯饃”由來已久，是幹糧中“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”，其直徑約為50公分，厚度達5－7公分不等，每個壯饃，重達10斤以上，縱然張飛、李逵、魯智深等大肚漢也難以壹次消化得了。當然，“壯饃”是壹塊塊切割賣的。
壯饃
兗州“壯饃”由來已久，是幹糧中“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”，其直徑約為50公分，厚度達5－7公分不等，每個壯饃，重達10斤以上，縱然張飛、李逵、魯智深等大肚漢也難以壹次消化得了。當然，“壯饃”是壹塊塊切割賣的。其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口裏，美在心裏。
麥子煎餅
“涼快涼快好涼快，麥子煎餅黃瓜菜”。在很久以前，兗州流傳著這兩句歌謠，據說，這是壹位頗具文才的農夫的傑作。他在汗流浹背鉆出勞作的高梁地時，壹陣涼風吹來，渾身清爽，又見送來了香噴噴的麥子煎餅和涼拌黃瓜，隨口吟出了這兩句歌謠。這歌謠雖如打油詩般的平實，但卻道出了勞動者真情實感。而廣泛流傳最重要的原因是，麥子煎餅黃瓜菜好吃，是兗州的名飯。壹念這歌謠，就引起***鳴。麥子煎餅是兗州的主食。
煎釀茄子
菜系魯菜特點煎釀茄子色澤金黃，鮮嫩香醇，別有風味。主料茄子400克，凈魚肉200克。配料幹澱粉、濕澱粉、精鹽、味精、白糖、料酒、胡椒面、蠔油、醬油、香油、熟豬油各適量。
兗州沫膏
在臺灣刊物《山東文獻》中，有居臺同胞回憶兗州名吃“棗粥”的記述。上了年紀的人認為，“棗粥”即為“沫膏”。19世紀中葉，兗州沫膏惟劉氏壹家獨營，後雖有別家仿做，但由於原料不全或制法不當，較劉氏沫膏均顯遜色。劉氏制作的沫膏主要原料為：上等大紅棗、糯米、栗子、核桃仁、瓜子、青紅絲、玫瑰醬等。其制法，先把棗洗凈煮爛，然後把棗搗碎過篩去核、皮，將棗泥汁放入鍋內燒開；再放糯米，用柴火熬到糯米湯呈現棗紅色。
王因西瓜
“王因的西瓜大又甜”，久負盛名，清末民初便在這方土地上廣受好評。而王因西瓜又以沙河村為最。舊時，這兒的西瓜便以個兒大、沙瓤、含糖分高，食之香甜宜人而居瓜中王位。據老年人講，20世紀二三十年代，沙河西瓜便成為兗州人及周圍各縣區的“搶手貨”。因該村靠近泗河沖積平原，土地含沙，種植的西瓜天生具有“沙瓤”特征。人們培育西瓜施肥時，多用坑土及豆餅或草木灰，更使這“綠色水果”味美汁甜、瓤喧爽口。
顏店花生
“顏店的花生”以其籽粒飽滿，多為“多仁”、“三仁”而招人喜愛，究其原因，是這壹帶的人們有多年種植花生的經驗，加上臨近滋山，水土適宜等自然條件，故而花生果實豐滿，含油量高。
兗州辣椒
辣椒俗稱“秦椒”，在兗州種植栽培已有數百年歷史。兗州辣椒據清光緒十二年版《滋陽縣誌》記載，具有個大皮厚、油分多、辣味濃重鮮美等特點。各鎮均有種植，但前海（今屬顏店鎮）的辣椒種植以其規模大、產量高、質量好，名揚四方，引得客商紛紛前來購銷。每當辣椒成熟季節，萬畝椒田掛紅燈，情景喜人，蔚為壯觀。