當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 我想調查壹下,各位家鄉在什麽地方,都有哪些別的地方沒有的美食(特產)(是美食,不能是零食之類的)

我想調查壹下,各位家鄉在什麽地方,都有哪些別的地方沒有的美食(特產)(是美食,不能是零食之類的)

代表性的菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍,口味多以鹹鮮清淡為主,精於調味,註重配色,在色香味上給人以愉悅的享受。當然,眾所周知的狗不理包子、十八街麻花、煎餅果子等風味小吃也不能錯過,壹定會讓妳回味難忘。

1.狗不理包子

說到天津小吃,人人都會提起狗不理包子,狗不理包子是天津漢族特色小吃,天津三絕之首,中華老字號。有豬肉包、三鮮包、肉皮包、海鮮包、野菜包等壹百多個品種,被譽為中華第壹包,去天津豈有不吃之理?皮薄餡多,香嫩可口。

2.耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津三絕之壹,清真美食,中華名小吃。用糯米做成的面皮,餡兒是紅豆和白砂糖,滾成扁球狀,油炸成金黃色,黃、軟、筋、香,適合喜歡甜食的朋友。不過吃多了胃脹,炸糕雖好,不能貪吃哦。

3.嘎巴菜

嘎巴菜又叫鍋巴菜,是天津名小吃,歷史悠久,中華名小吃,有300多年的歷史。把綠豆煎餅切成細條,拌入鹵汁,配以小料售賣,非常受歡迎。香嫩勁道,鹵汁透亮。不能放置太久,不然不好吃。去天津,自然要來壹大碗嘎巴菜。

4.十八街麻花

十八街麻花是天津三絕之壹,中華名小吃。麻花是由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型後,放進花生油鍋裏在微火上炸透,再夾上冰糖塊,撒上青紅絲、瓜條等小料。香脆可口,久吃不厭。

5.煎餅果子

煎餅果子是天津名小吃,天津人的早點主角之壹。雖然現在全國各地都能吃到,不過很多人說只有在天津本地的才是最正宗的。綠豆面磨成的薄餅,放個雞蛋,抹上面醬、辣醬,撒上蔥花,壹個煎餅果子就做好了,再配上熱氣騰騰的豆漿,壹頓早飯就解決了。

6.貼餑餑熬小魚

這是壹道天津傳統地方美食,現在的熬小魚已經不是麥穗小魚,而是鮮活的鯽魚,余貼面用油煎透;然後用蔥、姜、蒜、腐乳等配料放鍋壹烹,再用溫水火靠壹下,再配上玉米面制成的香噴噴的餑餑,搭配壹起吃鮮香無比。

7.銀魚紫蟹火鍋

銀魚紫蟹火鍋是天津傳統名菜,選用“冬令四珍”中的銀魚、紫蟹,經煸炒,熬制成鮮美的湯品。銀魚鮮嫩無腥味,熟食有秋黃瓜的清香味道。立冬後北塘所產的紫蟹深紫色,皮薄且雙層蟹蓋。該菜食之湯鮮味醇,銀魚和紫蟹的鮮美發揮到了極致,是冬令佳品。

8.老爆三

老爆三是天津非常流行的壹道菜,與魚香肉絲,宮保雞丁,木須肉並稱為四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片,考究用油用火,主料先用濕澱粉上漿,入油鍋滑開撈出,再用蔥蒜末熗鍋,入醬油、醋、鹽等再放入主料大火快速爆炒,勾入薄芡出鍋

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