涼皮的做法:
1.豬皮洗凈，蔥和姜大料放入湯鍋中。
2.煮開後撈出血沫，中小火煮至豬皮被筷子戳破，撈起晾涼。
3.豬皮去掉壹些脂肪油，切成小條。
4.依次加入香油、辣椒油、糖、醋、鹽和香菜拌勻。
如何做好豬皮的食用？
材料:
豬皮、植物油
2練習:
1，豬皮清洗幹凈放入清水鍋中。大火煮開後，轉小火煮，使其變稠變色。取出煮熟的豬皮，冷卻後用刀刮去豬皮內層的油。
2.用幹凈的油將豬皮用刀切成5厘米寬的條，穿起來，掛在通風陰涼的地方晾幹。
3、壹般冷卻7天左右，豬皮就可以幹燥了，豬皮可以幹燥到可以用手掰的程度。
4.鍋中倒入植物油，油七成熱時放入幹豬皮，小火煎至豬皮蓬松發黃。炸好的豬皮撈出控凈油備用。
5.炸好的豬皮放入沸水鍋裏煮開後浸泡6小時左右，豬皮變得柔軟、膨脹、富有彈性。
6.浸泡過的油炸豬皮可以冰鎮，煮湯，或與其他蔬菜壹起烹飪。
豬皮怎麽吃最好？
把豬皮上的毛和豬油清理幹凈，放入沸水中浸泡。切成小塊加水（至少沒過豬皮壹英寸），加入姜蔥、八角、鹽等。，大火慢燉，小火慢燉至豬皮酥爛。去掉姜、洋蔥和八角。冷卻後切成小塊，可以直接吃也可以涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多吃可以抗皺美容。
黃豆很好吃，真的，因為我非常喜歡這道菜。
這有點麻煩:
材料:豬皮1.5公斤，花生1公斤，4個腌瓜，3兩蒜苗，半公斤辣椒醬，鹽，雞精，醬油，八角和茴香。
練習:
1.油炸後剝花生。
將泡菜切成丁。
蒜苗洗凈切塊。
2.豬皮洗凈，放入水中焯水，鍋中放大半鍋水，然後用豬皮煮八角茴香。半小時後，豬皮煮熟，撈起切成小塊。把八角和茴香撿起來扔掉。
3.鍋中加入熟花生、豬皮丁、鹽、雞精、醬油和辣椒醬，用小火慢燉半小時至壹小時。關火後，加入蒜苗攪拌均勻。為了保持鹹菜的甜脆，冷卻後加入鹹菜，然後攪拌。
過了四五個小時，哦，再看，凍住了，好吧。:)
Ps:這道菜最好在寒冷的冬天做，否則就不是蛋糕了。
傳統的辣醬豆也需要炒黃豆和花生壹起煮。豬皮也可以用豬腳代替，當然也可以根據自己的口味加入豆腐幹等原料。
炒豬皮的做法，如何做好，炒豬皮的常見做法。
配料和材料
豬皮量
半個花椰菜。
半根胡蘿蔔
三個辣椒
適量的洋蔥可以壹起食用。
鹽
雞精
油炸豬皮的做法
1.解凍後將豬皮放入冷水鍋中煮熟，改刀備用。烹飪過程中不放調料。如果豬腥味重，可以放兩勺料酒、三片生姜和適量花椒大料。
2.三個辣椒切絲備用。
3.這是半根胡蘿蔔的蔥花和胡蘿蔔絲。旁邊是西蘭花的根莖部分，切絲備用。
4.西蘭花焯水後放涼，然後瀝幹水分備用。
5.炒香蔥花，加入胡蘿蔔絲、西蘭花絲和辣椒絲翻炒2分鐘，加入豬皮翻炒2分鐘，加入鹽和雞精即可食用。
怎麽快速燉皮？
如果妳想快速烹飪，在第二天燉之前將皮浸泡在水中，但這會將皮中的膠質浸泡出來。事實上，這對皮膚來說不會很難。
如何讓豬皮吃出簡單的豬皮？
成分詳情
200克豬皮
適量竹簽
醬油適量
馬燒烤調味粉適量
麻辣鮮香烤工藝
壹小時需要時間。
普通難度
從廢物到美食——烤豬皮的步驟
1
豬皮用眉鉗去除表面的豬毛後用刀刮幹凈，然後放入沸水鍋中煮熟。
2
用冷水沖洗煮好的豬皮，然後刮掉案板上的油脂。
三
處理好的豬皮切成3厘米寬的條，然後用斜刀片切片。
四
用竹簽串起豬皮片。
五
將烤好的豬皮放入預熱好的烤箱中烤3分鐘。
六
將醬油和大麻燒烤調味粉放入小盤中備用。
七
豬皮烤3分鐘後取出，均勻刷上醬油，再刷上大麻燒烤調味粉。
八
將調味好的豬皮再次放入烤箱5分鐘，然後放在盤子裏食用。
超市裏的熟豬皮怎麽吃？
妳可以讓它變冷。再加點小米辣、白醋、味精和糖，半個小時就好了。超級好吃
豬皮怎麽做營養又好吃？
豬皮的制作方法有很多種:煎後燉湯；鹽水；冰凍的皮膚；
1，最簡單的方法是腌制豬皮:只需將洗好的豬皮放入鍋中，加入適量的水，加入適量的鹵粉煮三分鐘，然後加入少許料酒和糖煮至七分熟，倒入醬油和少許精鹽煮至剛剛熟。
2、最好吃的是黃豆豬皮凍:用菜刀把豬皮去油；將其煮沸以去除魚腥味；將切碎的豆子撈起放入高壓鍋中，倒入三四倍的水，開火按壓，打圈後需要20多分鐘，冷卻後即可食用；冬天冷卻後食用，夏天冷藏；嘗嘗吧。
小貼士:鹽水不要煮過頭；不要吃太久的凍皮；試試看。只要妳註意這兩點，它就會特別美味和營養。
