壹、梨子奶酪沙拉?
原料:香梨，自制奶酪（如果是買的奶酪，請用新鮮的Mozzarella，總之是味道很淡的奶酪才好吃），熟松仁 ；
? 調料:橄欖油，鹽，?
?步驟: 1·奶酪和梨都切小丁。放在碗裏拌勻，撒上熟松仁。?
?2·橄欖油裏加少許鹽拌勻，澆到奶酪和梨上即可。?
?3·就這麽簡單，但是很爽口好吃。?
二、番茄奶酪烤米飯?
? 材料： 米飯、黃瓜、蘿蔔、洋蔥、番茄、蔥、牛奶。?
? 做法： 1、把米飯炒炒，這個地球人都會。?
2、炒好的飯放進烤碗裏，倒壹小勺牛奶，這樣做壹來增加奶香，二來防止烤好的米飯過於幹硬。?
3、放壹片番茄。?
4、最上面鋪壹層奶酪 。
5、烤箱220度10分鐘，OK。?
三、奶酪焗炒飯?
原料：蘑菇 木耳 洋蔥 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米飯 油 鹽 雞精?
做法：1先把木耳泡發洗凈切成沫，把洋蔥和青椒各自洗凈和火腿壹起都壹壹分別切成丁蘑菇洗凈切成片備用。?
2 熱鍋下油，先下洋蔥扁炒壹下，然後把蘑菇，木耳，青椒 玉米粒和火腿肉壹起放進鍋內翻炒。
3大概4分鐘後放入剩米飯，繼續翻炒，如果米飯成團不易打散，妳可以用鍋蓋悶壹分鐘，這樣米飯就全散了，炒出來的飯很均勻漂亮 。
4米飯炒的差不多了就加入鹽和雞精調味，然後盛到壹個盤裏上面撒上奶酪。?
? 5烤箱溫度180放最上層烤5分鐘就可以了。?
四、奶酪焗紅薯?
材料： 紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、奶酪適量（刨絲或者切絲）?
? 做法： 1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開；?
? 2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；?
3， 用勺子將紅薯瓤挖出，註意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；?
4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；?
5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；?
6， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。?
五、奶酪蛋松?
? 主料：雞蛋100克?
? 輔料：奶酪10克?
? 制作： 1. 雞蛋磕入碗中打散；?
? 2. 奶酪切條；?
3. 平底鍋燒熱，倒入雞蛋液，迅速攪拌至雞蛋成碎末，趁熱加入奶酪條；?
? 4. 攪勻至奶酪融化，盛出晾涼即可。?
六、奶酪桃酥?
?用料： 150克 普通面粉 、50Ml 葵花籽油、50克 糖粉 、20克 奶酪切絲 、花生仁少許 、
鹽、雞精、黑胡椒調味料適量?
做法：1、 奶酪插絲切碎備用；?
2、面粉，糖粉過篩，混合全部輔材（如果粘合力差，可點少許蜂蜜） ；
3、 揉搓為3cm直徑面團，壓面圓球，用叉子壓個花痕，上面放置半顆花生仁。?
4、烤箱預熱150度，20分鐘左右，或兩面焦黃即可。涼後食之，酥香滿口。?
七、鮮果奶酪?
? 原料：奶酪粉85克、牛奶700毫升、鮮奶油300毫升、桑葚1小碗。?
? 做法：1.將牛奶、鮮奶油、奶酪粉混合後用小火煮到微開。?
? 2.將材料倒入模型中放涼冷藏。?
? 3.待食用前加入桑葚果。?
八、草莓奶酪?
? 用料：全脂牛奶500毫升 、鮮奶油200毫升 、珍珠粉（復合果膠粉）8克（兩湯匙平）、
幼糖30克 、 新鮮草莓150克（切丁）、玉米粉2茶匙 、水2湯匙、幼糖35克 、桑椹醋或香草檸檬醋2湯匙 、草莓2顆（切片）?
?做法：
①將珍珠粉與幼糖混合待用；?
②將全脂牛奶及鮮奶油煮滾，倒入混合好的珍珠粉中，拌勻，熄火；?
③入模待涼，放入冰箱中冷卻，待用；?
④將所有的草莓醬用料放入鍋內煮至濃，待用；?
⑤食用時，從冰箱中取出奶酪，淋上草莓醬，用草莓片裝飾。