當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 美國美食做法

美國美食做法

對,妳的美國旅行,漢堡只是開端而已。它還要涵蓋傳說中的美帝7大菜系,12種小吃,***計20多種地道食物。除了良好的消化系統,妳還要有笑對壹切芝士奶酪和油炸食品的決心。

妳不要和我說健康,克制了好幾年,就為了在這次旅行中,盡情綻放自我(和胃)——

快餐系:胖而愉悅

對美國人而言,快餐是有靈魂的。最知名的當屬Juicy Lucy(多汁露西),畢竟往漢堡裏加芝士常見,而往肉餅裏加融化芝士不常見;量大肉足,動輒好幾層,戳壹戳芝士流心,這樣子的快餐簡直喚醒靈魂!

鑒於美國KFC的難吃程度,Popeyes炸雞就脫穎而出,成為了最誘人的炸雞品牌。

帶骨的雞肉、包裹著面糊在油中煎炸。人類與生俱來的油脂基因讓鼻子在聞到香味的那壹刻就難以自持了。油炸的罪惡和快樂在這壹刻,得到最大的釋放。

六大菜系:都是抄噠

至於美國除了快餐,到底有沒有其他菜系?——本土不夠,世界來湊!

意大利菜,中國菜,日本菜,和泰國菜都是正常水準,除此以外還會有印度菜,韓國菜,希臘菜,中東菜,古巴菜,葡萄牙菜,西班牙菜,法國菜,俄羅斯菜,伊朗菜越南菜,埃塞俄比亞菜,秘魯菜,緬甸菜,印度尼西亞菜,土耳其菜……

這下,沒人敢說美國沒有菜系了。但是正經說,其實美國是這六大菜系——

Pacific菜系,偏海洋風,多沙拉,而且受亞洲影響明顯。

最知名的應該是風靡世界的加州卷,裹著青瓜、蟹肉和牛油果,再加上美乃滋,壽司裏本該有的克制被忘了個精光,吃起來愉悅就對了。

西南菜系是墨西哥的遠房親戚,辣椒+烤肋排,濃濃的德州風情已經撲面而來。

務必要去德州最好的扒房——Outback Steakhouse。壹個被戲稱為美國農家樂的地方,滿滿的牛仔風情不說,量足美味絕對過癮。

Outback最知名的,還是他家壹款叫做Onion Blossom的菜式,是把洋蔥壹層層剝開油炸,然後吃的時候沾上奶黃醬。胖是什麽?沒聽說過。

Cajun菜系,Cajun指得是美國路易斯安娜州的法人後裔,Cajun seafood應該算是最對中國人胃口的食物了。

菜式非常豪放,上菜就用壹個塑料袋,海鮮論磅,辣度感人,給妳的中國胃壹個思鄉的機會。

家常菜系(南方黑人菜系),什麽樣的菜系以長胖為己任?美國家常菜當之無愧。

手撕豬肉漢堡,KFC哪個盜版貨的始祖就屬於家常菜系。

紐約菜系,壹個缺乏自己的特色,卻因為混搭而收獲了別樣樂趣的菜系。

菜系中知名的Reuben(魯賓三明治)也不容小覷。裸麥面包、腌制牛肉、瑞士芝士再加腌制白菜,壹個地道的魯賓三明治必須包括這幾樣。

新英格蘭菜系,同樣是海鮮為主。但貴在發明了符合全人類審美的Crab cake(螃蟹餅)。

經典小食:全美摯愛

除了這些,還有壹些非常典型的美國食物:Deep dish pizza(芝加哥深盤披薩),它是芝加哥的驕傲,美國食物的典型代表,壹***有三個特點:大,足夠大,特別大;

4-5cm厚的披薩塞滿了餡料(肉、番茄、奶酪),僅壹塊,讓妳感受美帝資本主義的“驕奢淫逸”;

蘋果派,美國人的摯愛,已經被上升為美國精神傑出代表;

南瓜派,美國人的第二摯愛,和火雞構成感恩節餐桌的靚麗風景線;

Buffalo Wild Wings,撒了紅色辣醬汁後燒烤的雞翅,或得了美國全國人民的壹致認可,常見於球賽期間的各大酒館,搭配啤酒體驗更佳。

Banana Splits(香蕉船),美國人認為吃香蕉唯壹正確的方式,香蕉、奶油、再加壹層奶油、再加壹層奶油、點綴壹點冰激淩和果仁碎片……結果是,好吃得不講道理;

Cobb salad(科布沙拉),壹個被當作主菜的沙拉,是全美國唯壹吃完後感覺沒有犯罪的食物;

General Tso's Chicken/Tangerine Chicken/ Orange Chicken(左宗棠雞/檸檬雞/陳皮雞),以謝爾頓為代表的科技宅男最愛,中國人表示絕對不認識這貨,但是被評為美國人最喜歡的中國菜式。

做法是把裹著面粉的油炸雞塊淋上酸甜醬,我確定這不是中國人的做法。

Peanut butter and jelly sandwich(花生醬配果醬三明治),美國人童年的象征,壹頓簡便午餐的全部所需,做法簡便,但就是好吃,就是好吃。

Corn Dog(熱狗腸),裹著面粉油炸的熱狗,然後擠上芥末或者番茄醬,壹種非常廉價又真實的快樂;

S'more,露營經典小吃,棉花糖放在火上烤化了和巧克力夾在裏面,然後對著篝火吃了壹個又壹個,野營讓妳不瘦反胖,只有美國能這樣了;

華夫餅炸雞,滿足靈魂所需的脂肪和快樂,奇怪又契合的搭配……

總結壹下就是,去美帝壹定會胖的!7大菜系沒有壹個是省油的燈,高熱高糖高脂高快樂~

既然要去旅行了,這短短的幾天裏,盡情暴走玩耍然後大快朵頤吧!扔掉卡路裏計算和營養師建議的這幾天裏,希望妳成為壹個肥美的小仙女。

走,去美國吃好吃的!可戳: