現在已經是11月下旬了，壹天比壹天冷，每天我們都想吃點熱乎的，溫暖自己，或者壹些能夠增加熱量的壹些食物。
除了壹日三餐以外，更向往著美好的下午茶，聚集能量，戰勝寒冷的冬天。那麽有哪些美食，更適合冬天的下午茶呢？小編我精選了中外三款美食推薦給妳。
壹、司康餅提到下午茶，不得不說司康餅（英文名scones）是英式下午茶不可少的，它是英式下午茶的經典。
司康餅的能量還是比較高的，黃油至少占到個面粉的三分之壹，不過比磅放蛋糕還是少壹些。
吃司康餅通常會配果醬或者奶酪，當然了，還有英式紅茶。
英式司康餅料材：普通面粉550克、全麥粉50克、黃油200克、糖60克、鹽1克、泡打粉20克、葡萄幹100克、牛奶280ml、雞蛋1個
英式司康餅制作：
1.首先將葡萄幹清洗壹下，然後用100ml牛奶浸泡。
2.將黃油從冰箱取出切成小塊（黃油不要軟化）。
3.篩入普通面粉550克、全麥50克、糖60克、泡打粉20克和鹽1克。
4.搓成粗砂粒，無黃油疙瘩。
5.將壹個雞蛋打散，加入牛奶180克拌均，倒入黃油粉中翻拌幾下。
註：這兒液體略留壹些，根據過程6”最終結果再來加。
6.再將泡開的葡萄幹，連帶牛奶液倒入“5”中.
7.翻拌幾下至無幹粉，蓋上蓋靜置30-60分鐘。
註：這兒千萬不要下手揉，就這樣保持松散濕潤狀態就好，否則烤出的餅不松軟了。
還有讓面團靜置壹會比直接做成餅進爐烤松酥效果好。
8.案子上撒壹層薄粉，將面團用手輕輕地按開。
9.然後像疊被子似的三折，再三折。註：這樣折疊烤出來的餅松酥，有層次。
10.將面團用手輕輕地再次按開，先分割成12等分，然後再將每壹方塊沿對角線切開，壹分為二。
11.放在墊有油紙的烤盤上，刷上牛奶液。
12.送入200度的烤箱中層，大約烤20分鐘，取出後放在架子上散熱。
註：大約烤18分鐘後，要觀察壹下，適當地將餅移動壹下位置，因為烤箱的受熱總是不太均勻。
二、江南米酒湯圓冮南人愛吃米酒湯圓，特別是到了冬季，早晨吃，晚上吃，而且還會作為下午茶。煮湯圓的時候呢，經常會放紅豆、紅棗、桂圓、雞蛋壹起煮，特別是女生吃了以後整個身體都是暖暖的。
赤豆酒釀黑芝麻湯圓
材料:紅豆、米酒、湯圓、紅糖
制作:
1.紅豆清洗幹凈，加水，煮到酥爛，加紅糖待用。
2.另起壹小煮鍋，鍋裏水開下湯圓，中間點1次水，煮到湯圓變大，全部漂起來。
然後加入米酒和煮好的紅豆湯，再次煮開，這道小甜品就完成了。
三，無糖無油雜糧蛋糕冬天也不能光吃高糖高脂肪的甜品，甜品並不壹定非要用糖，比如紅薯就很甜啊，紅薯是非常健康的食物，營養學家非常的推薦，紅薯熱量和脂肪含量都很低，紅薯富含纖維，幫助腸胃消化。但是紅薯的蛋白質含量很低，因此吃紅薯時最好搭配壹些高蛋白的食物壹起吃。
比如現在最流行的紅薯千層蛋糕最適合冬天的下午茶。蛋糕材料很簡單，沒有糖沒有油，只有紅薯、牛奶，雞蛋和面粉。
紅薯千層蛋糕材料：雞蛋2個、牛奶100毫升、面粉60克、去皮紅薯200克 、葡萄幹和芝麻少許
紅薯千層蛋糕制作 ：
1.首先紅薯清洗幹凈削去外皮，然後切片，在開水鍋裏燙1-2分鐘，就是說不要太生，然後撈出控水備用。
2.準備壹個料理盆，打入兩個雞蛋，再倒入牛奶100毫升拌勺，篩入低筋面粉，或普通面粉60克，隨意拌幾下。
3.取壹個六寸的模具，下面墊壹張油紙，方便脫模。將煮過的紅薯片放入模具中,再將拌好的面糊通過濾網倒入模具裏。最好擺壹層紅薯片，倒壹層面糊，更容易操作。
4.然後在面糊上面撒些幹果、堅果，烤箱預熱175度，烘烤40分鐘。