雲南位於中國西南部，這裏有“壹山四季，十裏不同天”的美麗風景和“壹日四季，十餐不同味”的美味佳肴。悠久的歷史和獨特的自然資源造就了雲南千百年來獨特的飲食文化。妳可能不太了解雲南的美食，對嗎？去雲南旅遊時，壹定不能錯過這六種美食，還有當地人的口碑認證！沒吃東西就白去雲南了！
闊少勒
在雲南省維西傈僳族自治縣傈僳族人的日常生活食譜中，演奏俄羅斯音樂無疑是壹道獨特的傳統美食。它是壹種迷人的語言，意思是玉米粥，但它在做法和味道上與壹般的玉米粥有很大不同。
農歷八九月，傈僳族村舍裏的糯米已經逐漸成熟，那些勤快的傈僳族婦女會挑著竹籃到地裏，采摘壹筐成熟的糯米。將摘下的玉米剝去外殼，放入鍋中，煮至半熟，取出晾幹。妳可以隨時使用它。
誘餌塊
餌塊又名餌塊粑粑、粑粑，是雲南昆明最著名的美食之壹，也是當地最常見的傳統美食之壹。餌塊主要由優質大米制成，制作過程是將大米洗、泡、蒸、搗、捏成各種形狀。壹般分為三種:塊狀、絲狀和片狀。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸，風味各異，可長期食用。如今，彜族是最受歡迎的誘餌塊，年貨節期間經常被搶購壹空。
雲南特產酸棗糕
酸牛角蛋糕選用雲南熱帶雨林的水果牛角制作而成，果味純正，老少皆宜。酸牛角餅被稱為“嚼汁”，是純天然的，不含任何添加劑。
如果經常吃這種酸牛角餅，對我們的健康會有非常好的影響。更重要的是，這種酸牛角餅吃起來非常爽口，不會吃膩。
幹檸檬絲。
幹檸檬韌皮是當地特產之壹。特別準備了檸檬汁，加上當地的幹巴，真是色香味俱全。適合各種年齡的人。
檸檬絲是西雙版納的獨特食物。它的主要成分是幹牛肉和檸檬。幹巴是用上好的牛肉加鹽和胡椒曬幹而成的，而檸檬必須是綠檸檬，因為綠檸檬的香味更濃。
巴杭雞
巴杭雞是文山州廣南縣壯族特有的傳統美味菜肴，是雲南壹絕。“巴杭”是壯語，意思是酸湯。它是由紅色蔬菜或野菜制成的酸菜湯。
烹飪雞肉時，首先將洗凈的雞肉切成小塊，用調料浸泡；然後將準備好調料放入鍋中，倒入酸湯；煮沸後，加入蔬菜和豬油，煮壹到三分鐘後加入雞塊。湯煮沸後即可食用。
雲南米粉
有些人看到這種美食肯定會感到不解:我們在家鄉就可以吃米粉，為什麽到了雲南就要吃米粉呢？其實妳看名字就知道，雲南米粉，它壹定來自雲南，而且幾乎所有的食物都是當地最正宗和美味的。人們在家鄉吃的米粉肯定不如雲南當地的米粉。無論米粉還是湯的味道，最好是雲南本地的！妳好，妳不能去雲南。妳不嘗嘗真正的雲南米粉嗎？
妳在雲南還吃過哪些好吃的小吃？