豬皮怎麽吃，豬皮怎麽吃。
豬皮怎麽做才好吃？
材料
自制豆豉兩勺，豬皮三片，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅辣椒少許，料酒少許，雞精少許。
工作方法
1，豬皮上的毛清洗幹凈，洗凈，放入鍋中煮15分鐘。
2.將煮好的豬皮切成條狀備用。
3.鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，倒入豆豉炒香。
4.加入豬皮碎和料酒翻炒壹分鐘。加入青紅椒翻炒壹分鐘。倒入雞精拌勻。
豬皮怎麽炒好吃？
豬皮的各種做法
椒鹽豬皮
材料:
新鮮豬皮500克，彩色蝦片50克，青紅椒末10克，洋蔥末5克，調味油20克，色拉油1500克。調料花椒4克、八角3克、蔥5克、姜5克、精鹽4克、太太樂雞2克、料酒10克、幹澱粉10克、鹽和胡椒粉15克。
做法:1。新鮮豬皮洗凈，放入沸水中焯3分鐘撈出。
2.將豬皮放入高壓鍋中，加入胡椒粉、八角、洋蔥、姜片、料酒、鹽、雞精和水，壓15分鐘（SAIC後）至熟。
3.豬皮撈出晾涼後切絲，澱粉搖勻晾幹（不然炸的時候會粘），放入五成熱的油中浸泡炸至金黃酥脆，撈出控油。
4.在油盤上放壹個小火。油溫降至三成熱時，將蝦片煎至膨脹，撈起放在盤子底部。
5.在凈鍋上放調味油。燒至四成熱時，加入洋蔥末和青紅椒末炒香。加入鹽和胡椒粉，翻炒香脆的豬皮，均勻地倒在蝦片上。
吊鍋山珍豬皮
材料:
野生蘑菇200克，新鮮豬皮250克。雞精5克，鹽5克，姜5克，辛夷片50克，蔥段3克，胡椒粉0克，雞湯500克。
做法:1，將野生山珍清洗幹凈，用雞湯燜煮30分鐘，將湯汁倒入吊鍋中。
2.新鮮豬皮去皮、刮皮、沖洗，然後換成方形。
3.將豬皮放入沸水中焯燙5分鐘以去除血漬，放入野山寶鍋中，放入姜厚樸片、洋蔥段和胡椒粉小火1小時至豬皮軟糯，加入雞精和鹽調味，大火食用。
香辣豬皮
材料:
豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅蘿蔔醋50克、幹辣椒15克、鹽、糖、紹興酒、香油、花生油。
做法:燒水使豬皮變軟，去毛，刮掉豬皮下的油，用鹽水腌制，切成2厘米見方的塊備用；鍋中加油，爆香蒜片和幹辣椒，豬皮和青椒片翻炒壹會兒，濺壹點紹興酒，加入紅蘿蔔醋酸酯翻炒壹會兒，最後加鹽和糖調味，加入少許香油。
蘑菇豬皮湯
豬皮洗凈300克，水發木耳100克，蔥絲、姜絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮菜、香油各適量。
做法:1。豬皮洗凈，切成丁，放入沸水中焯壹下，撈出洗凈，然後放入幹凈的鍋中，加水，加入蔥絲、姜絲、胡椒粉和八角，煮開後撇去浮沫，小火煮約1小時，撈出瀝幹水分。
2、水發木耳去根，洗凈，撕成塊。新鮮蔬菜洗凈，切成小塊。
3.用幹凈的鍋，倒入清湯，倒入豬皮、木耳和蔬菜，加入蔥姜絲和精鹽，大火燒開，撇去浮沫，小火煮壹會兒，加入味精調味，將香油滴入湯碗中即可食用。
豬皮番茄湯
材料:
豬皮少許，西紅柿3個，姜片，蔥花，鹽，雞精和香油。
做法:1。西紅柿洗凈切塊。
2.豬皮洗凈，切成片。
3.水開後加入姜片和豬皮煮15分鐘。
4.加入西紅柿，燒開後加入蔥花、鹽、雞精和香油。
花生豬皮凍
材料:豬皮300克、花生30克、芝麻20克、枸杞20克、蘆薈10克、醬油少許、鹽和味精。
做法:將枸杞、蘆薈放入鍋中，加適量水，煎成湯，去掉枸杞、蘆薈的殘渣，留湯；豬皮去毛，放入藥汁鍋中煮1小時，取出豬皮剁成泥，放入鍋中，加入適量的水，加入花生、芝麻、醬油、鹽和味精，煮至沸騰，離火冷卻，即得豬皮凍。
白扁豆紅苕豬皮
材料:
豬皮680克，泡好的白扁豆140克，姜5克，鹽4克，大蒜3粒，洋蔥5克，大蒜辣醬30毫升，橄欖油10毫升，水和濕澱粉適量。
做法:1。將白扁豆洗凈，浸泡在水中。
2.砂鍋中加入水、白扁豆、3克生姜、3克大蒜和2克鹽，將豆子煮熟。
3.洋蔥根切絲後，用清水浸泡。
4.豬皮是在雙匯買的，已經清洗幹凈了。回家後可以洗幹凈放鍋裏焯水。
5.將煮好的豬皮取出，不燙手時可以去掉皮下脂肪層。
6.將挑好的豬皮切成等寬的小條。
7.燒熱鍋，倒入橄欖油和蒜椒炒香，然後倒入...》》；