新津有什麽特產

蔡灣柚 [推薦指數] [關註指數] 0 柚俗稱氣（包）柑。良好者有蔡灣、偏心、沙田、蓬溪、紅心、酸柚、人頭柚等。蔡灣柚是新津縣地方名柚，樹冠開張，果大皮薄，果肉淺黃，柔嫩多汁，酸甜可口，因產於花橋鎮蔡灣村而得名。此外臨江村張大公館果園的柚子，數量多，品質好，聲名遠播。......[詳細] 徐公茶 [推薦指數] [關註指數] 0 徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號碧潭飄雪。采明前上等細嫩碧綠茶芽，配質優形美伏天茉莉鮮朵，手工操作，精工窨制；芽因出雲霧山，攝天地氣，得個中三味；花因人工手擇，潔嫩如雪，自在清芬。發水沖泡，見湯色澄碧，仿佛幽潭，乳花飄忽，浮懸水空，似碧潭飄雪。輕呷細品，齒舌遍香，有綠茶清香味，得茉莉魂。......[詳細] 牧馬山辣椒 [推薦指數] [關註指數] 0 辣椒是新津縣歷史上有名的土特產品，主產於牧馬山區的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇，歷來為成都、新津的餐館和面食店所需辣椒的主要來源。......[詳細] 新津河鮮 [推薦指數] [關註指數] 0 新津縣水系發達，五河匯聚，水資源豐沛，生息著眾多的淡水魚類，如刺蒲魚、黃辣丁、桃花魚、青波魚、巖扁魚、船丁魚、鰱魚、水蜂子等幾十種名貴魚種，同時是西南野生河魚的重要集散地。純天然的河魚，造就新津縣的河魚系列菜品推陳出新，源源不斷，河鮮風味美食，正名揚四海。 南河兩岸居民世代以捕魚為生。他們探索出了魚的多種做法。河鮮肉質細嫩、味道鮮美、風味獨特、營養豐富，是當今不可多得的綠色食品，深受八方食客的青睞......[詳細] 王粑肉 [推薦指數] [關註指數] 0 煨肉是以微火將肉燉熟的烹調技藝。王誌坤以制作粑肉而有名，人稱王粑肉。他煨出的粑肉，色澤黃亮，醇和粑香，肥而不膩，粑而不爛，香味濃郁，富含營養，是繼承傳統名菜壇子肉基礎上改進的名小吃。王家粑肉在清代定型，清末傳至王玉興，技藝精湛，聞名遐邇。現在粑肉制作者王誌坤系王玉興之子。......[詳細] 張牛肉 [推薦指數] [關註指數] 0 張牛肉又名火邊牛肉，色黑而亮，肉質松軟，細嚼幹魚，根根化渣，風味獨特。張牛肉已有90多年歷史，原名徐牛肉，為徐紹林所創。新中國成立後，將技術傳授給女婿張清雲，更名為張牛肉。......[詳細] 張粽子 [推薦指數] [關註指數] 0 張月英家世代制作粽子。張粽子工藝考究，味道鮮美，口感舒適，滋潤爽口，糯軟清香，品種眾多，是成都市和新津縣傳統名小吃之壹。......[詳細] 魚頭火鍋 [推薦指數] [關註指數] 0 魚是好幾斤重的大鰱魚，只吃魚頭，壹鍋紅艷中看魚頭上下翻滾，不知不覺中已經吃了好幾斤魚頭。現在北京很流行魚頭火鍋，成都潭魚頭火鍋已經開了多家分店，火爆京城，沈陽也開了兩家，其實魚頭火鍋最早是新津縣漁場發明的，要吃最正宗的魚頭火鍋，還是到鐵溪的縣魚場。( 新津縣)......[詳細] 黃辣丁 [推薦指數] [關註指數] 0 黃辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黃辣丁是壹種生活在湍急清澈溪流中的魚類，產於岷江上遊，學名中華倒刺耙，外形有些象泥鰍，但是肉質鮮美，非泥鰍所能媲美，黃辣丁以麻而不木、辣而不燥、味道鮮美而聞名四方。( 新津縣)......[詳細] 參考網址： /produce/index1166_list.html 參考網址： /produce/index1166_list.html 參考網址： /produce/index1166_list.html