廣州屬亞熱帶季風海洋性氣候。同時，廣州人愛吃，有時他們吃太多油炸的東西，這必然會導致火災，因此喝涼茶已成為廣州人的常年習慣。
所謂涼茶，是指性質寒涼、能消內熱的中草藥，熬制而成的飲品，用於消除人體內的暑熱或冬季幹燥引起的咽喉腫痛。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶種類繁多，包括王老吉涼茶、三胡堂涼茶、黃振龍涼茶、大勝宮涼茶、石齊涼茶、二十四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜涼茶等。甚至還有龜苓膏湯、生魚白菜湯、胡蘿蔔竹蔗水等。，都成為廣州人喜愛的傳統老式涼茶。
最著名的王老吉涼茶壹直受到廣州人的欽佩。20世紀80年代後，各種涼茶顆粒和軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶和夏桑菊茶已成為許多家庭夏季的時尚飲品。
早茶
廣州人愛喝茶，尤其是早茶。當我們早上見面時，我們經常用“妳喝茶了嗎”（意思是“妳喝茶了嗎”）來問候對方，這表明了我們對茶的偏愛。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句俗語叫“早上壹壺茶不需要醫生”。
當廣州人談論喝茶時，他們實際上是指在茶館（過去被稱為茶館）喝茶。不僅喝茶，還吃零食（當早餐）；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息、談友誼、洽談業務。可見，在廣州喝茶其實是壹種社交方式。
這也是廣州茶館業百年長盛不衰的重要根本原因。在廣州的老字號餐館中，相當壹部分是當年的茶館和茶樓。
在廣州喝茶的人大致可以分為兩類:壹類是常客，他們每天早上必須去壹個固定的茶館，通常是“壹杯”（排骨飯）和“兩片”（點心），這些人大多是退休老人；另壹種是喝“敬茶”，即在休息日喝茶，不局限於“壹兩杯”，而是心平氣和地品嘗各種小吃和“嘆茶”。
廣州每天有三個茶葉市場:早上、中午和晚上，其中早茶市場最繁榮，從清晨到中午十壹點經常人山人海。晚上喝茶的風氣越來越盛，尤其是在盛夏。壹邊喝茶，壹邊聽戲曲唱腔，享受空調。廣州的早茶壹般淩晨4點開始，晚茶要到65438+次日淩晨0-2點才關門。
喝“功夫茶”
廣州人喜歡在閑暇時喝“功夫茶”。喝“功夫茶”曾在潮汕地區流行，但現在它已在廣州流行起來。“功夫茶”非常講究茶具、茶葉、水質、制茶、倒茶和飲用。功夫茶壺很小，只有拳頭那麽大，薄壁瓷器，壺中的茶葉依稀可見。這個杯子只有乒乓球的壹半大小。茶是烏龍茶。在壺裏裝滿茶，用手指用力按壓。據說越壓制，茶的香味越濃，越醇厚。水優選為沈澱水或礦泉水。泡茶時，應立即將剛燒開的水倒入壺中，並在開始時倒掉壹兩次。倒茶時要不停地來回倒，以免出現前強後弱的情況。喝茶時，邊喝茶邊聊天被稱為“功夫”。
夜宵
宵夜是廣州人的壹種生活習俗，通常在晚上10點以後吃，故名“夜宵”或“夜宵”。宵夜的方式因人而異:有的人晚上自己做飯；有些獨自或邀請朋友在街頭小吃攤或茶館餐館的夜市中吃飯，因此在城市中逐漸形成了許多“夜間美食街”和各種茶館酒店中的“夜市”茶館。茶館裏的夜市往往有音樂茶館吸引食客。
吃甜品水
廣州人壹年四季都喜歡喝糖水。人們認為，用壹些藥材、豆類、水果和面粉制品加糖制成的糖漿具有清熱解暑、生津益體的功效。
糖水的品種很多:豆類包括紅豆沙、綠豆沙和梅子豆沙；有芝麻糊、杏仁糊、花生糊和鳳凰奶糊；藥材有百合糖漿、蓮子糖漿、清補涼糖漿；還有燉雞蛋、燉木瓜、紅薯糖漿、馬融湯丸、蛋奶、姜奶、蜜餞西米、豆漿、豆腐花等等。
糖水燒開後，就是熱飲；冷凍後喝的是冷飲，它通常與冰室（供應冰淇淋、蘇打水、啤酒等的冷飲商店）相連。，廣州最有名的是北京路上的太平館冰室。
團圓飯
“民以食為天”，吃是中國人過節的重要內容，尤其是以“吃”著稱的廣州人，更註重吃得好、吃得巧。團圓飯更重要。
壹頓家庭團圓飯，飽含著人們對家庭的溫馨向往、對家人的懷念、對父母子女的牽掛。在廣州吃團圓飯已經逐漸成為壹種時尚。主要原因如下:
1.隨著經濟的發展，廣州的餐飲業也發展迅速。近年來，廣州的地方風味餐館如雨後春筍般在街頭出現。他們有的發揮地方菜肴的風味特色；有的創立了自己的品牌，開了連鎖店；有的從悠久的文化歷史中挖掘蔬菜的特點；其他人則表現出強烈的異國情調。餐廳的菜品不斷推陳出新；同時，由於餐飲業之間的競爭，餐館的服務水平也不斷提高。
二是人民生活水平提高了，餐飲消費水平也提高了。我希望品嘗各種口味的食物，餐廳的食物種類正好滿足了人們多層次、多口味的需求；
第三，人們的消費觀念隨著生活節奏的加快也逐漸發生了變化。大多數女性都很專業。每個人都想在過年期間休息和放松。所以他們在廚房裏很忙，所以最好花更多的時間來寫與家人壹起購物並享受假期。於是“懶惰”之風逐漸流行起來。
這種氛圍自然打破了生意。餐飲單位盡最大努力滿足市民在餐館、飯店享受年夜飯、開啟年夜飯的需求。因此，酒店和餐館在除夕和大年初二預訂滿員並不奇怪，預訂宴會的時間壹年比壹年早。壹些客人甚至在今年除夕的晚餐後就迫不及待地預訂明年的飯菜。
在除夕夜，廣州人特別註重“良苦用心”，因此除夕夜的所有菜肴都有壹個好名字，例如魚（象征“壹年多”）、蠔獅（發音為“好事”和“好市場”）、發菜、生菜（發音為“發財”和“賺錢”）以及雞爪和蘑菇。